నేటి ఎంపికలో మేము ఎరుపు కేవియర్తో సలాడ్లు కోసం వంటకాలను అందిస్తాము.
ఎరుపు కేవియర్ తో లేయర్డ్ సలాడ్ "పెర్ల్"
పదార్థాలు:
- ఉప్పు సాల్మన్ - 200 గ్రా;
- ఎరుపు కేవియర్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- గుడ్లు - 5 PC లు.
- ఆలీవ్లు - 50 గ్రా;
- జున్ను - 100 గ్రా;
- నారింజ - 1 ముక్క;
- మయోన్నైస్;
- అలంకరణ కోసం గ్రీన్స్.
తయారీ
మేము, గుడ్లు కాచు yolks నుండి ప్రోటీన్లు వేరు మరియు విడిగా వాటిని రుద్దు. సాల్మన్ చక్కగా కత్తిరించి, జున్ను జరిమానా తురుము వేయాలి, ఆలీవ్లు ముక్కలుగా కట్ చేయబడతాయి, మరియు నారింజ ముక్కలుగా కత్తిరించబడుతుంది. అప్పుడు సలాడ్ పొరలు లే: మొదటి పొర లో మయోన్నైస్, అప్పుడు తురిమిన yolks, అప్పుడు మయోన్నైస్ సగం సాల్మన్, అప్పుడు ఆలీవ్లు ఒక పొర మరియు మళ్ళీ సాల్మొన్ కలిపి సగం ప్రోటీన్లు చాలు. తదుపరి పొర మయోన్నైస్తో ఒక తురిమిన చీజ్, అప్పుడు ఒక నారింజ. పైన మిగిలిన ప్రోటీన్లు, మయోన్నైస్ కలిపి మరియు గుడ్లు లే. ఫ్రిజ్ లో సలాడ్ ఉంచండి మరియు అది గంటల జంట కోసం కాయడానికి తెలియజేయండి.
చిన్నరొయ్యలు మరియు కేవియర్ తో సలాడ్
పదార్థాలు:
- దీర్ఘ ధాన్యం బియ్యం - 1 గాజు;
- ఎరుపు కేవియర్ - 70 గ్రా;
- ఘనీభవించిన చిన్నరొయ్యలు - 1 కిలోల;
- పిక్లింగ్ దోసకాయలు - 4 PC లు.
- ఉడికించిన గుడ్లు - 3-4 ముక్కలు;
- మయోన్నైస్;
- నిమ్మరసం;
- పాలకూర ఆకులు;
- ఉప్పు.
తయారీ
వండిన బియ్యం కుక్, చిల్లీ మరియు కేవియర్తో మిశ్రమం (కేవియర్ సలాడ్ను అందించడానికి కొంచెం విడిచిపెట్టాలి). మయోన్నైస్ మరియు నిమ్మరసం జోడించండి. మేము చిన్నవయసులను కాచు, దోసకాయలను స్ట్రాస్, లెటుస్ ఆకులు మరియు పొడిగా ఉంచండి. సలాడ్ వెంటనే టేబుల్ లో చాలు, ఇది డిష్ లో ఉంచండి. దిగువన పొర - పాలకూర ఆకులు, నిమ్మ రసం తో చల్లబడుతుంది. అప్పుడు కేవియర్, ముక్కలుగా చేసి దోసకాయలు, అప్పుడు రొయ్యలు తో బియ్యం, mayonnaise తో greased. పై పొర తరిగిన గుడ్లు.
"Tsarsky" సలాడ్
ఈ సలాడ్ చాలా కొన్ని రకాలు ఉన్నాయి, చికెన్ తో వంటకాలు ఉన్నాయి, చిన్నరొయ్యలు, మరియు రాయల్ సలాడ్ ఈ వంటకం - కేవియర్ మరియు స్క్విడ్ తో.
పదార్థాలు:
- ఎరుపు కేవియర్ - 140 గ్రా;
- గుడ్డు - 6 ముక్కలు;
- ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు - 4 PC లు.
- జున్ను హార్డ్ - 150 గ్రా;
- స్క్విడ్ - 450 గ్రా;
- పీత కర్రలు - 200 గ్రా;
- మయోన్నైస్ - 200 గ్రా;
- మెంతులు, పార్స్లీ.
తయారీ
5 నిముషాల కంటే ఎక్కువ వేడినీటిలో ఉడికించుట స్క్విడ్. కూల్ మరియు క్లీన్. ఉడికించిన చికెన్ గుడ్లు yolks మరియు ప్రోటీన్లు విభజించబడింది (ఈ సలాడ్ లో yolks అవసరం లేదు). ప్రోటీన్, ఉడికించిన బంగాళదుంపలు, పీత కర్రలు, జున్ను ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద రుద్దుతారు. మేము స్క్విడ్ను స్ట్రాస్తో కట్ చేసాము. సలాడ్ మేము సలాడ్ గిన్నెలో ఉంచుతారు: బంగాళదుంపలు, మయోన్నైస్, కొద్దిగా కేవియర్తో అగ్రస్థానంలో ఉన్నాయి. అప్పుడు స్క్విడ్, మయోన్నైస్, ఒక చిన్న కేవియర్. మూడవ పొర - ప్రోటీన్లు, మయోన్నైస్, కేవియర్. నాల్గవ పొర పీత కర్రలు, మయోన్నైస్. ఎగువ పొర చీజ్, పై నుండి మయోన్నైస్ నుండి నికర తయారు చేస్తాము. మేము సలాడ్ కేవియర్ మరియు గ్రీన్స్.
కేవియర్తో "స్టార్ ఫిష్" సలాడ్
పదార్థాలు:
- ఎరుపు కేవియర్ - 50 గ్రా;
- క్రాబ్ స్టిక్స్ - 240 గ్రా;
- సముద్ర కాలే - 100 గ్రా;
- గుడ్లు - 5 PC లు.
- మయోన్నైస్ - 100 గ్రా.
తయారీ
గడ్డి, పీత కర్రలతో కత్తిరించిన ఉడికించిన హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు కూడా కట్లకు కట్ చేయాలి. సలాడ్ మేము పొరలలో సముద్రతీర రూపంలో ఒక డిష్ మీద వేయాలి: 1 - గుడ్లు, 2 - సముద్ర కాలే, 3 - క్రాబ్ స్టిక్స్, 4 - గుడ్లు, 5 - సముద్ర కాలే, 6 - క్రాబ్ స్టిక్స్. మయోన్నైస్తో పొరలు మధ్య మేము కవర్, మేము పైన నుండి కేవియర్ వ్యాప్తి.
సలాడ్ "సన్ఫ్లవర్" కేవియర్తో
పదార్థాలు:
- స్క్విడ్ - 100 గ్రా;
- రొయ్యలు - 100 గ్రా;
- క్రాబ్ స్టిక్స్ - 100 గ్రా;
- గుడ్లు ఉడకబెట్టడం - 5 PC లు.
- అవకాడొలు - 1 ముక్క;
- తాజా దోసకాయ - 1-2 ముక్కలు;
- కివి - 1-2 ముక్కలు;
- ఉడికించిన బియ్యం - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- రెడ్ కేవియర్ - 50 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - రుచి చూసే;
- బంగాళాదుంప చిప్స్;
- మయోన్నైస్.
తయారీ
కేవియర్ మినహా అన్ని పదార్థాలు మినోనైస్తో ధరిస్తారు, మిశ్రమ, ఉప్పుతో తయారు చేయబడతాయి. మేము రేకులుగా చిప్స్ ఉపయోగించి, ఒక పొద్దుతిరుగుడు రూపంలో ఒక డిష్ మీద పడుకుంటాము. పై నుండి పువ్వు యొక్క ఎరుపు కేవియర్ బయటకు లే, ఆకుకూరలు అలంకరించండి.
సాల్మొన్ మరియు కేవియర్ తో సలాడ్
పదార్థాలు:
- ఉప్పు సాల్మొన్ - 75 గ్రా;
- ఎరుపు కేవియర్ - 140 గ్రా;
- గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
- బియ్యం ఉడికించి - 1.5 కప్పులు;
- చిన్న ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- మయోన్నైస్ - 100-120 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ పార్స్లీ - 1 బంచ్.
తయారీ
మేము ఉడికించిన గుడ్లు cubes లోకి ఉడకబెట్టడం, సన్నని ముక్కలు లోకి సన్నని కట్. ఉల్లిపాయ మరియు పార్స్లీ చక్కగా కత్తిరించి. ముందు వండిన మరియు చల్లగా ఉన్న బియ్యంతో తరిగిన ఉత్పత్తులను కలపండి. Mayonnaise తో సీజన్ మరియు అది ఒక బిట్ డౌన్ చల్లబరుస్తుంది వీలు. మేము, పాలకూర ఆకులు తో సలాడ్ గిన్నె అవ్ట్ లే, ఆకులు ఒక స్లయిడ్ తో సలాడ్ షిఫ్ట్, పైన ఎరుపు కేవియర్ వేయడానికి, ఆకుకూరలు అలంకరించండి.