బియ్యం ఉడికించాలి ఎలా?

ఒక రుచికరమైన బియ్యం బాయిల్ సులభం, కానీ చాలా సులభం కాదు. మీరు నీరు మరియు కుక్ తో ఒక saucepan లో వేయించు పోయాలి ఉంటే, ఇతర porridges వంటి చెంచా తో త్రిప్పుతూ, మీరు ఒక unappetizing wench పొందుతారు. ఆచరణలో అటువంటి అనుభవాన్ని నిర్వహించిన తర్వాత చాలామంది సరిగా బియ్యం ఎలా ఉడికించాలి అని ఆలోచిస్తున్నారు. బియ్యం భిన్నంగా ఉంటుంది వాస్తవం తో ప్రారంభిద్దాం, కాబట్టి వారు వివిధ మార్గాల్లో అది సిద్ధం.

మేము అన్నం ఎంచుకుంటాము

మాంసం, చేపలు, కూరగాయలు మరియు మత్స్య నుండి పలు వంటకాలకు విపరీతమైన అలంకరించు తయారీకి లాంగ్ ధాన్యం బియ్యం బాగా సరిపోతుంది. ఇది తక్కువ పిండి పదార్ధం కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది తక్కువగా ఉంటుంది. మధ్యస్థ పరిమాణ బియ్యం సూప్లలో మరియు రిసోట్టోలో ఒక మూలవస్తువుగా ఉపయోగించవచ్చు. మీడియం-పరిమాణ బియ్యం నుండి క్రుళ్ళిన గిన్నె ఉడికించడం చాలా సులభం కాదు, సాధారణంగా వంటలలో ఇది మృదులాస్థికి అనుగుణంగా ఉంటుంది. సుషీ మరియు రోల్స్ తయారీకి, అలాగే పుడ్డింగ్లు, క్యాస్రోల్స్ మరియు పాలు గంజి, రైనర్ గింజలతో బియ్యం సంపూర్ణంగా సరిపోతుంది - ఇది బాగా కట్టుబడి ఉంటుంది. బియ్యం యొక్క రంగు కూడా ముఖ్యమైనది: పసుపు, పసుపు కంటే తక్కువగా ఉండే తెల్ల బియ్యం తక్కువగా ఉంటుంది. బ్రౌన్ మరియు ఎరుపు బియ్యం రకాలు ఆహార పోషణ కోసం చాలా అనుకూలంగా ఉంటాయి. ఎరుపు మరియు గోధుమ బియ్యం గింజలు ఒకటి లేదా రెండు రెట్లు ఎక్కువ శ్వేతజాతీయులు లేదా పసుపు రంగులో వండుతారు, మరియు రెడీమేడ్ రూపంలో వారు బియ్యం యొక్క సాధారణ రకాలు కంటే కొంచెం కష్టం. "వైల్డ్ బియ్యం" నిజానికి బియ్యం కాదు. ఈ ధాన్యపు ధాన్యాలు వంట చేయడానికి ముందు పలు గంటలు నాని పోవు మరియు సుమారు 1 గంటకు ఉడికించాలి. ఈ తృణధాన్యాల చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, కానీ రుచి ఒక ఔత్సాహిక, ప్రత్యేకమైనది.

నీటి మీద బియ్యం ఉడికించాలి ఎలా?

మొదటిది, వంట కోసం ఏ బియ్యం సిద్ధం చేయాలి, దాని కోసం అది చల్లటి నీటితో పూర్తిగా కడుగుకోవాలి. మీరు ఒక జల్లెడ ఉపయోగించవచ్చు, కానీ ఒక గిన్నె లో బియ్యం కడగడం ఉత్తమం. అది కడగడం అవసరం సమయం 5, మరియు మరింత - గత నీరు పారదర్శకంగా ఉండాలి. ఇప్పుడు బియ్యం నానబెట్టిన ఉండాలి (అనగా, చల్లటి నీటితో 2 భాగాలతో బియ్యం యొక్క 1 భాగాన్ని పోయాలి మరియు కనీసం అరగంటలో వదిలివేయాలి), కాబట్టి ఇది మరింత విరిగిపోతుంది. అప్పుడు, ఉప్పు నీరు మరియు మీరు బియ్యం ఉడికించాలి చేయవచ్చు. అది జ్యోతిషంలో ఉత్తమంగా చేయండి, కానీ మీరు మరియు ఒక saucepan లో చెయ్యవచ్చు.

బియ్యం ఉడికించాలి ఏ నిష్పత్తిలో, ఆశించిన ఫలితాన్ని ఆధారపడి ఉంటుంది. నీటిలో 2 భాగాలు - సాధారణంగా 1 వ వంతు భాగాన్ని లెక్కించడం ద్వారా నిష్పత్తి అవుతుంది. విరిగిపోయిన బియ్యం తయారీకి ప్రధాన నియమం: వంట ప్రక్రియలో యాంత్రికంగా జోక్యం చేసుకోవద్దు. అంటే, స్పూన్ కదిలించు లేదు, లేకుంటే అది ఒక బ్లర్ ఉంటుంది! 8 నుండి 20 నిమిషాలు (విభిన్న రకాలపై ఆధారపడి) మీడియం-తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి, మిగిలిన నీరు ఖాళీ చేయబడుతుంది. మీరు మరిగే నీటిలో కడగడం లేదా దాన్ని చేయలేరు. బియ్యం దాదాపు వండునప్పుడు ఇది మంచిది - కాబట్టి అది కడుపు కోసం మరింత ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.

దీర్ఘ ధాన్యం బియ్యం ఉడికించాలి ఎలా?

బాగా బియ్యం కుడి మొత్తం శుభ్రం, ఒక saucepan లో ఉంచండి, 1.5-2 సార్లు నీటి మొత్తాన్ని పైగా పోయాలి. ఒక చెంచాతో పాన్ని మోసపూరితంగా లేకుండా ఒక వేసి తీసుకురండి! బలహీనమైన వేడిని తగ్గించండి, మీరు మూత మూసివేయవచ్చు. 8-12 నిమిషాలు (గోధుమ లేదా ఎరుపు రకాలు - ఎక్కువసేపు, పరీక్ష ప్రయత్నించండి, లేదా ప్యాకేజీలో సూచనలను చదువు) కోసం ఉడికించాలి, నీటిని ప్రవహిస్తాయి (మీరు ఒక జల్లెడను ఉపయోగించవచ్చు). ఉడికించిన నీటితో శుభ్రం చేయవచ్చు. రైస్ సిద్ధంగా ఉంది.

రౌండ్ బియ్యం ఉడికించాలి ఎలా?

నానబెట్టిన ముందు రౌండ్ అన్నం మరిగే నీటితో కడగడం మంచిది, అప్పుడు 40-60 నిమిషాలు చల్లని నీటిలో నాని పోవు. అప్పుడు నీరు విలీనం, మళ్ళీ ఒక saucepan లో చల్లని నీటితో అన్నం పోయాలి మరియు మునుపటి సందర్భంలో వంటి ఉడికించాలి, no more than 12 minutes. మేము అదనపు నీరు విలీనం - బియ్యం సిద్ధంగా ఉంది. మీరు కడగవచ్చు, కానీ మేము రోల్స్ లేదా సుషీ ఉడికించినట్లయితే, కడిగివేయకండి.

పాలు మీద బియ్యం ఎలా ఉడికించాలి?

కొట్టుకుపోయిన మరియు నానబెట్టిన అన్నం 10 నిముషాల కంటే ఎక్కువగా ఉండిపోయింది. మేము అదనపు నీటిని విలీనం చేస్తాము. అదే సమయంలో, తరువాతి బర్నర్లో, పాన్ను నీటితో పానీయం కడగితే, పాలు కొట్టండి. కొంచెం తక్కువగా వడ్డించిన అన్నం పాలు మరియు మరో 4 నిముషాలు ఉడికించి కొద్దిగా సహజ వెన్న, ఎండుద్రాక్షలు, చూర్ణం చేసిన ఎండిన పండ్లు (ఎండబెట్టిన ఆప్రికాట్లు, కొవ్వులు, అత్తి పండ్లను, మొదలైనవి) చేర్చవచ్చు - ఇది చాలా రుచికరమైనదిగా ఉంటుంది.