మీరు మీరే ఆశ్చర్యం మరియు నిజంగా విలాసవంతమైన సలాడ్ తో ప్రియమైన ఉంటే, అప్పుడు సీఫుడ్ మరియు కేవియర్ ఒక సలాడ్ కంటే మెరుగైన ఏమీ మరియు మీరు ఊహించలేరు. ఛాంపాగ్నే లేదా వైన్ ఒక గాజు పాటు, ఈ వంటకం నిజమైన సెలవు ఉంటుంది.
చిన్నరాయలు, కమలారి మరియు రెడ్ కేవియర్తో సలాడ్
పదార్థాలు:
- ఆలివ్ నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నిమ్మ రసం - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పార్స్లీ;
- స్క్విడ్ - 500 గ్రా;
- రొయ్యలు - 500 గ్రా;
- scallops - 250 g;
- షికోరి - 1 తల;
- రుక్కోలా - 1/2 పుంజం;
- ఎరుపు కేవియర్;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
నిమ్మ రసం మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ తో వెన్న కలపండి. ఒక గ్రిల్ తో వేయించడానికి పాన్ వేయండి. సీఫుడ్ నింపి, కలపాలి 2 టేబుల్ స్పూన్లు పోయాయి. గోల్డెన్ బ్రౌన్ వరకు రొయ్యల సీఫుడ్ (రొయ్యలు మరియు స్క్విడ్ కోసం ప్రతి వైపు 2 నిమిషాలు మరియు scallops కోసం 1). స్క్విడ్లు వలయాల్లో కట్ మరియు సీఫుడ్ మిగిలిన పాటు సలాడ్ బౌల్ లో ఉంచబడతాయి. మేము వాటికి రుక్కోలా మరియు షికోరిని జతచేశాము, డ్రెస్సింగ్ మిగిలిన పోయాలి, కేవియర్ మీద వేసి, స్క్విడ్ , కేవియర్ మరియు ష్రిమ్ప్లతో సలాడ్ను అందిస్తాయి.
స్క్విడ్, కేవియర్, ష్రిమ్స్ మరియు సాల్మొన్లతో సలాడ్
పదార్థాలు:
- సోర్ క్రీం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- గుర్రపుముల్లంగి సాస్ - 1 టీస్పూన్;
- పొగబెట్టిన సాల్మొన్ - 4 ముక్కలు;
- రొయ్యలు - 10 ముక్కలు;
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- స్క్విడ్ - 1 మృతదేహాన్ని;
- తేనె - 1 టీస్పూన్;
- అల్లం రూట్ - 1/2 tsp;
- ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఎరుపు కేవియర్;
- సలాడ్ మిశ్రమం - 2 handfuls.
తయారీ
గుర్రపుముల్లంగి సాస్ తో సోర్ క్రీం మిక్స్, కొద్దిగా ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. నింపడానికి, తేనె, అల్లం, నిమ్మరసంతో నిమ్మ రసం మరియు దాని అభిరుచి కలపాలి. మేము ఒక ప్లేట్ మీద సాల్మన్ వేయండి, పైన ఉడికించిన చీము మరియు స్క్విడ్ పంపిణీ, పైన కొద్దిగా సలాడ్ ఉంచండి మరియు గుర్రపుముల్లంగి తో సోర్ క్రీం సాస్ పోయాలి. చర్మాలు , ఎరుపు కేవియర్ మరియు ఎర్ర చేపలతో సలాడ్ సిద్ధంగా ఉంది.
చిన్నరొయ్యలు, కేవియర్ మరియు పీతలు తో సలాడ్
పదార్థాలు:
- పీత మాంసం - 100 గ్రా;
- రొయ్యలు - 80 గ్రా;
- దోసకాయ - 1/2 ముక్కలు;
- టమోటా - 1/2 PC లు.
- ఆకుపచ్చ బటానీలు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఎరుపు కేవియర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- మత్స్య కోసం పానీయాలు, ఫలహారాల సాస్;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
క్రాబ్ ఫలాంక్స్ 4-5 నిముషాలు ఉప్పునీటిలో ఉడకబెట్టింది, తర్వాత షెల్ మరియు కట్ శుభ్రం చేయాలి. మేము కూడా రొయ్యలు కాచు మరియు వాటిని శుభ్రం. వారి యూనిఫారాలలో బంగాళాదుంపలను ఉడికించాలన్నది సిద్ధంగా ఉంది, దానిని శుభ్రం చేసి వాటిని ఘనాలలో కట్ చేయాలి. టొమాటోస్ బొబ్బలు, ఒలిచిన మరియు ఒలిచిన, మరియు అప్పుడు cubes లోకి కట్. దోసకాయలు గని, మేము శుభ్రం మరియు cubes లోకి కట్, అలాగే కేవియర్ మరియు చిన్నరొయ్యలు తో సలాడ్ ఇతర భాగాలు.
పాలకూర రింగ్ పొరల మధ్యలో మనం కాక్టెయియిల్ సాస్ తో ప్రత్యామ్నాయంగా మా పదార్థాలను వేయాలి. రూపం తొలగిపోయిన తరువాత, మరియు పైన నుండి ఎరుపు కేవియర్ తో సలాడ్ అలంకరించండి.