గోధుమ వర్ణద్రవ్యం యొక్క పెద్ద మొత్తంలో ఉన్న ఉల్లిపాయ ఊక, రోజువారీ జీవితంలో ఉపయోగించబడింది. ఆమె సహాయంతో, ఈస్టర్ , మసక జుట్టు మరియు చర్మం కోసం గోధుమ రంగు గుడ్లు అన్ని రంగులలో. కాలక్రమేణా, ఈ సాధారణ పదార్ధాన్ని వంటలో అప్లికేషన్ కనుగొంది, మరియు ఒక స్పష్టమైన ఉదాహరణ ఉల్లిపాయ ఊక లో పంది brisket కోసం రెసిపీ ఉంది.
సుదీర్ఘ జీర్ణక్రియకు కృతజ్ఞతలు, మాంసం పొరలతో ఉన్న కొవ్వు ధూమపానం వలన సంభవించే ఒక ఆకలి పుట్టించే బంగారు ఎబ్బ్ను సంపాదిస్తుంది. కాదు ఉల్లిపాయ రుచి లేదా రుచి ఉంటుంది, కానీ కావాలనుకుంటే, అది వంట లేదా ఉప్పునీరు పరిష్కారం లోకి కట్ ఉల్లిపాయ ఉంచడం ద్వారా అందించవచ్చు.
ఉల్లిపాయ తొక్క లో ఉడికించిన బేకన్ - రెసిపీ
రెడీమేడ్ మాంసం ఉత్పత్తులకు ఒక ఖచ్చితమైన భర్తీ - ఉడికించిన పంది కడుపు, వంట మీరు ఊహించిన దాని కంటే చాలా తక్కువ శక్తి పడుతుంది.
పదార్థాలు:
- పంది మాంసం brisket - 650 g;
- ఉల్లిపాయ తొక్కలు;
- లారెల్ ఆకులు - 4 PC లు.
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 5 PC లు.
- తీపి మిరియాలు - 8 బటానీలు.
తయారీ
ఉల్లిపాయ తొక్క చాలా సులువుగా ఉపరితలంతో నిండినప్పటి నుండి, చాలా అనాలోచిత పలకను ఎంపిక చేసుకోవడం కోసం, స్మోక్డ్ రూపం బేకన్ ను మాత్రమే పొందదు. ఉల్లిపాయ పై తొక్క తో కొన్ని కంటైనర్ దిగువన కవర్, మరియు పైన నుండి brisket మొత్తం ముక్కలు లే. మిరియాలు, లారెల్ ఆకులు మరియు ముడి వెల్లుల్లి పళ్ళు - రుచి కోసం అన్ని జోడించండి. నీటితో పందిని పోయాలి, కనుక ఇది మీడియం వేడిని కప్పబడి ఉంటుంది. రొమ్ము పూర్తిగా ఒక గంటకు వండుతారు, దాని తర్వాత అది పూర్తిగా చల్లబడి వరకు కేంద్రీకృత ఉల్లిపాయ ద్రావణంలో మిగిలిపోతుంది.
ఆసియా శైలిలో ఉల్లిపాయ ఊకలలో పంది మాంసం
పంది మాంసం లేదా ప్యాంక్రియాస్ కోసం అద్భుతమైన వంటకాల్లో భారీ సంఖ్యలో ఆసియా వంటకాలు ప్రసిద్ధి చెందాయి. మృతదేహాన్ని మీరు ఎన్నుకోలేరు, అది రుచికరమైనదిగా హామీ ఇవ్వబడుతుంది.
పదార్థాలు:
- పంది మాంసం brisket - 550 g;
- లవంగాలు - 3 మొగ్గలు;
- ఉల్లిపాయ తొక్కలు;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 5 PC లు.
- వేడి కారం - రుచి చూసే;
- అల్లం యొక్క రూట్ - 5 సెం.మీ. ముక్క.
తయారీ
ఉల్లిపాయ తొక్కతో పాన్ దిగువ భాగంలో ఉంచి, దానిపై పైభాగంలో ఒక లవణం, అల్లం మూలాలు, వెల్లుల్లి లవంగాలు, షెల్ మరియు హాట్ పెప్పర్ ఉంచండి. రెండోది మరింత శుభ్రపరచడం సాధ్యం కాదు, మీరు మరింత వేగంగా కావాలనుకుంటే, లేకపోతే సీడ్ బాక్స్ తొలగించండి. నీటితో అన్ని పదార్ధాలను పోయాలి మరియు ద్రవ కాచుటకు వేచి ఉండండి. పరిష్కారం ముదురు రంగులోకి మారుతున్నప్పుడు, మెరుస్తూ, వేడిని తగ్గించి, సుమారు గంటకు మాంసం ఉడికించాలి. పూర్తిగా ఉల్లిపాయ రసంలో పందిమాంసంను చల్లని మరియు వాసన రెండింటినీ సంతృప్తపరచడానికి లెట్.
ఉల్లిపాయ ఊకలలో ఊరగాయను ఎలా ఎంచుకోవాలి?
లవణ లో ప్రధాన పాయింట్ సాంకేతిక ఖచ్చితమైన కట్టుబడి కాదు (అది ఖచ్చితంగా ఒక నిర్ణయాత్మక పాత్ర పోషిస్తుంది అయితే), కానీ కుడి భాగాన్ని ఎంపిక. బ్రీస్కేట్ మాంసం యొక్క పలుచని పొరలతో చాలా మందపాటి ఉండకూడదు, లేకపోతే, శీతలీకరణ తర్వాత, అది కఠినమైనది.
పదార్థాలు:
- పంది మాంసం - 900 g;
- ఉల్లిపాయ తొక్కలు;
- ఉప్పు - 1 అంశం;
- తీపి మిరియాలు - 6 బటానీలు;
- లారెల్ ఆకులు - 3 PC లు.
తయారీ
ఉల్లిపాయ ఊకలలో మీరు ఉడికించిన ముందు, ఉప్పునీరును తయారుచేయాలి, ఇది మాంసం ముంచుతాం. ఉప్పునీటి కోసం, ఉల్లిపాయ పొదలు, ఉప్పు, లారెల్ మరియు మిరియాలు యొక్క బఠానీని నీటి లీటితో పోయాలి మరియు ద్రవపదార్థాన్ని వేడిచేసిన తర్వాత 10 నిమిషాలు కాచుటకు పదార్థాలను అనుమతిస్తాయి. మందం మీద ఆధారపడి సన్నటి గంట నుండి ఒక గంట వరకు ఉడికిస్తారు. Brisket బాయిల్ మరియు 10-12 గంటల అణచివేతకు ఉంచారు. ఉల్లిపాయ ఊకలో ఉడికించిన బేకన్ నుండి అదనపు ద్రవాన్ని తొలగించడానికి చివరి దశ సహాయం చేస్తుంది. ఆ తరువాత, పంది ఒక చిత్రం తో చుట్టి మరియు అవసరమైన ఉపయోగిస్తారు - ఇది అద్భుతంగా రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ ఉంది.