డౌ సిద్ధమవుతున్న అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి. ప్రతి యజమాని ఆమె ఇష్టమైన, సమయం పరీక్షించిన వంటకం ఉంటుంది. ప్రత్యేకంగా విజయవంతమైనది ఒక అపారదర్శకంపై వండుతారు. క్రింద మేము పరీక్ష కోసం పిండి ఉంచాలి ఎలా మీరు చెప్పండి చేస్తుంది.
ఈస్ట్ పిండి కోసం ఒక డౌ చేయడానికి ఎలా?
పదార్థాలు:
- పొడి ఈస్ట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- గోధుమ పిండి - 1 కిలోల;
- 72.5% కొవ్వు పదార్థం యొక్క వెన్న - 100 గ్రా;
- నీటి 450 ml;
- కోడి గుడ్లు - 1 ముక్క;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు - చిటికెడు.
తయారీ
మేము ఈస్ట్ కోసం పిండి తయారీ ప్రారంభం. గిన్నె లో, గురించి 37 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద నీటిలో పోయాలి, ఈస్ట్, చక్కెర మరియు పిండి గురించి 200 గ్రాముల జోడించండి. జెంట్లి మిక్స్. తేలికగా మనం ఒక స్పూన్ను పిండితో రుద్దు, ఒక పత్తి రుమాలు వేయండి, అందువల్ల యాపారా వాతావరణం రాదు, మరియు మేము దానిని వేడిలో ఒక గంటకు తొలగిస్తాము. వెన్న మొదటి కరిగే మరియు చల్లని, అప్పుడు గుడ్డు తో కలపాలి. పేర్కొన్న సమయం తరువాత, మిశ్రమాన్ని గుడ్డు మరియు నూనె, అలాగే ఉప్పు మిశ్రమానికి జోడించండి. కొంచెం కొద్దిగా మేము పిండి మిగిలిన పరిచయం మరియు పట్టిక ఈస్ట్ పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. మళ్ళీ, దానిని వంటలలోకి తీసుకెళ్లండి, కవర్ చేసి మరో గంటకు వదిలివేయండి. ఆ తరువాత మళ్ళీ కలపాలి. స్టెనోచెక్ సామాగ్రిని వెనుక ఉన్న ఒక అపారదర్శకంపై సులభంగా తయారుచేసిన డౌ.
పరీక్ష డౌ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- బేకింగ్ పిండి - 0,5 కిలోల;
- ఒక వాసన లేకుండా కూరగాయల నూనె - 50 ml;
- పాలు - 200 ml;
- పొడి ఈస్ట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- పొడి చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు - 1 చిటికెడు.
తయారీ
ఒక గిన్నె లో ఒక ఈస్ట్ డౌ కోసం పిండి సిద్ధం, సగం పాలు, సగం చక్కెర సగం చక్కెర మరియు ½ కప్ sifted పిండి మరియు పొడి ఈస్ట్ కలపాలి. అన్ని పదార్థాలు భూమి మరియు 60 నిమిషాలు వెచ్చని స్థానంలో వదిలి. ఈ సమయంలో ఓపారా 2 సార్లు పెరుగుతుంది. మిగిలిన పాలు 37-40 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయబడుతుంది, ఉప్పు, వెన్న మరియు whisk జోడించండి. ఫలితంగా మిశ్రమం స్పాంజితో పోయింది. మేము గుడ్లు విచ్ఛిన్నం చేస్తాము. ప్రోటీన్లు ఒక లష్ ఫోమ్ వరకు బాగా కొట్టుకుంటాయి మరియు డౌలో ఉంచాలి. మరియు ఉండిపోయింది ఇది చక్కెర, తో yolks ఓడించారు.
ఫలితంగా మాస్ మిగిలిన పదార్థాలు లోకి కూడా కురిపించింది ఉంది. నేరుగా పిండి పిండి మీద జల్లెడ మరియు బాగా కలపాలి. ఆ తరువాత, మేము పిండితో చల్లబడుతుంది, పిండితో చల్లబడుతుంది, మరియు మరొక 15 నిమిషాలు అది మెత్తగా పిండి వేయాలి, కొన్నిసార్లు పిండిని చింపిస్తుంది. ఆ తరువాత, కంటైనర్లో తిరిగి ఉంచండి, ఒక రుమాలు కలపాలి మరియు వెళ్ళడానికి 2 గంటల పాటు ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో వదిలివేయండి. ఆ తరువాత, ముత్యాల మీద పైస్ కోసం డౌ 2 సార్లు ఒక కారకం పెరుగుతుంది మీరు దానితో పని మొదలు ముందు, మొదటి శాంతముగా అది మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
ఈస్ట్-ఫ్రీ డౌ కోసం డౌను ఎలా తయారు చేయాలి?
పదార్థాలు:
- పిండి - 300 గ్రా;
- నీరు - సుమారు 300 ml.
తయారీ
ఈస్ట్ లేకుండా పిండి కోసం Opara అనేక దశల్లో జరుగుతుంది: మొదటి రోజు, 1/3 పిండి మరియు నీరు భాగంగా కదిలించు. ఫలితంగా, ఒక మాస్ ఉంది, స్థిరంగా లో ఒక మందపాటి హౌస్ సోర్ క్రీం పోలి. మేము ఒక రుమాలు మా అపారదర్శక కవర్ మరియు ఒక వెచ్చని స్థానంలో ఉంచండి. చిత్తుప్రతులు లేకుండా ఇది ముఖ్యం. స్టార్టర్ అందుకుంది
మళ్ళీ మనం కవర్ మరియు ఒక వెచ్చని స్థానంలో ఉంచండి. ఒక రోజు తరువాత మా opaques ఉపరితలంపై నురుగు యొక్క టోపీ వంటి ఏదో ఏర్పాటు బుడగలు, చాలా ఉంటుంది. మళ్ళీ, మిగిలిన పిండి పోయాలి మరియు నీటిలో పోయాలి. మళ్ళీ వేడి ఉంచండి. Opara అది డబుల్స్ ఉన్నప్పుడు సిద్ధంగా ఉంటుంది. మేము సగం లో విభజించి. మేము కూజాలో ఒక సగం చాలు, అది ఒక టోపీ నైలాన్ తో మూసివేయండి, దానిలో కొన్ని రంధ్రాలు తయారు చేసి రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. మరియు గమ్ రెండవ సగం ప్రసరణ ఉంచబడుతుంది మరియు మేము అది డౌ సిద్ధం.