షవర్మకు సాస్ కెచప్ మరియు మయోన్నైస్లతో అనేక మంది వ్యక్తులతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. ఫాస్ట్ ఫుడ్ యొక్క ఈ పాపము చేయని విక్రేతలు ఆరోపిస్తున్నారు, ఉత్పత్తులలో ఆదా. షుమారు కోసం సాంప్రదాయిక వంటకం డిష్ను నిజమైన వంట ఉత్పత్తిగా మారుస్తుంది వివిధ పదార్ధాల ఉపయోగం. ఇంట్లో రుచికరమైన మరియు అసలు sauurma సాస్ తయారు ఎలా చూద్దాం.
షార్మా కోసం వెల్లుల్లి సాస్
పదార్థాలు:
- సోర్ క్రీం 15% - 45 మి.లీ;
- కెఫిర్ 2.5% - 45 మి.లీ;
- వెల్లుల్లి - 15 గ్రా;
- మయోన్నైస్ ఆలివ్ ఆయిల్ - 45 ml;
- కూర, ఎండిన మూలికలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, కొత్తిమీర - కావాలనుకుంటే.
తయారీ
వెల్లుల్లి ఊకలు నుండి ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది, కరగటం మీద కప్పుతారు లేదా ప్రెస్ ద్వారా ఒత్తిడి చేయవచ్చు. ఇంకా మనం ఏ ఎండిన గడ్డి, సుగంధ ద్రవ్యాలు, మయోన్నైస్, తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం కలపాలి మరియు మేము క్రమంగా కేఫీర్ను కలుపుతాము. అన్ని తేలికగా బీట్ చేసి సుమారు 30 నిముషాలు గట్టిగా పట్టుకోవాలి, మేము దీనిని పావురాలిగా మార్చడం ద్వారా షరామా కోసం సాస్ను అందిస్తాము.
షవర్మా కోసం రెడ్ సాస్
పదార్థాలు:
- ఉల్లిపాయ - 45 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 25 ml;
- టమోటా ఇంటి పేస్ట్ - 10 మి.లీ;
- టమోటా - 30 గ్రా;
- మసాలా దినుసులు - రుచి చూసే;
- కొత్తిమీర - చిటికెడు;
- కొత్తిమీర గ్రీన్స్ - కావాలనుకుంటే;
- నిమ్మ రసం - రుచికి;
- బల్గేరియన్ తీపి మిరియాలు - 85 గ్రా.
తయారీ
అన్ని కూరగాయలు కొట్టుకుపోయి, ప్రాసెస్ చేయబడి కత్తితో కరిగినవి. మేము వాటిని ఇంట్లో తయారు టమోటా పేస్ట్ వ్యాప్తి, ఆలివ్ నూనె పోయాలి, నిమ్మరసం మరియు ఒక చెంచా తో బాగా కలపాలి. అప్పుడు అన్ని బ్లెండర్, మూలికలు, సుగంధ ద్రవ్యాలతో సీజన్ మరియు ఇంటికి తయారుచేసిన షవర్మ కోసం నిజమైన సాస్ను అందిస్తాయి.
Shawarma కోసం సోర్ క్రీం సాస్
పదార్థాలు:
- మయోన్నైస్ - 205 ml;
- పులియబెట్టిన బీరు - 210 ml;
- నిమ్మకాయ - 15 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 205 ml;
- వెల్లుల్లి - 15 గ్రా;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి.
తయారీ
ఒక బౌల్ లో, పులియబెట్టిన పులియబెట్టిన పులియబెట్టడం, మయోన్నైస్, సోర్ క్రీం వేయండి మరియు ఏకరీతి అనుగుణ్యతను సంపాదించడానికి వరకు మిక్సర్తో తేలికగా ప్రతిదాన్ని నొక్కండి. తరువాత, నిమ్మ సగం నుండి రసం రుచి మరియు పిండి వేయు కు సుగంధ ద్రవ్యాలు త్రో. వెల్లుల్లి లవంగాలు శుభ్రం చేసి కత్తితో చూర్ణం చేయబడతాయి. అన్ని మసాలాలు ఉంచండి, కదిలించు మరియు సుమారు 3 గంటలు సాస్ ఒత్తిడి, ఆపై హోమ్ shawarma కోసం సర్వ్.
శవార్మ కోసం వైట్ సాస్
పదార్థాలు:
- తాజా దోసకాయ - 45 గ్రా;
- సోర్ క్రీం తక్కువ కొవ్వు - 205 ml;
- వెల్లుల్లి - 15 గ్రా;
- తాజా గ్రీన్స్;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి.
తయారీ
సో, shawarma కోసం ఒక మసాలా సాస్ చేయడానికి, తాజా దోసకాయ తీసుకుని, అది శుభ్రం చేయు మరియు grater న గుడ్డ ముక్క. అప్పుడు, సోర్ క్రీం తో ఫలితంగా మాస్ కలపాలి సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించడానికి మరియు వెల్లుల్లి బయటకు గట్టిగా కౌగిలించు. ఫలితంగా మిశ్రమం whisk కొద్దిగా whisk, తాజా మెత్తగా తరిగిన మూలికలు తో చల్లుకోవటానికి మరియు హోమ్ shawarma అది సర్వ్.