మాకు చాలా ఒక ఆకలిగొన్న వేయించిన షిష్ కబాబ్ వంటి! కానీ, వాస్తవానికి, ఇది మా శరీరం కోసం చాలా ఉపయోగకరమైన వంటకం కాదని మేము అర్థం చేసుకున్నాము. కానీ మీరు వేయించిన జ్యుసి బిట్స్ హాని నుండి మిమ్మల్ని మీరు కాపాడగలరని మీకు తెలుసా? మేము మీరు గ్రిల్ మీద వేర్వేరు కూరగాయలను కాల్చడానికి సూచిస్తున్నాం. ఇటువంటి అసలు సలాడ్ కొద్దిగా వేయించిన ఆహారాలు తటస్థీకరిస్తుంది. మేము గ్రిల్ మీద కూరగాయలు ఉడికించాలి ఎలా చెప్పాలో తరువాత.
గ్రిల్ మీద కూరగాయలు కోసం Marinade
పదార్థాలు:
- ఆలివ్ నూనె - 60 ml;
- నిమ్మరసం - 60 ml;
- తాజా తులసి - 10 గ్రా;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు.
తయారీ
వెల్లుల్లి శుభ్రం మరియు జాగ్రత్తగా చూర్ణం లేదా ఒత్తిడి ద్వారా ఒత్తిడి. బాసిల్ యొక్క ఆకులు rinsed, ఎండిన మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్. తరువాత, నిమ్మరసంతో ఆలివ్ నూనె ఒక గిన్నెలో కలపాలి. చిన్న ఉప్పు మరియు తాజా తులసి త్రో, గతంలో తయారు వెల్లుల్లి జోడించండి. పూర్తిగా కలపాలి మరియు పిక్లింగ్ కూరగాయలు వెళ్లండి.
గ్రిల్ మీద కూరగాయలు కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- తాజా తులసి - 1 బంచ్;
- గుమ్మడికాయ - 1 ముక్క;
- నీలం వంకాయలు - 1 ముక్క;
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- తీపి మిరియాలు - 2 PC లు.
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- తాజా ఛాంపియన్షిప్స్ - 150 గ్రా;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
Zucchini బాగా కొట్టుకుపోయిన మరియు సన్నని, ఒకేలా వలయాలు కట్. వంకాయను అదే వలయంలో శుభ్రం చేసి, ఎండబెట్టి, తురికి వేయబడుతుంది. పెప్పర్ కొట్టుకుంటుంది, విత్తనాలు తొలగించి మందపాటి ముక్కలలో కట్ చేస్తాము. Champignons గని, ప్రాసెస్ మరియు సగం లో కట్. బాసిల్ మెలెన్కో తుడిచి వేయబడిన కత్తి, మరియు వెల్లుల్లి శుభ్రపర్చబడి, ప్రెస్ ద్వారా పీడించడం జరుగుతుంది. మేము ఒక గిన్నెలో తయారు చేయబడిన అన్ని కూరగాయలను కలపండి, తులసి, వెల్లుల్లి, సగం నిమ్మకాయ నుండి రసం పిండి వేసి కూరగాయల నూనెలో పోయాలి. పూర్తిగా మీ చేతులతో ప్రతిదీ కలపండి మరియు 60 నిముషాల పాటు marinate కు వదిలివేయండి. ఆ తరువాత, మేము కూరగాయలు చల్లగా నరికివేసి, వాటిని కాల్చడం, వాటిని నిరంతరం వేయించడం, తద్వారా వేయించకుండా, వేయించలేము. వంకాయ మరియు గుమ్మడికాయ మృదువైన మారింది వరకు మేము కూరగాయల శిష్ కెబాబ్ ఉడికించాలి. చివరకు, మాంసం లేదా మీరే డిష్ రుచి మరియు సర్వ్ ఉప్పు ఒక చిటికెడు జోడించండి.
అర్మేనియన్ శైలిలో గ్రిల్ మీద కూరగాయలు
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 4 ముక్కలు;
- టమోటా - 8 pcs.
- బల్గేరియన్ పెప్పర్ - 4 PC లు.
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- తాజా గ్రీన్స్ - 1 బంచ్;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ
కూరగాయలు కొట్టుకుపోయి, బల్బ్ పీల్ చేయబడుతుంది. అప్పుడు ప్రతి వైపు 5 నిమిషాలు ఒక ఓపెన్ ఫైర్ న కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం మరియు వేసి వాటిని అన్ని కూరగాయలు వేయడానికి. పూర్తయిన కూరగాయలు చల్లటి నీటితో చల్లినవి మరియు ఒలిచినవి. మేము బల్గేరియన్ మిరియాలు యొక్క తోకను కత్తిరించి గింజలను తీసివేసాము. మేము అన్ని మాంసాలను పెద్ద ముక్కలుగా కత్తిరించి తరిగిన మూలికలతో కలుపుతాము. ఉప్పు రుచి, మిరియాలు యొక్క రుచి మీద చల్లుకోవటానికి, నిమ్మరసం మరియు కూరగాయల నూనె తో గ్రిల్ మీద కూరగాయల సలాడ్ నీరు పిండి వేయు.
గ్రిల్ మీద కాల్చిన కూరగాయలు
పదార్థాలు:
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 3 ముక్కలు;
- బల్బ్ - 2 ముక్కలు;
- టమోటా - 2 PC లు.
- వంకాయ - 1 ముక్క;
- సోయా సాస్ - 100 ml;
- పరిమళించే వినెగార్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఆలివ్ నూనె - 50 ml;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు.
తయారీ
బల్గేరియన్ మిరియాలు, వంకాయలు మరియు పక్వత టమోటాలు కడుగుతారు. అప్పుడు సగం లో కట్, కాండం మరియు విత్తనాలు తొలగించండి. బల్బ్, eggplants మరియు టమోటాలు సన్నని వలయాలు తో shinkle. వెల్లుల్లి శుభ్రంగా ఉంది మరియు marinade వెళ్ళండి. ఒక గిన్నె లో, మేము, వెల్లుల్లి కలపాలి ప్రెస్ గుండా, ఆలివ్ నూనె, సోయా సాస్ మరియు వెనీగర్ లో పోయాలి. ఒక క్లీన్ బ్యాగ్ లో అన్ని కూరగాయలు ఉంచండి మరియు marinade పోయాలి. ప్యాకేజీని పలుసార్లు షేక్ చేసి, ఈ రూపంలో 30 నిమిషాలు వదిలివేయండి. ఆ తరువాత, ఒక బార్బెక్యూ కోసం ఒక ప్రత్యేక గ్రిడ్ లో వాటిని ఉంచండి మరియు బొరియలు తో brazier న అది చాలు. 10 నిమిషాలు ఒక వైపున కూరగాయలను వేసి వేసి, ఆపై మరోవైపు షిబ్ కెబాబ్ను శాంతముగా చెయ్యి. రెడీమేడ్ డిష్ ఖచ్చితంగా మద్య పానీయాలు కోసం ఒక చిరుతిండి వంటి సరిపోయే.