పెక్టిన్ చాలా కలిగి ఉన్న ఆపిల్ల లేదా బేరి - - ఒక మందపాటి జామ్ పొందడానికి, రేగు బాగా ఇతర పండ్లు తో మిళితం.
సాధారణ జామ్ మాదిరిగా, జామ్ తయారీలో, మీరు జీర్ణాశయం లేదా పండిన పళ్లను ఉపయోగించుకోవచ్చు, ఎందుకంటే వారు జీర్ణ ప్రక్రియ యొక్క పూర్తి ప్రక్రియలో పూర్తి స్టెరిలైజేషన్ పొందుతారు.
ఆపిల్-ప్లం జామ్ ఒక ఆహ్లాదకరమైన రుచిని కలిగి ఉంది మరియు అల్పాహారం వద్ద ఒక మంచిగా పెళుసైన టోస్ట్ లేదా పాన్కేక్లు కలిసి బేకింగ్ లేదా కలిసి ఒక ఆదర్శ నింపి అవుతుంది.
ఆపిల్ ప్లం జామ్ - శీతాకాలంలో ఒక రెసిపీ
పదార్థాలు:
- తీపి ఆపిల్ల - 750 గ్రా;
- ప్రూనే (ఫ్రెష్) - 950 గ్రా;
- చక్కెర - 900 గ్రా;
తయారీ
అన్ని పండ్ల బాగా శుభ్రం చేయు, నీరు ఆఫ్ అమలు లెట్. విత్తనాల నుండి పీల్ ఆపిల్, సింక్ల నుండి రేగులను తొలగించండి. ముక్కలు అన్ని పండ్లు కట్, చక్కెర తో పొరలు వాటిని వ్యాప్తి. కనీస వేడి వద్ద, సుమారు అరగంట కోసం మాస్ వేడి, అప్పుడు అన్ని ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు దూరంగా, మరియు అన్ని పైన, pectin ఇది చర్మము, వేరు ఒక జల్లెడ ద్వారా మాస్ తుడవడం. గిన్నె కు తుడిచిపెట్టిన ద్రవ్యరాశిని తిరిగి, మరొక అరగంట ఆవేశమును అణిచిపెట్టుము మరియు అది రోల్ చేయండి.
మల్టీవార్క్లో ఆపిల్-ప్లం జామ్
పదార్థాలు:
- చక్కెర - 1 కేజీ;
- ఆపిల్స్ - 575 గ్రా;
- రేగు తీపి, జ్యుసి - 575 గ్రా.
తయారీ
ప్లం బాగా చల్లటి నీటితో కడిగి నీటితో నీటిని తొలగిస్తుంది, ఆపై ఒక టవల్ తో పొడిగా ఉంచండి. ఇప్పుడు ఎముకలు తొలగించి గుజ్జు బంగాళాదుంపలు లో బ్లెండర్ తో రేగు పోయాలి.
యాపిల్స్ కూడా కడిగి, సీడ్ బాక్స్, తోకలు తీసివేసి చిన్న ముక్కలుగా పండును కట్ చేయాలి. ఇప్పుడు ఒక కంటైనర్ లో ప్లం హిప్ పురీ మరియు ఆపిల్ల పంపండి మరియు బాగా కలపాలి. ఒక చిన్న నిప్పు మీద గిన్నె ఉంచండి, అది వేడి, కొద్దిగా చక్కెర లో చాలు, పూర్తిగా ప్రతిదీ కలపాలి మరియు మరొక 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
మల్టీవాక్ లోకి వెచ్చని మెత్తని బంగాళాదుంపలు పోయాలి, మూత మూసివేసి "బేకింగ్" మోడ్ మరియు సమయం నిర్ణయించండి - 20 నిమిషాలు. సిద్ధంగా సిగ్నల్ తర్వాత, ద్రవ్యరాశిలో మిగిలిన పంచదార పోయాలి, మిక్స్ చేసి మరొక రెండు లేదా మూడు గంటలు ఉడికించాలి, కాని ఇప్పటికే "క్వెన్చింగ్" రీతిలో.
ఆపిల్-ప్లం జామ్ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- ప్లం పక్వత (వివిధ రకాలు) - 550 గ్రా;
- ఆపిల్స్ తీపి, ఎరుపు రంగు - 575 గ్రా;
తయారీ
ఎముకలను తీసివేయడం ద్వారా సింక్ ద్వారా వెళ్ళి సింక్ సిద్ధం. ఆపిల్ యొక్క కోర్ కట్ మరియు చిన్న ముక్కలుగా వాటిని గొడ్డలితో నరకడం. ఇది ఒక మిళితం, బ్లెండర్ లేదా ఒక మాంసం గ్రైండర్ లో మొదటి ఆపిల్ల కూడా మంచిది. ఒకసారి వండిన రేగులకు ఆపిల్ పురీని వేసి, జామ్ ఉడికించాలి.
సిన్నమోన్ తో ఆపిల్ ప్లం జామ్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- నీరు 175 మి.లీ;
- తీపి ఆపిల్ల - 1,5 kg;
- రేగు ఏ - 1,5 kg;
- చక్కెర 950 గ్రా
- దాల్చిన చెక్క - 2 కర్రలు.
తయారీ
మొదటి, పండు విత్తనాలు శుభ్రం చేయాలి. ఏకపక్ష చిన్న ముక్కలతో ఆపిల్లను కత్తిరించండి, మరియు హల్వ్స్ తో రేగు వదిలి. నీటిలో మృదువైన వరకు కుక్, తర్వాత శుభ్రపరుస్తుంది. ఇప్పుడు మీరు చక్కెర లో పోయాలి మరియు దాల్చిన చెక్కలను త్రో చేయవచ్చు. కనీసం ఒకటిన్నర గంటలు జామ్ కుక్, ఎల్లప్పుడూ అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, తద్వారా బర్న్ కాదు. కాపింగ్ ముందు, దాల్చిన చెక్కలను తొలగించి శుభ్రమైన కంటెయినర్లను పోయాలి. ఇటువంటి జామ్ ఖచ్చితంగా చాలాకాలం చల్లగా ఉంచబడుతుంది.
ఆపిల్ ప్లం జామ్ - ఒక సాధారణ రెసిపీ
పదార్థాలు:
- నీటి 85 మి.లీ;
- ఆపిల్స్ తప్పనిసరిగా తీపి, పండిన ఉంటాయి - 575 g;
- ప్లం పక్వత (వివిధ రకాలుగా ఉంటుంది) - 575 గ్రా;
- చక్కెర - 900 గ్రా;
తయారీ
మొదటిగా పండును సిద్ధం చేసి, జాగ్రత్తగా వాటిని కడగడం మరియు విత్తనాలు మరియు సీడ్ బాక్సులను తొలగించడం. ఒక అనుకూలమైన మార్గంలో రుబ్బు, మృదువైన వరకు నీరు మరియు వేసి పోయాలి. ఫలితంగా మాస్ ఒక జల్లెడ ద్వారా తుడవడం, చక్కెర మరియు కుక్ జోడించడానికి, తరచుగా గందరగోళాన్ని. కావలసిన మందపాటి అనుగుణ్యతకు జామ్ను వేసి, ముందుగా క్రిమిరహితం చేయబడిన డబ్బాల్లో ఉంచి దానిని నిల్వ చేయండి. నిల్వ సమయంలో, ఈ జామ్ మరింత దట్టమైన అవుతుంది, మరియు అది పై పూరించడానికి జోడించబడుతుంది.