విడదీయని kvass

వేసవిలో రిఫ్రెష్ మరియు సువాసన చల్లని kvass ఒక గాజు త్రాగటానికి ముఖ్యంగా ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది. పానీయం లో ఈస్ట్ లేకపోవడం రెట్టింపు ఆకర్షణీయమైన, రుచికరమైన మరియు ఉపయోగకరంగా చేస్తుంది. మేము నేడు ఈ kvass సిద్ధం చేస్తుంది.

ఇంట్లో Bezdorozhevoy kvass - మాల్ట్ తో రై రైటర్ కోసం ఒక రెసిపీ

పదార్థాలు:

• రై బ్రెడ్ (బోరోడినో) - 1 ముక్క;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 110 గ్రా;
• నీరు ఫిల్టర్ వేడి - 3 l;
• దట్టమైన రై ఫెర్మెంట్ - 100 గ్రా;
• డార్క్ మాల్ట్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.

తయారీ

వంట kvass కోసం చేయాలి మొదటి విషయం బోరోడినో రొట్టె నుండి బ్రెడ్ కు ఉడికించాలి. ఇది చేయటానికి, ఆపై కట్లను కట్ చేసి, బేకింగ్ ట్రేలో వేయబడిన ప్లేట్లలో కట్ చేయాలి. మేము ముప్పై నిమిషాలు 200 డిగ్రీ పొయ్యికి వేడిచేసిన రొట్టె ముక్కలను పారవేస్తాము. బ్రెడ్ మాత్రమే పొడిగా, కానీ కూడా కొద్దిగా గోధుమ.

ఒక గాజు సీసాలో నూట పది గ్రాముల వండిన ముక్కలు ఉంచుతారు, ముదురు రంగు రసం కలిపితే, నీటితో ఉడికించిన నీటితో పోయాలి, అది మూసివేయండి మరియు పూర్తిగా కడుగుకోకముందే రోజుకు నౌకను వదిలివేయండి.

ఇప్పుడు సేకరించిన ఇన్ఫ్యూషన్ యొక్క కొంత భాగం పిండితో కలుపుతారు మరియు సీసాలోకి తిరిగి పోస్తారు. చక్కెరను జోడించి జాగ్రత్తగా కలపాలి. మేము నౌకలో ఒక హైడ్రాలిక్ సీల్ను ఇన్స్టాల్ చేసి కిణ్వనం కోసం గది పరిస్థితులలో రోజుకు వదిలివేస్తాము. సమయం గడిచే తర్వాత, మేము kvass ఫిల్టర్, సీసాలు మీద పోయాలి, కఠిన అది ముద్ర మరియు చల్లబరుస్తుంది రిఫ్రిజిరేటర్ షెల్ఫ్ న అది చాలు.

పులియని రొట్టె నుండి ఇంటిలో తయారుచేయబడిన kvass

పదార్థాలు:

• ఈస్ట్ లేకుండా బ్లాక్ బ్రెడ్ - 450 గ్రా;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 110 గ్రా;
• శుద్ధి చేయబడిన నీరు - 2.5 l;
• ఎండుద్రాక్ష .

తయారీ

ఈ సందర్భంలో కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియ యొక్క క్రియాశీలం క్రాకర్లు నుండి తయారుచేయాలి. బ్లాక్ బ్రెడ్ బ్రెడ్, అలాగే మునుపటి సందర్భంలో, ఘనాల లోకి కట్ మరియు ఓవెన్లో ఒక బ్లుష్ ఎండబెట్టి. మేము ఒక కూజా లో కొద్దిగా ఎరుపు బ్రెడ్ ముక్కలు చాలు, ఒక teaspoon చక్కెర జోడించడానికి, వెచ్చని నీటి పోయాలి మరియు రెండు రోజుల గది పరిస్థితుల్లో ఒక టవల్ కింద వదిలి.

ఇప్పుడు ఒక మూడు లీటర్ కూజా లో తప్పక పోయాలి, అక్కడ క్రాకర్లు రెండు మరింత handfuls పోయాలి, చక్కెర tablespoons ఒక జంట మరియు నీటితో అది పైన. మేము ఒక వస్త్రం లేదా ఒక టవల్ తో నౌకను కవర్ చేస్తాము మరియు ఒకటి లేక రెండు రోజులు కిటికీలో నిలబడనివ్వండి. ఆ తరువాత, మేము పానీయం ఫిల్టర్, రుచి చక్కెర జోడించడానికి, సీసాలు లోకి పోయాలి, ప్రతి జత లో raisins ప్రతి చాలు మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ షెల్ఫ్ న అది చాలు.