ప్రత్యక్ష ఈస్ట్ తయారీ సమయంలో ఉపయోగించినప్పుడు ఈస్టర్ కేకులు విజయవంతమయ్యాయనే అభిప్రాయం ఉంది. కానీ వాస్తవానికి ప్రతిదీ డౌ మరియు ఈస్ట్ యొక్క నాణ్యత సరిగ్గా ఉత్పత్తుల సరిగా ఎంపిక నిష్పత్తి ఆధారపడి ఉంటుంది. ఒక పొడి ఉత్పత్తితో పనిచేయడానికి ఇష్టపడేవారికి, ఈస్ట్ కేకులు కోసం ఈస్ట్ కేకులు కోసం వంటకాలను ఎంపిక చేస్తాము.
పొడి ఈస్ట్ మీద ఒక రుచికరమైన ఈస్టర్ కేక్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- మొత్తం పాలు 0.5 l;
- ఇసుక చక్కెర - 320 గ్రా;
- అత్యధిక నాణ్యత గల గోధుమ పిండి - 720 గ్రా;
- మీడియం పరిమాణం యొక్క కోడి గుడ్లు - 6 PC లు.
- వెన్న - 215 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 215 గ్రా;
- పొడి ఈస్ట్ - 1 ప్యాకెట్ (పిండికి 1 కిలోల చొప్పున లెక్కించబడుతుంది);
- ఏలకులు - 1 చిటికెడు;
- vanillin - 1 pinch;
- రత్నాలు లేకుండా గుల్లలు - 160 గ్రా;
- తొక్క పండ్లు - 140 గ్రా.
తయారీ
మేము మఫిన్లను చాలా డౌ కలిగి ఉన్నందున, మేము ప్రారంభంలో స్పిట్ సిద్ధం చేస్తాము. ఇది చేయుటకు, పాలు లో, సుమారు 40-45 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వేడి, పొడి ఈస్ట్ పోయాలి మరియు వాటిని పూర్తిగా రద్దు వీలు. ఇప్పుడు పిండి-ఈస్ట్ మిశ్రమానికి సగం పిండిలోకి వేయండి మరియు పిండి నిరపాయ గ్రంథాల గరిష్ట రద్దు వరకు. ఇప్పుడు మేము పరిమాణంతో డబుల్స్ వరకు వేడి లో స్కూప్ తో ఒక టవల్ తో కవర్ కంటైనర్ కవర్.
చిగుళ్ళ యొక్క సంసిద్ధతతో మనం ప్రోటీన్ల నుండి గుడ్డు సొనలు వేరు, వాటిని చక్కెరతో కలపాలి మరియు తీపి స్ఫటికాల యొక్క తెల్లబడటం, ప్రకాశం మరియు పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు వాటిని జాగ్రత్తగా రుద్దుతాము, దాని తర్వాత మేము కరిగించిన వెన్నతో తీపి పచ్చికతో ద్రవ్యరాశి కలిపి, మీ చేతులతో మెత్తగా కత్తిరించుకోవాలి. ఇప్పుడు మేము క్రమంగా పిండి యొక్క మిగిలిన జల్లెడ మరియు చాలా సజాతీయ డౌ పొందడానికి దీర్ఘకాలం కలపాలి. అది మళ్ళీ rasstvaivaetsya మరియు వేడి లో లేచి, మేము raisins సిద్ధం. మేము అది కడగడం, అది పొడిగా చేసి పిండితో చల్లుకోవాలి.
అధిరోహించిన తర్వాత, సిద్ధం చేసిన రైసిన్లు మరియు తొక్క పండ్లను డౌలో వేసి, మరోసారి పెంచండి, ఆపై నూనెతో తయారు చేసిన అచ్చులను దానిపై వ్యాప్తి చేసి వాటిని మూడింటితో నింపి, అచ్చులలో ఇప్పటికే అదనపు ట్రైనింగ్ కోసం వదిలివేయండి. ఉత్పత్తులు రెండు వంతుల వాల్యూమ్ ద్వారా అచ్చులను పూరించినప్పుడు, వాటిని వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి మరియు చెక్కతో పొయ్యి పొయ్యికి అదనపు పాత్రను అమర్చడం ద్వారా వాటిని పొయ్యికి కాల్చండి.
పొడి ఈస్ట్ మీద శీఘ్ర ఈస్టర్ కేక్ కోసం ఒక సాధారణ వంటకం
పదార్థాలు:
- మొత్తం పాలు - 250 ml;
- ఇసుక చక్కెర - 190 గ్రా;
- అత్యధిక నాణ్యత గల గోధుమ పిండి - 630 గ్రా;
- మీడియం పరిమాణం యొక్క కోడి గుడ్లు - 3 pcs.
- వెన్న - 120 గ్రా;
- పొడి ఈస్ట్ - 5 టీస్పూన్లు;
- vanillin - 1 pinch;
- రత్నాలు లేకుండా గుల్లలు - 160 గ్రా;
- ఉప్పు పెద్ద - 1 చిటికెడు.
తయారీ
త్వరగా మరియు అదనపు ఫస్ లేకుండా కేకులు రొట్టెలుకాల్చు అవసరం ఉంటే, అప్పుడు వంట కోసం ఈ వంటకం ఖచ్చితంగా మీరు అవసరం ఏమిటి. ప్రారంభంలో, ఒక వెచ్చని మొత్తం పాలు లో పొడి ఈస్ట్ రద్దు, మరియు పది నిమిషాల తర్వాత మేము చక్కెర, ద్రవ వెన్న, ఉప్పు, vanillin తో తన్నాడు గుడ్డు జోడించండి మరియు ఒక మాస్ లోకి గోధుమ పిండి sift. చాలా జాగ్రత్తగా పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, ఏకపోవటం సాధించడానికి, డౌ యొక్క మృదుత్వం మరియు ప్లాస్టిసిటీ. మిక్స్ ముగింపులో, మేము ముందుగానే సిద్ధం రైసిన్ జోడించండి. ఇది పూర్తిగా కడుగుతారు, ఎండిన మరియు పిండి తో చల్లబడుతుంది ఉండాలి.
మేము మొత్తం బరువులో మూడింట ఒకవంతు వాటిని నింపి రొట్టెలకు జిడ్డు రూపాల్లో విస్తృతంగా తయారుచేశాము, వేడిని పెంచి, రొట్టెలు వేయించి, 180 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో వాటిని ఉంచాలి. అదనపు సమయం ఉంటే, మీరు రెండుసార్లు పెరగడం పరీక్ష ఇవ్వవచ్చు - ఒక గిన్నె లో ఒకసారి, మరియు సానుకూలంగా పూర్తి ఉత్పత్తులు రుచి ప్రభావితం చేస్తుంది అచ్చులను లో మరొక.
కేకులు, వంటకాలను ఏ ప్రకారం వండుతారు, మీరు ఒక ప్రోటీన్ గ్లేజ్ తో టాప్ కవర్ మరియు టాప్ మిఠాయి పొడి తో చల్లబడుతుంది తర్వాత, అలంకరించేందుకు అవసరం. ప్రోటీన్ గ్లేజ్ చక్కెర పొడి మరియు నిమ్మ రసం ఒక చిన్న మొత్తం గుడ్డు తెలుపు ఓడించి కొన్ని నిమిషాల్లో తయారుచేస్తారు.