ఆపిల్ తో డక్ - ఒక పండుగ మరియు ఆసక్తికరమైన డిష్. అనేక వంటకాల్లో, ఆపిల్స్ తో డక్ ఉడికించాలి ఎంత రుచికరమైన, క్రింద మీరు కోసం వేచి ఉన్నాయి.
మల్టీవాక్లో ఆపిల్స్ తో డక్
పదార్థాలు:
- బాతు - 1 ముక్క;
- Simirenko వివిధ ఆపిల్ల - 3 ముక్కలు;
- ఉప్పు పెద్ద - 5 గ్రా;
- గ్రౌండ్ కొత్తిమీర - 1 చిటికెడు;
- నల్ల నేల మిరియాలు;
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ
నా డక్ యొక్క మృతదేహం, మేము అది పొడిగా. పెద్ద ముక్కలుగా ఆపిల్లను కట్ చేసి నేల కొత్తిమీరతో కలపాలి. మేము అటువంటి ఆపిల్లతో తయారైన డక్ యొక్క మృతదేహాన్ని మరియు ఒక రంధ్రంతో రంధ్రం కట్టుకోము. మేము ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో డక్ రుద్దు. ఆ తరువాత, మేము మల్టీవర్క్ పాన్ లో అది కుట్టు చాలు. "బేకింగ్" మోడ్లో మూసిన మూత కింద, మేము 25 నిమిషాలు సిద్ధం చేస్తాము. అప్పుడు మృతదేహాన్ని వేరే వైపుకు వేసి వేరొకసారి వేయండి. ఆ తరువాత, మేము "క్విన్చింగ్" మోడ్ మరియు సమయం - 1.5 గంటలు సెట్. ఈ తరువాత, మీరు సంసిద్ధత కోసం డక్ యొక్క మృతదేహాన్ని తనిఖీ చేయాలి. ఇది చేయటానికి, మీరు ఉమ్మడి ప్రాంతంలో ఫోర్క్ తో మాంసం పియర్స్ అవసరం. ఒక స్పష్టమైన ద్రవ ప్రవాహం ఉంటే, బాతు సిద్ధంగా ఉంది. ఎర్రటి నీరు ప్రవహిస్తే, పక్షి మళ్లీ వండాలి. అటువంటి సందర్భంలో, మీరు ఇంకా 30-40 నిమిషాలు ఉడికించాలి చేయవచ్చు. బాతు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మనం తొలగించి, కుట్టు కట్ మరియు థ్రెడ్ తొలగించండి. మేము ఆపిల్లను సేకరించి, మృతదేహాన్ని భాగాలుగా విభజించి, పట్టికలో వారికి సేవచేస్తాము.
డక్ ఆపిల్స్ తో ఉడికిస్తారు - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- డక్ - 1,5 kg;
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- ఆపిల్ల - 5 PC లు.
- పౌల్ట్రీ కోసం మసాలాలు - 1 ప్యాక్.
తయారీ
ఒక డక్ ఉడికించాలి, ఆపిల్ తో ఉడికిస్తారు, ముక్కలు ముక్కలుగా విభజించి. వెల్లుల్లి యొక్క లవంగం శుభ్రపరుస్తారు మరియు మెత్తగా చూర్ణం చేయబడుతుంది. పౌల్ట్రీ మరియు మిక్స్ కు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. మేము డక్ ముక్కలతో ఒక గిన్నెలోకి మిశ్రమాన్ని పంపించి, అన్ని వైపుల నుండి పక్షి మసాలాతో కప్పబడి ఉంటుంది. మేము 2 గంటల పాటు డక్ చేయాలనుకుంటున్నాము, మరియు అది ఎక్కువసేపు ఉంటుంది. ఇప్పుడు పొడి వేడిచేసిన వేయించడానికి పాన్లో పక్షి ముక్కలను వేయండి. హీట్ ట్రీట్మెంట్లో డక్ నుండి కొవ్వును వదిలేయడం వల్ల చమురు అవసరం లేదు. కాబట్టి, ఒక వైపు పక్షి వేసి, ఆపై మరో వైపు. రెడీ వేయించిన ముక్కలు ఒక saucepan లో పోగు. ఇప్పుడు ఆపిల్స్ యొక్క శ్రద్ధ వహించాము - మేము వాటిని శుభ్రం చేస్తాము, కోర్లను కత్తిరించండి మరియు ముక్కలుగా వాటిని కట్ చేస్తాను. ముక్కలుగా చేసి ఆపిల్ల ఒక పొర తో డక్ కవర్. వాటిని పైన, మీరు కొద్దిగా పక్షి కోసం seasoning ముక్కలు చేయవచ్చు. 50 ml నీరు పోయాలి, ఒక మూతతో sauté పాన్ కవర్ మరియు అగ్ని మీద ఉంచండి. ఒకసారి ద్రవ దిమ్మల, కనీసం దానిని తగ్గించి, 2 గంటలు ఉడికించాలి. డక్, ముక్కలు తో ఉడికిస్తారు, ఆపిల్ల తో, మీ ఇష్టమైన సైడ్ డిష్ తో పట్టిక పనిచేశారు.
ఆపిల్ తో వైన్ లో డక్
పదార్థాలు:
- బాతు - 1 ముక్క;
- వెన్న - 50 గ్రా;
- ఎరుపు పొడి వైన్ - 200 ml;
- తేనె సహజ - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఆపిల్ల పెద్దవి కాదు - 1 కిలోల;
- ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు, చక్కెర.
తయారీ
వైన్, saucepan లోకి పోయాలి తేనె జోడించండి, గురించి 10 నిమిషాలు ఒక చిన్న అగ్ని మరియు వేసి న చాలు. ఈ సమయంలో, ద్రవ పరిమాణం సుమారు 2 సార్లు తగ్గిపోతుంది. ఆ తరువాత, వెన్న యొక్క భాగాన్ని జోడించండి, మిక్స్ మరియు వేడి నుండి తొలగించండి. సోలిమ్, రుచి చూసే మిరియాలు. నా ఆపిల్ల మరియు 4 భాగాలు వాటిని కట్, కోర్ తొలగించబడుతుంది. ఒక గిన్నె లో సిద్ధం ఆపిల్ల రెట్లు మరియు వాటిని సగం వండిన సాస్ పోయాలి. ఉప్పు తో పొడి మరియు పొడి నా బాతులు, కార్సేజ్. ఇన్సైడ్ మేము ఆపిల్ stuffing ఉంచండి. ఈ రంధ్రం కలప skewers తో fastened ఉంది. వైన్ సాస్ మిగిలిన గ్రీజు పక్షి మృతదేహాన్ని. మేము ఒక రొమ్ము తో ఒక బేకింగ్ షీట్ పైకి అది చాలు, మేము నీటి 50 ml జోడించండి మరియు మేము ఓవెన్ కు ఒక మరియు ఒక అర్ధ గంట పంపండి, ఇది యొక్క ఉష్ణోగ్రత ఉండాలి 200 ° సి ఆర్డర్ యొక్క.
ఒక మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో ఆపిల్స్ తో డక్
పదార్థాలు:
- డక్ - 2 కేజీ;
- ఆపిల్ల - 3 ముక్కలు;
- పొడి సేజ్ - 1,5 స్పూన్.
- థైమ్ మరియు మార్జోరాం యొక్క విత్తనాల మిశ్రమం - 1,5 స్పూన్;
- మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 125 ml;
- ఉప్పు, తెలుపు గ్రౌండ్ మిరియాలు.
తయారీ
నా డక్, అది పొడిగా, ఉప్పు మరియు మిరియాలు మిశ్రమం తో రుద్దు. లోపల నుండి మేము సేజ్ తో రుద్దు. నా ఆపిల్లు, మనం తొలగిపోయి 8 భాగాలుగా కట్ చేస్తాము. వాటిని మార్జోరామ్ మరియు థైమ్లతో కలపండి మరియు బాతుని కలపండి. రంధ్రం కుట్టారు. ఒక మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో డక్ వేయండి, ఒక మూతతో కప్పి, గరిష్ట శక్తి వద్ద అరగంట కొరకు ఉడికించాలి. అప్పుడు మనం సగం గంటకు పోయాలి మరియు మరో అరగంట కొరకు ఉడికించాలి.
ఆపిల్ల మరియు బంగాళదుంపలతో డక్
పదార్థాలు:
- బాతు - 1 ముక్క;
- బంగాళాదుంపలు - 7 PC లు.
- ఆపిల్ల - 7 ముక్కలు;
- ఉప్పు;
- ప్రొవెన్కల్ మూలికలు పొడి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఆలివ్ నూనె;
- వెన్న ద్రవ;
- నల్ల నేల మిరియాలు.
తయారీ
కరిగిన వెన్నతో సరిగ్గా పెట్టిన మృతదేహాన్ని డక్ చేసి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుద్దు. మేము నింపి తయారీకి 4 ఆపిల్లను తీసుకుంటాము. మేము వాటిని శుభ్రం, కోర్ తొలగించి పెద్ద ఘనాల వాటిని కట్. మేము ఆపిల్ తో మృతదేహాన్ని పూర్తి, రంధ్రం కుట్టుమిషన్. 200 ° C. వద్ద 40 నిమిషాలు బేకింగ్ ట్రే మరియు రొట్టెలుకాల్చు న అది సీమ్ అప్ ఉంచండి. ఒకసారి ప్రతి 15 నిమిషాలు, ప్రముఖ కొవ్వు తో మృతదేహాన్ని నీరు. బాతు కాల్చినప్పటికీ, మేము బంగాళదుంపలను లంబికలతో కట్ చేసాము. మేము, ఉప్పు తో రుద్ది ఆలివ్ నూనె, ప్రోవెన్సల్ మూలికలు జోడించండి మరియు బాగా కలపాలి. ముక్కలుగా ఇతర ఆపిల్లను కట్. ఒక డక్ తో ట్రే పొయ్యి నుండి తీసుకోబడింది, మేము మృతదేహాన్ని చుట్టూ బంగాళాదుంపలు మరియు ఆపిల్ల లే. మరో 40 నిమిషాల్లో ఓవెన్లో ఉంచండి.