బోర్ష్చ్ అనేది ఉక్రెయిన్ నుంచి వచ్చే ఒక రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరమైన మొదటి వంటకం. చాలా తరచుగా అది మాంసం రసం న తయారు, కానీ లీన్ వెర్షన్ లో ఈ మొదటి డిష్ చాలా రుచికరమైన ఉంటుంది. ఇప్పుడు మేము ఒక శాఖాహారం బోర్ష్ సిద్ధం ఎలా ఇత్సెల్ఫ్.
బీన్స్ తో శాఖాహారం బోర్స్చ్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- టమోటా లో బీన్స్ - 430 గ్రా;
- కూరగాయల రసం - 1.5 లీటర్లు;
- బీట్రూట్ - 400 గ్రా;
- బంగాళాదుంపలు - 300 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 100 గ్రా;
- క్యారట్లు - 140 g;
- వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు;
- మెంతులు - 40 గ్రా;
- టమోటా పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- నిమ్మ రసం - 20 మి.లీ;
- లారెల్ లీఫ్ - 1 శాతం;
- కూరగాయల నూనె;
- నల్ల మిరియాలు గ్రౌండ్, ఉప్పు.
తయారీ
దుంపలు శుభ్రం, ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద 3/3, నిమ్మ రసం తో చల్లుకోవటానికి మరియు ప్రక్కన సెట్, మరియు సమయం కోసం మొత్తం దుంపమొక్క వదిలి. ఏకపక్ష ముక్కలు, క్యారెట్లు కట్ బంగాళాదుంపలు - గడ్డి, మరియు ఉల్లిపాయలు - సగం వలయాలు. నూనె వేడి మరియు అది వేసి అది క్యారెట్లు తో ఉల్లిపాయలు మృదువైన వరకు - సుమారు 10 నిమిషాలు. టమోటా పేస్ట్ 30 మి.లీ నీటిలో తయారవుతుంది, మేము మిశ్రమాన్ని 5 నిమిషాలు కూరగాయలు మరియు కూరను పోయాలి. ఒక ఆకు ఆకు తో బ్రాయిల్ ఒక వేసి తీసుకుని, అది లోకి బంగాళాదుంపలు త్రో మరియు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి ఉప్పు, చక్కెర మరియు మెంతులు తో వెల్లుల్లి ఒక బ్లెండర్ లో రబ్. ఉడకబెట్టిన పులుసు లో మేము తయారు తడకగల దుంపమొక్క తక్కువ, కూరగాయలు, టమోటా లో బీన్స్ మరియు రుచి నల్ల గ్రౌండ్ మిరియాలు జోడించండి. మరో 7 నిముషాలు కలిసి ఉడికించి, వెల్లుల్లి డ్రెస్సింగ్ ను వేడి చేసి, 15 నిముషాలపాటు ఉడకబెట్టండి, మిగిలిన బీట్స్ పొడవాటి స్ట్రిప్స్లో కట్ చేయాలి. బీన్స్ తో శాఖాహారం borscht వేడి సేవలను అందించింది, దుంప ముక్కల అలంకరిస్తారు.
ప్రూనేతో శాఖాహారం బోర్స్చ్
పదార్థాలు:
- తెల్ల క్యాబేజీ - 350 గ్రా;
- బంగాళాదుంపలు - 300 గ్రా;
- దుంపలు - 180 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 200 గ్రా;
- టమోటా పేస్ట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- పైప్స్ లేకుండా prunes - 5 PC లు.
- ఆపిల్ సైడర్ వినెగార్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- అజాహికా - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- బే ఆకులు - 1-2 PC లు.
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ
సన్నని గుడ్డ క్యాబేజీ క్యాబేజీ. మేము ఘనాలతో బంగాళదుంపలను కట్ చేసాము. మేము తయారు చేసిన కూరగాయలను వేడి నీటిలో ఉంచాము. మరిగే తర్వాత, సుమారు 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఉల్లిపాయలు సూక్ష్మంగా మృదువుగా ఉంటాయి, మేము ఒక పెద్ద తురుము పీట ద్వారా క్యారట్లు తెలపండి. కూరగాయల నూనె లో ఉల్లిపాయలు వేయించడానికి ముందు, క్యారెట్లు జోడించవచ్చు మరియు మరొక 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను ఆ తరువాత తడకగల దుంపలు జోడించడానికి మరియు కూరగాయలు కలపాలి. టమోటా పేస్ట్, ఆపిల్ పళ్లరసం వెనీగర్ మరియు మరొక 7 నిముషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను., ఇది విసుగుని కలిపి కలుపుతుంది. వేయించిన కూరగాయలు పాన్కు జోడించబడతాయి, పళ్లు, ఉప్పు, మిరియాలు, గ్రీన్స్ మరియు మరొక 20 నిముషాల పాటు కట్ చేసుకోవాలి.ప్రొఫస్ ద్వారా వెల్లుల్లి పాస్, అజాజీతో కలుపుతాము మరియు వంట చివరిలో 5 నిముషాల ముందు, బోస్చ్లో మిశ్రమం ఉంచండి. లారెల్ ఆకు జోడించండి, మిగిలిన 5 నిమిషాలు కాచు, అప్పుడు అగ్ని ఆఫ్, మరియు ప్రూనే తో రుచికరమైన శాఖాహారం borscht మాకు కాయడానికి తెలియజేయండి.
ఒక బహువిధి - రెసిపీ లో రుచికరమైన శాఖాహారం బోర్స్చ్ట్
పదార్థాలు:
- నీరు - 2 l;
- బీట్ - 400 గ్రా;
- క్యాబేజీ - 400 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 250 గ్రా;
- క్యారట్లు - 170 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 100 గ్రా;
- టమోటాలు - 300 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- నిమ్మ రసం - 10 మి.లీ;
- మిరియాలు నల్ల బటానీలు - 3 PC లు.
- లవంగాలు - 2 PC లు.
- బే ఆకు - 1 ముక్క;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
Luch చిన్న కట్, ఒక తురుము పీట మీద క్యారట్లు మూడు. మేము మల్టీవర్క్ను ఆన్ చేస్తాము, "బేకింగ్" మోడ్ను ఎంచుకోండి, మేము కూరగాయలను మనకు కలుపుతాము