మేము ఆహారంతో వివిధ ప్రయోగాలకు మరింత ఓపెన్ అయినప్పటికీ, అమ్మమ్మల చారుల మాదిరిగా చిన్నపిల్లల అభిరుచుల నుండి సాధారణమైనది మరియు సుపరిచితమైనదిగా గుర్తుకు తెచ్చుకునేది. తాజా క్యాబేజీ మీద ఆధారపడిన లీన్ క్యాబేజీ సూప్ యొక్క క్రింది వంటకాల్లో ట్రిపుల్ జ్ఞాపకాలు జ్ఞాపకం చేసుకోవడానికి సహాయం చేస్తుంది.
పుట్టగొడుగులతో తాజా క్యాబేజీ సూప్
పదార్థాలు:
- పుట్టగొడుగులు (ఛాంపిగ్నాన్స్, వైట్) - 350 గ్రా;
- క్యాబేజీ పేలికలుగా - 3-4 అంశాలు;
- టమోటా హిప్ పురీ - 35 గ్రా;
- వెల్లుల్లి chives;
- sauerkraut నుండి రసం - 370 ml;
- ఊదా ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1 l;
- లారెల్ ఆకు;
- ఫెన్నెల్ యొక్క విత్తనాలు, మెంతులు, సెలెరీ - చిటికెడు ద్వారా.
తయారీ
వెచ్చని నూనె మీద వెల్లుల్లి తో ఉల్లిపాయ పాస్ లెట్. వెంటనే కాల్చు సువాసన బయటకు వీలు, మేము చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పుట్టగొడుగులను, తరిగిన క్యాబేజీ మరియు diced బంగాళాదుంపలు ముక్కలు తో పూర్తి. మేము కూరగాయలు నింపి టమోటా పేస్ట్ మరియు సాస్క్యారట్ రసం లో కరిగించబడుతుంది. మేము సుగంధ ద్రవ్యాలతో ఒక పచ్చిక ఆకుని ఉంచుతాము, మరికొంత వేడి గంట తర్వాత వేడిని తగ్గించి, మరొక అరగంట కొరకు తాజా క్యాబేజీ యొక్క రుచికరమైన లీన్ సూప్ ఉడికించాలి.
తాజా క్యాబేజీ నుండి సాధారణ లీన్ సూప్ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- ఒక పెద్ద క్యారట్ - 1 ముక్క;
- బంగాళాదుంప దుంపలు - 150 గ్రా;
- నేల జీలకర్ర మరియు కొత్తిమీర - చిటికెడు;
- ఉల్లిపాయ - 120 గ్రా;
- తెల్ల క్యాబేజీ - 350 గ్రా;
- టేబుల్ వినెగర్.
తయారీ
మేము తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు తడకగల క్యారెట్లు నుండి క్లాసిక్ సూప్ బేస్ పాస్. క్యారేజ్ విత్తనాలు మరియు కొత్తిమీరను కూరగాయలకు జోడించి, తరిగిన క్యాబేజీ ఆకులు మరియు బంగాళాదుంప ఘనాలతోపాటు, లోతైన వంటలలోకి కాల్చుకోండి. నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసుతో (సుమారు 800 మి.లీ.) పదార్ధాలను పోయాలి మరియు తాజా క్యాబేజీ నుండి మరొక అరగంట కొరకు ద్రవ చల్లబరిచిన తర్వాత లీన్ చారును ఉడికించాలి. మేము 10 నిముషాలపాటు రుచి చూసి దాన్ని రుచి చూసుకోవటానికి వినెగార్తో సూప్ నింపండి.
ఒకవేళ మీరు "బేకింగ్" మోడ్ ఉపయోగించి ఒక మల్టీవర్క్, మొదటి వేసి కూరగాయలలో తాజా క్యాబేజ్ నుండి లీన్ సూప్ ఉడికించాలి మరియు అరగంట కోసం "వర్క" కు నీరు స్విచ్ని జోడించిన తర్వాత.
బీన్స్ మరియు టమోటాతో తాజా క్యాబేజీ సూప్
పదార్థాలు:
- యువ క్యాబేజీ యొక్క తల;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 4 PC లు.
- టమోటాలు - 450 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ (పెద్ద) - 1 శాతం;
- కూరగాయల రసం లేదా నీరు - 1,2 l;
- క్యారట్లు - 3 ముక్కలు;
- క్యాన్డ్ బీన్స్ - 400 గ్రా.
తయారీ
క్యారట్లు యొక్క Spasserovav వృత్తాలు, వెల్లుల్లి మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు ఒక పేస్ట్ లో రుద్దుతారు, వాటిని టమోటాలు తో పేలికలుగా క్యాబేజీ చాలు మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు తో కూరగాయలు కవర్. క్యాబేజీ ఆకులు మృదువుగా కు Varim సూప్, మరియు ఫైనల్ లో మేము ఉడికించిన లేదా క్యాన్డ్ బీన్స్ జోడించండి.