పంది పక్కటెముకలు అత్యంత రుచికరమైన మాంసం వంటలలో ఒకటిగా పరిగణించబడతాయి, వాటి తీపి, లేత మరియు జ్యుసి రుచికి కృతజ్ఞతలు. వారు కనీసం సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉపయోగించడం, మరియు నిజమైన శుద్ధీకరణకు మరింత శుద్ధి చేయబడిన అమలులో ఉంటారు. ఇటువంటి గ్యాస్ట్రోనమిక్ కలయికలు క్రింద ఉన్న మా వంటకాల్లో ప్రదర్శించబడ్డాయి.
Braised పంది పక్కటెముకలు - తేనె తో వంట కోసం ఒక రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పంది పక్కటెముకలు - 1 కిలోల;
- ఉల్లిపాయ - 175 గ్రా;
- ఆపిల్ యాంటొనౌస్కీ - 260 గ్రా;
- కొవ్వు పదార్ధం యొక్క అధిక శాతం కలిగిన క్రీమ్ - 260 ml;
- తేనె పువ్వు, ద్రవ - 40 గ్రా;
- కూరగాయల లేదా మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 260 ml;
- నల్ల నేల మిరియాలు;
- సముద్ర ఉప్పు;
- కూరగాయల శుద్ధి నూనె.
తయారీ
ఒక మందపాటి దిగువన ఉన్న తారాగణం-ఇనుము లేదా ఇతర వేయించడానికి పాన్లో వేడి చేసినప్పుడు, తేనెను కలిపి, బాగా కదిలించండి మరియు మరుగు చేయడం ప్రారంభించినప్పుడు, ముందుగా వరుసగా వరుసగా తయారు చేసిన పందిమాంసం పక్కటెముకలని పూరించండి. అన్ని వైపుల నుండి ఒక అందమైన రౌజ్ని పొందిన తరువాత మేము వారిని క్యార్రాన్కు తరలించాము, మరియు వేయించడానికి పాన్ లో తదుపరి భాగము మరియు వేసి కూడా వ్యాపించింది. తరువాత, ఉడికించిన రసంతో వేయించిన పంది పక్కటెముకల పోయాలి, అగ్ని తీవ్రతను తగ్గించి, మృదులాస్థికి మూత కింద మాంసాన్ని వీలు కల్పించండి.
అదే నూనె లో, మేము గతంలో శుభ్రం మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ యొక్క సెమీ వలయాలు పాస్ మరియు కొట్టుకుపోయిన పక్కటెముకలు ముప్పై నిమిషాల్లో విస్తరించింది. అదే సమయంలో, తొక్కలు మరియు కోర్స్ నుండి వాటిని శుభ్రం చేసిన తర్వాత మేము తరిగిన చిన్న-పరిమాణం ఆపిల్లను ఉంచి, ఉప్పు మరియు నేల నల్ల మిరియాలు వేస్తాము. ఎముకలు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, క్రీమ్ లో పోయాలి, ఒక వేసి కు డిష్ వేడి మరియు సాస్ మందంగా వరకు అది పాట్. మీరు సాస్ కూడా మందంగా పొందాలనుకుంటే, మీరు పిండి సగం టేబుల్ స్పూన్లు, ఫ్రైయింగ్ ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్లో ముందే వేసి వేయవచ్చు.
తేనె తో వేయించిన పంది పక్కటెముకలు - ఒక multivark లో వంట కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పంది పక్కటెముకలు - 850 గ్రా;
- సోయా సాస్ - 100 ml;
- వెల్లుల్లి - 3-4 లవంగాలు;
- ద్రవ పుష్ప తేనె - 30 గ్రా;
- కూరగాయల శుద్ధి నూనె - 60 ml;
- నల్ల నేల మిరియాలు.
తయారీ
మావినాట్ కోసం, మేము ఒక ప్రత్యేక నౌకలో కూరగాయల శుద్ధి నూనె, సోయా సాస్, ద్రవ తేనె, వెల్లుల్లి ప్రెస్ మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు ద్వారా అతికించారు. మీ ఎంపిక మరియు రుచికి మీరు సుగంధ ద్రవ్యాలు కూడా జోడించవచ్చు. సుమారు రెండు గంటలు పంది పక్కటెముకల భాగాలకు ముందుగా కడిగిన, ఎండబెట్టి మరియు కత్తిరించిన ఫలిత మిశ్రమాన్ని సోక్ చేయండి.
మేము మల్టీకాస్ట్ లోకి ప్రమోమిన్ ఎముకలు చాలు, ప్రదర్శనకు ఫంక్షన్ "ఫ్రై" లేదా "రొట్టె" ఎంచుకోండి మరియు నలభై నిమిషాలు వంట కోసం వాటిని ఇవ్వండి.
సంసిద్ధతతో, మేము సాస్ తో పక్కటెముకల కలపాలి, తద్వారా అది వారిపై సమానంగా పంపిణీ చేయబడుతుంది, ఒక డిష్ మీద వ్యాప్తి చెందుతుంది మరియు పట్టికలో వడ్డిస్తారు.
పొయ్యి లో తీపి మరియు పుల్లని సాస్ లో పంది పక్కటెముకలు కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పంది పక్కటెముకలు - 1 కిలోల;
- రోజ్మేరీ;
- ఉప్పు;
- నేల నల్ల మిరియాలు;
సాస్ కోసం:
- ఆలివ్ నూనె - 80 ml;
- తేనె పువ్వు - 70 గ్రా;
- సోయా సాస్ - 35 ml;
- తురిమిన అల్లం - 1 టీస్పూన్;
- రసం సగం నిమ్మకాయ.
తయారీ
పంది పక్కటెముకలు సరిగా తయారు చేస్తారు, భాగాలుగా కట్ చేసుకోవాలి, ఒక బౌల్ లో ఉంచి, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు కొద్దిగా పిండి తాజా రోజ్మేరీ ఆకులు త్రో. ప్రత్యేక గిన్నెలో మేము ఆలివ్ నూనె, పువ్వు తేనె, సోయా సాస్, తురిమిన అల్లం మరియు రసం యొక్క నిమ్మరసం మరియు మాంసం కు పోయాలి. బాగా కదిలించి, మూడు గంటలు ప్రోమోనేట్ ఇవ్వండి.
మేము పార్చ్మెంట్తో ముంచిన బేకింగ్ షీట్ మీద తీపి మరియు పుల్లని సాస్తో కలిపి చేసిన పక్కటెముకలను వ్యాప్తి చేసాము, 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ముప్పై నుండి నలభై నిమిషాలు పొయ్యి మరియు రొట్టెలు వేయించడానికి మధ్యలో ఉంచండి.