అన్ని కూరగాయల చారు శాకాహార లేదా లీన్ వంటకాలు అనివార్యమైన వంటకాలు. చాలా తరచుగా వారు తృణధాన్యాలు తో వండుతారు, మాకరోనీ, ముక్కలు లేదా కుడుములు జోడించండి. డ్రెస్సింగ్ బాగా క్రీమ్ లేదా ఆలివ్ నూనె, తడకగల జున్ను, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గుడ్లు, సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గ్రీన్స్ వెళ్ళండి. బ్రోకలీ తెలుపు, బ్రస్సెల్స్, బీజింగ్, రంగు, మొదలైనవి క్యాబేజీ సూప్ యొక్క తయారీలో, మీరు క్యాబేజీ ఏ విధమైన ఉపయోగించవచ్చు - క్యాబేజీ కూరగాయల ప్రోటీన్, విటమిన్లు, ఖనిజాలు చాలా కలిగి ఎందుకంటే సూప్ మాత్రమే చాలా రుచికరమైన, కానీ కూడా ఉపయోగకరంగా కాదు. ఇది సులభంగా శరీరంలో శోషించబడుతుంది మరియు విషాన్ని తొలగిస్తుంది. యొక్క మీరు క్యాబేజ్ సూప్ తయారీ కోసం కొన్ని ఆసక్తికరమైన వంటకాలు పరిగణలోకి లెట్.
కాలీఫ్లవర్ సూప్
పదార్థాలు:
- కాలీఫ్లవర్ - 500 గ్రా;
- పిండి - 1,5 టేబుల్ స్పూన్. స్పూన్లు;
- వెన్న - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 2.5 అంశాలు;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- క్రీమ్ - 50 ml;
- గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
- జున్ను - రుచి చూసే;
- జాజికాయ, ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి.
తయారీ
క్యాబేజీ సూప్ ఉడికించాలి ఎలా? కాలీఫ్లవర్ యొక్క తల తీసుకోండి, చల్లటి నీటితో బాగా కడిగి, ఒక టవల్ తో పొడి చేయండి. చిన్న ఇంఫ్లోరేస్సెన్సెన్లుగా విభజించి 5 నిమిషాలు కొంచెం ఉప్పునీరులో ఉడికించాలి.
ఈ సమయంలో, ఒక వేయించడానికి పాన్ లో వెన్న కరిగించి అది కొద్దిగా పిండిని జోడించండి. ఉల్లిపాయ ఒలిచిన మరియు ఒలిచిన. చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసుతో వేసి, వెన్నతో పిండిని పోయాలి. మేము కాయడానికి ప్రతిదీ తీసుకుని, సుమారు 25 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.
అప్పుడు రసం చల్లని మరియు కట్ కాలీఫ్లవర్ జోడించడానికి అనుమతిస్తుంది. సూప్ బాగా కలపబడింది. జున్ను జరిమానా తురుము పీట మీద కరిగించి, తరిగిన గుడ్డు సొనలు క్రీమ్తో కలుపుతారు. ఉడకబెట్టిన పులుసుతో మిశ్రమం నిరుత్సాహపరుచు, అప్పుడు శాంతముగా అది సూప్ యొక్క కుండలో పోయాలి. సంసిద్ధతకు కొద్ది నిమిషాల ముందు, మేము ఉప్పు, మిరియాలు, రుచి, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు మరియు జాజికాయను కలుపుతాము.
సీఫుడ్ తో క్యాబేజ్ సూప్
పదార్థాలు:
- స్క్విడ్ - 50 గ్రా;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- కాలీఫ్లవర్ - 50 గ్రా;
- వెన్న - 30 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- ఆకుకూరలు - కావాలనుకుంటే.
తయారీ
సీఫుడ్తో క్యాబేజీ సూప్ ఉడికించాలి ఎలా? స్క్విడ్ మరియు రొయ్యల ఫిల్లెట్లు ఉప్పునీరులో ఉడకబెట్టబడతాయి. స్క్విడ్స్ స్ట్రిప్స్లో కట్ చేయబడతాయి, మరియు చిన్నపిల్లలు శుభ్రం చేయబడతాయి, ఫైబర్స్లో క్రమబద్ధీకరించబడతాయి. అన్ని కూరగాయలు చక్కగా తురిమిన, మేము ఒక వేయించడానికి పాన్ లో పాస్, మరిగే రసం జోడించండి, మరియు 10 నిమిషాల తర్వాత మేము క్యాబేజీ పుష్పగుచ్ఛము చాలు. కవర్ మరియు వండిన వరకు ఉడికించాలి. చివరగా, మత్స్య, ఉప్పు, మిరియాలు వేసి, 20 నిముషాలు పట్టుకోవాలి. నేరుగా పనిచేస్తున్న ముందు, సోర్ క్రీం తో మూలికలు మరియు సీజన్లో సూప్ చల్లుకోవటానికి.
ఇటువంటి క్యాబేజీ సూప్ కోసం, సౌర్క్క్రాట్ కూడా ఖచ్చితంగా ఉంది. ఇది ఖచ్చితంగా కూరగాయలు, గొడ్డు మాంసం మరియు గ్రీన్స్ తో కలుపుతారు.
పుట్టగొడుగులతో క్యాబేజ్ సూప్
పదార్థాలు:
- తెల్ల క్యాబేజీ - 1 శాతం;
- బంగాళాదుంపలు - 3 PC లు.
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- ఎండిన పుట్టగొడుగులను - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పార్స్లీ, సెలెరీ - కావాలనుకుంటే.
తయారీ
ఎలా త్వరగా ఒక రుచికరమైన క్యాబేజీ సూప్ ఉడికించాలి? ఉప్పునీటిలో, మెత్తగా తరిగిన క్యారట్లు, సెలెరీ మరియు పార్స్లీలను వేయించాలి. ఎండిన పుట్టగొడుగులను పొడిగా ఉంచుతారు. క్యాబేజీ, బంగాళాదుంపలు, తరిగిన పుట్టగొడుగులను సాస్పాన్కు జోడించండి. 20 నిమిషాలు మూత మూతతో తక్కువ వేడి మీద ప్రతిదీ ఉడికించాలి. ఉప్పు చివరలో రుచి మరియు సోర్ క్రీం తో సీజన్.
క్యాబేజ్ సూప్
పదార్థాలు:
- తెలుపు క్యాబేజీ - 500 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- గుమ్మడికాయ - 100 గ్రా;
- నీరు - 2 l;
- కూరగాయల నూనె;
- ఉప్పు, మిరియాలు, మసాలాలు - రుచి చూసే;
- పుట్టగొడుగులు - 50 గ్రా;
- ఆకుకూరలు - కావాలనుకుంటే.
మరుగుతున్న నీటిలో, మేము పెద్ద కట్ కూరగాయలు త్రో. కూరగాయల నూనెతో చక్కగా వేయించిన పుట్టగొడుగులను, కాలీఫ్లవర్తో వేయించడానికి పాన్లో వేయించడం జరుగుతుంది. 15 నిమిషాల తరువాత, బ్లెండర్తో saucepan యొక్క అన్ని కంటెంట్లను మిశ్రమం చేయండి. సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు మరియు వేయించిన కూరగాయలను జోడించండి. ఒక మూత కవర్ మరియు 10 నిమిషాలు సూప్ కాచు.