బోర్ష్ మొదటి వంటకం, ఇది కేవలం హృదయపూర్వక కాదు, కానీ చాలా రుచికరమైనది. దాని తయారీ కోసం వంటకాలను చాలా ఉన్నాయి. Borscht ఉడికించాలి ఎలా, క్రింద చదవండి.
ఎరుపు బోర్ష్ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- నీరు - 3 లీటర్లు;
- బంగాళాదుంప - 350 గ్రా;
- ఎముక మీద మాంసం - 500 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 100 గ్రా;
- తెల్ల క్యాబేజీ - 400 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- ఆకుకూరలు;
- దుంపలు - 300 గ్రా;
- క్యారట్లు - 100 గ్రా;
- తాజాగా నిమ్మరసం - 20 ml;
- టమోటా - 50 గ్రా;
- ఉప్పు.
తయారీ
ఉడకబెట్టిన పులుసు కోసం మేము ఒక ఎముకలో ఒక ఎముకలో ఒక ఎముక మీద ఉంచాలి, నీటితో నింపి పొయ్యి మీద ఉంచండి. మరిగే నురుగు తొలగించిన తర్వాత ఏర్పడిన తరువాత, అగ్నిని తగ్గించండి మరియు సుమారు గంటన్నర పాటు ఉడికించాలి. ఈ సమయంలో మేము ఇతర ఉత్పత్తులను తయారు చేస్తున్నాము - మేము కూరగాయలు శుభ్రం, స్ట్రాస్తో కట్ బంగాళాదుంపలు, చిన్న ఉల్లిపాయలను కట్ చేసి, క్యారట్ మరియు దుంపలను ఒక తుఫాను ద్వారా తెలపండి. సన్నని గుడ్డ క్యాబేజీ. యొక్క ఉల్లిపాయ పాస్ లెట్, క్యారట్లు జోడించడానికి మరియు రంగు తీసుకుని. అప్పుడు టొమాటో పేస్ట్ వేసి, 50 ml నీరు పోసి బాగా కలపాలి. విడిగా, లోతైన బీట్రూటు మూత కింద మూత కింద.
రెడీ జల్లెడ ఒక జల్లెడ ద్వారా వడపోత, మరియు మాంసం ముక్కలు కట్ మరియు పాన్ మళ్ళీ తిరిగి. మేము ఒకే చోట బంగాళదుంపలను చాలు. 10 నిమిషాల తరువాత, క్యారెట్లు మరియు క్యాబేజీని ఉల్లిపాయలతో కలపండి. మీరు చాలా మృదువైన ఉండాలని కోరుకుంటే, అది బంగాళదుంపలతో వేయవచ్చు. కూరగాయలు దాదాపు వండుతారు చేసినప్పుడు, గతంలో నిమ్మరసం కలిపి, saucepan లో దుంపలు ఉంచండి. వంట చివరిలో సుమారు ఒక నిమిషం మేము తరిగిన గ్రీన్స్ మరియు వెల్లుల్లి సిద్ధం borsch లో చాలు. మేము సోర్ క్రీం తో టేబుల్కు బోర్ష్ ను అందిస్తాము.
ఆకుపచ్చ బోర్ష్ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- సోరెల్ - 2 పుష్పములు;
- పార్స్లీ - 2 పుష్పములు;
- బంగాళదుంపలు - 500 గ్రా;
- మెంతులు - 2 పుష్పములు;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ - 2 పుష్పములు;
- తెల్ల ఉల్లిపాయ - 100 గ్రా;
- ఉడకబెట్టిన పులుసు - 2 లీటర్లు;
- గుడ్లు - 3 PC లు.
తయారీ
మేము చిన్న ముక్కలుగా సోరెల్ను కట్ చేసాము. గ్రీన్స్ గ్రైండ్. బంగాళాదుంపలు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయబడతాయి, తెలుపు ఉల్లిపాయలు మైనస్కు మలిచినవి. ఎరుపు వరకు తరిగిన ఉల్లిపాయను పాస్ చేయండి. అప్పుడు మేము ఉడకబెట్టిన పులుసులో పోయాలి. ఇది వెంటనే ఒక సాస్పున్లో చేయబడుతుంది. అది మందపాటి అడుగున ఉన్నట్లయితే. ద్రవ కాచు తరువాత వెంటనే, సోరెల్ జోడించడానికి, మరియు 10 నిమిషాల తర్వాత మేము బంగాళదుంపలు చాలు. సమాంతరంగా, మేము హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు ఉడికించాలి. బంగాళాదుంపలు వండినప్పుడు, మిగిలిన అన్ని ఆకుకూరలు చేర్చండి, ఉప్పు, మిరియాలు, మరియు ఆకుపచ్చ గోధుమ దిమ్మల తర్వాత, అగ్నిని ఆపివేయండి. ప్రతి ప్లేట్ లో పనిచేస్తున్నప్పుడు, సగం ఉడికించిన గుడ్డు, అలాగే సోర్ క్రీం ఉంచండి.
ఒక multivark లో చికెన్ తో Borsch ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
రసం కోసం:
- ఇంట్లో చికెన్ - ఒక ముక్క యొక్క ¼;
- ఉప్పు;
- క్యారట్లు - 100 గ్రా;
- పెప్పర్;
- ఉల్లిపాయ - 100 గ్రా;
- బే ఆకు;
- నీరు - 3 లీటర్లు.
బోర్ష్ కోసం:
- బంగాళాదుంప - 400 గ్రా;
- క్యారట్లు - 180 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 100 గ్రా;
- తెలుపు క్యాబేజీ - 300 గ్రా;
- ఆకుకూరలు;
- ఉప్పు;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- దుంపలు - 200 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె;
- టమోటా రసం - 220 ml.
తయారీ
చికెన్ మాంసం బాగా rinsed. మేము ఉపకరణం గిన్నె లో చికెన్ ముక్కలు ఉంచండి, అక్కడ మేము మొత్తం బల్బ్ మరియు క్యారట్లు, ముక్కలు, బే ఆకు మరియు మిరియాలు బటానీలు పంపండి. ఉడకబెట్టడం మరియు నీరు పోయడం. మరిగే ముందు మేము "బేకింగ్" మోడ్లో తీసుకువెళతారు, ఆ తర్వాత మేము పరికరాన్ని "క్విన్చింగ్" గా అనువదిస్తాము మరియు 1 గంట కోసం సిద్ధం చేస్తాము. మేము ఒక యువ చికెన్ ఉపయోగిస్తే ఈ సమయం చాలా తగినంత ఉంటుంది.
ఉల్లిపాయలను గొడ్డలితో నరకడం కోసం, క్యారెట్లు గ్రిటర్ గుండా వెళతాయి. ఇప్పుడు మరొక కంటెయినర్ లోకి ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి, మరియు గిన్నె లోకి కూరగాయల నూనె లో పోయాలి, సిద్ధం కూరగాయలు ఉంచండి మరియు తేలికగా అది కదిలించు "రొట్టెలుకాల్చు". మరికొన్ని నిమిషాలు గ్రౌండ్ బీట్ వేసి పాస్ చెయ్యండి. మేము టమోటా రసం పోయాలి మరియు మందపాటి వరకు ఉడికించాలి. ముగింపులో, మేము చక్కగా కోసిన క్యాబేజీ మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి బంగాళాదుంపలు ఉంచండి. ఆ తరువాత, మేము ఉడకబెట్టిన పులుసు లో పోయాలి, మేము రుచి ఉప్పు చాలు, మేము కూడా కొద్దిగా చక్కెర అది చేయవచ్చు. మిరియాలు ఒక చిటికెడు గురించి చాలు మరియు కదిలించు. "చల్లార్చు" మోడ్లో, మేము 1 గంటకు బోర్షుట్ని సిద్ధం చేస్తాము. వంట ముగింపు ముందు 10 నిమిషాలు, తరిగిన జోడించండి
మీరు బీన్స్ తో బిస్చ్ ఉడికించాలి ఎలా ఆసక్తి ఉంటే, మీరు పైన వంటకాలను ఏ ఆధారంగా, కొద్దిగా సర్దుబాటు చేయవచ్చు. మీరు ఒక సాధారణ మార్గంలో వెళ్ళవచ్చు, మరియు టమోటాలో లేదా లేకుండానే తయారుగా ఉన్న బీన్స్ జోడించడానికి దాదాపు సిద్ధంగా బోర్ష్ లో. మరియు మీరు మొదటి బీన్స్ కాచు, మరియు అప్పుడు Borsch అది జోడించవచ్చు.
ఇప్పుడు మీరు ఒక రుచికరమైన బోర్స్చ్ ఉడికించాలి ఎలా తెలుసు. మీరు గమనిస్తే, ఇది పూర్తిగా కష్టం కాదు. మీరు అన్ని తప్పనిసరిగా ఉత్తమమైన రూపంలో బయటకు వచ్చి హోమ్ సంతృప్తి అవుతుంది.