బంగాళాదుంపలతో పుట్టగొడుగులు అలంకరించుటకు సులువుగా ఉంటాయి, ఇది మాంసం మరియు చేపలు మరియు కూరగాయ వంటకాలు, అలాగే సలాడ్లు రెండింటికీ మంచిది ఎందుకంటే సార్వత్రిక అని పిలువబడుతుంది. ఎలా వివిధ వంటకాలను ప్రకారం బంగాళాదుంపలు తో champignons సిద్ధం, మేము ఈ వ్యాసంలో ఇత్సెల్ఫ్.
పొయ్యి లో champignons తో బంగాళాదుంపలు
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 1 ½ కేజీ;
- కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- చాంపిగ్నన్స్ - 500 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 6 కాయలు;
- చిన్న ముక్కలు - 4 ముక్కలు;
- రోజ్మేరీ - 1 శాఖ;
- థైమ్ - 1 శాఖ;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
బంగాళాదుంపలతో వంట చంపేన్ల ముందు, ఓవెన్ను 200 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి. బంగాళ దుంపలు శుభ్రం చేసి పెద్ద ఘనాలలో కట్ చేయాలి. మేము కూరగాయల నూనె తో దుంపలు పోయాలి, దాతృత్వముగా ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి. మేము బేకింగ్ షీట్లో బంగాళదుంపలను వ్యాప్తి చేసాము మరియు 20 నిముషాలపాటు ఓవెన్లో ఉంచాము. బంగాళదుంపలు కాల్చిన సమయంలో, మేము శుభ్రం మరియు పెద్ద ఎత్తున పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలు చేస్తాము. ఉల్లిపాయలు తో peeled champignons బంగాళదుంపలు ఒక బేకింగ్ ట్రే న చాలు, రోజ్మేరీ మరియు thyme తో ప్రతిదీ చల్లుకోవటానికి, బాగా కలపాలి. మరో 20 నిముషాల నిమిషం ఓవెన్లో ఛాంగ్నిన్ల యొక్క అలంకరించును మేము ఉంచాము, తర్వాత డిష్ సిద్ధంగా ఉంది!
ఒక వేయించడానికి పాన్ లో champignons తో బంగాళాదుంపలు
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 4-6 ముక్కలు;
- చాంపిగ్నన్స్ - 250 గ్రా;
- ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 250 గ్రా;
- వెన్న - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
బంగాళాదుంపలతో వేయించడానికి పుట్టగొడుగులను ముందు, అన్ని పదార్థాలు సిద్ధం. బంగాళాదుంపలతో ప్రారంభించండి, శుభ్రం చేసి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి, తరువాత 10-15 నిమిషాలు నానబెట్టాలి, మరియు అధిక నీటిని ప్రవహిస్తుంది. ముక్కలు చేసిన బంగాళాదుంపలు పూర్తిగా కాగితం తువ్వాలను ఉపయోగించి ఎండినవి.
పుట్టగొడుగులను కూడా నేప్కిన్లు, లేదా బ్రష్లుతో శుభ్రం చేస్తారు, భూమి యొక్క అవశేషాలను ఏమైనా ఉంటే, అవి బ్రష్ చేయటానికి ప్రయత్నిస్తాయి. అప్పుడు రెండు రకాల పుట్టగొడుగులను 4 భాగాలుగా కట్ చేస్తారు.
ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, వెన్నని కరిగించి, తేమ మరియు బంగారు రంగు పూర్తిగా ఆవిరైపోకముందే పుట్టగొడుగులను వేసి వేయాలి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు గురించి మర్చిపోవద్దు. పుట్టగొడుగులను పూర్తయిన ముక్కలు ఒక ప్లేట్పై పెడతారు.
ఇప్పుడు ఒక వేయించడానికి పాన్ లో చాలా గట్టిగా మేము కూరగాయల నూనె వేడెక్కేలా మరియు మృదుత్వం కోసం ఒక బంగాళదుంపను వేయించాలి. వంట చివరిలో, బంగాళాదుంపలు ఉప్పు మరియు మిశ్రమంతో కలుపుతారు. వేయించడానికి పుట్టగొడుగులను మరియు బంగాళాదుంపల యొక్క అర్థం వేయించడానికి సమయంలో విడుదలైన శిలీంధ్రాల యొక్క తేమ నుండి బంగాళాదుంపలను మరిగించడం. విడిగా పదార్థాలు వేయించడానికి, మేము బంగాళాదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులను రెండు రోజీ మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ ఉంటుంది అని మీరు అనుకోవచ్చు.
మల్టీవార్క్లో చంపినాన్స్తో బంగాళ దుంపలు
పదార్థాలు:
- వెన్న - 6 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- పిండి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- చాంపిగ్నన్స్ - 1 కేజీ;
- celery - 2 కాండం;
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- బంగాళదుంపలు - 3-4 ముక్కలు;
- ఘనీభవించిన మొక్కజొన్న - 1 అంశం;
- సోర్ క్రీం - 2 అంశాలు;
- థైమ్ - 1 శాఖ;
- తురిమిన "పర్మేసన్" - 3/4 టేబుల్ స్పూన్.
తయారీ
"ఫ్రైయింగ్" మోడ్ను ఆన్ చేయండి మరియు మల్టీవెర్కర్ యొక్క గిన్నెలో వెన్నని ఉంచండి. బంగాళ దుంపలు శుభ్రం చేసి పెద్ద ఘనాలలో కట్ చేయాలి. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు కూడా బాగా కత్తిరించి ఉంటాయి. అదేవిధంగా మేము celery తో చేయండి.
వెన్న, వేసి ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు మరియు ఆకుకూరల, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, సుమారు 5-7 నిమిషాలు. సమయం ముగిసిన తరువాత, మేము బంగాళాదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులను మల్టీవిటరి యొక్క గిన్నెకు కలుపుతాము. మరో 10 నిముషాల పాటు మేము వంటని కొనసాగించాము. పిండి తో కూరగాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను చల్లుకోవటానికి, మొక్కజొన్న మరియు సోర్ క్రీం జోడించండి. కదిలించు మరియు రుచి ఉప్పు, థైమ్ మరియు మిరియాలు తో డిష్ సీజన్.
నీరు, లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు యొక్క కంటెంట్లను 2/3 కప్పి ఉంచిన తరువాత, మూత మూసివేసి "ఫ్రైనింగ్" నుండి "క్వెన్చింగ్" కు మారండి. 30 నిమిషాల తరువాత , సోర్ క్రీం మరియు బంగాళాదుంపలలోని champignons సిద్ధంగా ఉండాలి, కానీ బంగాళాదుంపలు ఇప్పటికీ ఉంటే - మరొక 10-15 నిమిషాలు వంట కొనసాగించండి. మేము వెంటనే పట్టిక సిద్ధం వంటకం సర్వ్, థైమ్, లేదా పార్స్లీ యొక్క అవశేషాలు అలంకరణ.