దాని క్లాసిక్ వైవిధ్యంలో లేయర్డ్ ఇటాలియన్ డిజర్ట్ మాస్కార్పోన్ జున్ను ఉపయోగించి తయారు చేయబడింది. మీరు క్రీమ్ చీజ్ ఈ వివిధ సిద్ధం చేయవచ్చు, కానీ మీరు ఏ పెద్ద మార్కెట్ లో కొనుగోలు చేయవచ్చు. ఏమైనప్పటికి, ఇది అసలు పదార్థం ద్వారా ఊహించబడింది, ఇది tiramisu లేత మరియు క్రీము చేస్తుంది ఈ పదార్ధం ఉంది.
మస్కార్ఫోన్తో క్లాసిక్ రెసిపీ తిరమిసు
పదార్థాలు:
- గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు - 3 PC లు.
- గుడ్డు సొనలు - 6 ముక్కలు;
- mascarpone జున్ను - 230 g;
- liqueur amaretto - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చక్కెర - 6 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఎస్ప్రెస్సో - 250 ml;
- సవోయార్డీ కుకీలు;
- కోకో పౌడర్.
తయారీ
మృదువైన శిఖరాలు వరకు చక్కెరతో మిక్సర్, whisk గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు. ఒక ప్రత్యేక గిన్నెలో, మిగిలిన పంచదారతో తెల్లగా (3-5 నిమిషాలు) గుడ్డు సొనలు వేయాలి. మస్కర్పోన్ చీజ్ మరియు లిక్కర్తో మిశ్రిత మిశ్రమాన్ని కలపండి, తరిగిన శ్వేతజాతీయులతో చీజ్ మాస్ను శాంతముగా కలపండి.
మేము సావోయార్డీ కుక్కీలను కేవలం వెచ్చని కాఫీలోకి ముంచివేసి, అచ్చు యొక్క దిగువ భాగంలో ఒకే పొరలో వేస్తాయి. ఈ దశలో, ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే కుకీ యొక్క ఆకృతిని ఉంచుకోవడం, ఇది వెలుపల మృదువుగా తగ్గిస్తుంది. సాధారణంగా సావోయార్డీ 2-3 సెకన్ల పాటు కాఫీలో ముంచినది. కుకీ పొర పైన, సగం జున్ను మిశ్రమం చాలు, మళ్లీ కాఫీ లో soaked కుకీలను పొర పంపిణీ, మిగిలిన క్రీమ్ చీజ్ వ్యాప్తి మరియు కోకో పౌడర్ తో భోజనానికి టాప్ చల్లుకోవటానికి. సేవ చేసే ముందు, సవోయార్డీ మరియు మస్కర్పోన్తో త్రికూసు రిఫ్రిజిరేటర్లో 4-6 గంటలు నిలబడాలి.
మాస్కార్ఫోన్ చీజ్ మరియు క్రీమ్ తో రెసిపీ తిరమిసు
పదార్థాలు:
- కుకీల కుకీలు - 400 గ్రా;
- కోకో పౌడర్ - 1/2 స్టంప్;
- mascarpone - 240 g;
- చక్కెర - 2 అంశాలు;
- పాలు - 1/4 అంశం;
- వనిల్లా సారం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- బ్రాందీ - 1/4 అంశం;
- తక్షణ కాఫీ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నీరు - 1/2;
- కాఫీ లిక్కర్ - 1 1/2 అంశాలు;
- whipping కోసం క్రీమ్ - 1 లీటరు.
తయారీ
మస్క్పార్ఫోన్ చక్కెరతో మృదువైన మరియు అవాస్తవికత వరకు whisked. జున్ను ద్రవ్యరాశికి వనిల్లా, పాలు మరియు బ్రాందీని జోడించండి, ఆపై మళ్లీ బీట్ చేయండి. కాఫీ కరిగిన మరియు కాఫీ లిక్కర్తో కలుపుతారు. కఠినమైన శిఖరాలకు Whisk క్రీమ్, దాని తర్వాత మేము జున్ను ద్రవ్యరాశిని కలపాలి.
కాఫీ బిస్కట్ వేయించి, కాఫీలో నానబెట్టి, ఎగువ భాగంలో క్రీమ్-చీజ్ మాస్లో సగభాగాన్ని పంపి, కుకీల రెండవ పొరతో మరియు చీజ్ మాస్తో మళ్లీ కలుపుతాము. రెడీ డెజర్ట్, కోకో చల్లుకోవటానికి మరియు 6-8 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి.
మస్కర్పోన్ మరియు కాటేజ్ చీజ్ తో టిరిమిసు
పదార్థాలు:
- గుడ్లు - 5 PC లు.
- చక్కెర - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- mascarpone - 250 g;
- కాటేజ్ చీజ్ - 250 గ్రా;
- కాఫీ - 1 అంశం;
- Savoiardi;
- కాగ్నాక్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కోకో పౌడర్.
తయారీ
మేము గుడ్లు మరియు ప్రోటీన్లు లోకి గుడ్లు విభజించి. Whisk yolks మరియు చక్కెర తెలుపు సగం. చక్కెర రెండవ సగం ప్రోటీన్లకు జోడించబడి, వాటిని కఠిన శిఖరాలకు కూడా కలుపుతుంది. ఒక బ్లెండర్ లో కాటేజ్ చీజ్ లేదా whisk జున్ను మాస్ తో ఒక ఫోర్క్ తో Mascarpone మాష్. పచ్చసొనతో జున్ను కలపండి, జాగ్రత్తగా గాలి ప్రోటీన్ ను చేర్చండి మరియు మాస్ను పక్కన పెట్టండి.
మేము కాఫీ మరియు కాగ్నాక్ మిశ్రమంతో ముంచిన సావోయార్డీ కుక్కీలతో ఎంచుకున్న వంటకాల దిగువ భాగాన్ని కవర్ చేస్తాము. చీజ్ పొర పైన, మళ్ళీ కుకీలను చాలు మరియు జున్ను మరొక పొర తో డెజర్ట్ పూర్తి. Mascarpone మరియు కాగ్నాక్ కోకో పౌడర్ తో tiramisu చల్లుకోవటానికి. అందిస్తున్న ముందు, డెజర్ట్ కనీసం 4 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉండాలి.
మాస్కార్పోన్తో ఐస్ క్రీమ్ టిరామిసు కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- చాక్లెట్ బిస్కట్ - 1 శాతం;
- కాఫీ - 100 ml;
- కాఫీ మద్యం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వనిల్లా ఐస్ క్రీమ్ - 250 గ్రా;
- mascarpone - 130 g;
- గుడ్డు సొనలు - 2 ముక్కలు;
- చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కోకో పౌడర్.
తయారీ
రెండు పొరలుగా బిస్కట్ కట్. పొరల్లో ఒకటి ఎంపిక చేయబడిన ఫారం యొక్క అడుగుభాగంలో ఉంచబడుతుంది మరియు కాఫీ మరియు మద్యం మిశ్రమంతో కలిపబడుతుంది. వనిల్లా ఐస్ క్రీమ్ యొక్క పొరతో బిస్కట్ను కవర్ చేసి రెండవ పొరను వేయండి. మళ్లీ, బిస్కెట్ కాఫీని మెరుగుపరుస్తుంది, కానీ ఈ సమయంలో మేము చీజ్ను కవర్ చేస్తూ, సొనలు మరియు చక్కెరలతో తన్నాడు. కోకో యొక్క డెజర్ట్ చల్లుకోవటానికి మరియు 2-3 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ లో వదిలి.