బల్గేరియన్, చెక్ రిపబ్లిక్, సెర్బియా, అల్బేనియా, మోంటెనెగ్రో, రొమేనియా, మోల్డోవా మరియు యుక్రెయిన్, బల్గేరియన్లు నివసిస్తున్న ప్రదేశాల్లో దుకాణాల సలాడ్ తూర్పు యూరప్లోని అనేక దేశాల్లో చాలా ప్రజాదరణ పొందిన వంటకం. ఒక చిరుతిండిగా, పాలకూర యొక్క సలాడ్ ఎంతో అవసరం, ఇది తరచూ రాకియా లేదా వైన్కు ఉపయోగపడుతుంది. డిష్ మరియు దాని పేరు బల్గేరియా నుండి వచ్చింది (దుకాణాలు బల్గేరియన్ల జాతి సమూహాలలో ఒకటి). బల్గేరియాలో సలాడ్ ఒక సాంప్రదాయ జాతీయ వంటకం. డిష్ సిద్ధం సులభం, కానీ చాలా రుచికరమైన మరియు, నిస్సందేహంగా, ఉపయోగకరంగా. బల్గేరియన్ మిరియాలు, తీపి మరియు చేదు (ముడి, marinated లేదా వేయించు), దోసకాయలు, టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు మరియు, కోర్సు యొక్క, rennet చీజ్, సైరన్ లేదా ఫెటా: షాప్ సలాడ్ పదార్థాలు క్రింది ఉన్నాయి. అయితే, చీజ్ తో సలాడ్ చాలా సాధారణమైనది, ఇది చాలా ప్రామాణికమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది. సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ సలాడ్లో కూడా పార్స్లీ మరియు కూరగాయల నూనె, ఆలివ్ లేదా పొద్దుతిరుగుడు, సహజ వెనిగర్, ఉప్పు.
వంట సీక్రెట్స్
సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ సిద్ధం ఎలా? కొట్టుకుపోయిన మరియు ఎండబెట్టిన కూరగాయలు మరియు పార్స్లీ ఆకుకూరలు చక్కగా కత్తిరించి, సలాడ్ ఆకులలోని భాగాలలో వ్యాప్తి చెందుతాయి, తడకగల చీజ్తో చల్లిన మరియు చమురు లేదా నూనె మరియు వెనీగర్ మిశ్రమంతో రుచికలిస్తారు. అయితే వినెగార్ ను నిమ్మరసంతో భర్తీ చేయవచ్చు. చీజ్ ఒక grater న రుద్దుతారు కాదు, కానీ మెత్తగా కత్తితో కట్. క్రింద, టమోటాలు మరియు మిరియాలు, అప్పుడు - దోసకాయలు మరియు ఆకుకూరలు మరియు పైన - తడకగల జున్ను దుకాణాలు లో బల్గేరియన్ సలాడ్ ప్రదర్శన క్రింది క్రమంలో ఉంది. విభాగంలో, బల్గేరియన్ జాతీయ పతాకం యొక్క రంగులు పొందవచ్చు. మీరు, కోర్సు యొక్క, కలపాలి - ఇది కూడా రుచికరమైన ఉంటుంది.
Shopt సలాడ్ కోసం ఉత్పత్తులు
రెసిపీ, కాల్చిన మిరియాలు తో అందిస్తారు, అయితే, మీరు ముడి తో ఉడికించాలి చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- 2 తీపి ఎరుపు మిరియాలు + 1 వేడి చేదు మిరియాలు;
- 2-3 పక్వత ఎరుపు టమోటాలు;
- 2 దోసకాయలు;
- 100 గ్రాములు బ్రిన్జా;
- 1 ఎరుపు ఉల్లిపాయ;
- పార్స్లీ గ్రీన్స్.
ఇంధనం నింపుటకు మీరు అవసరం:
- 4 tablespoons ఆలివ్ నూనె లేదా పొద్దుతిరుగుడు నూనె (చల్లని ఒత్తిడి);
- సహజ ఆపిల్ లేదా సహజ కాంతి ద్రావణ వినెగార్ యొక్క 2 tablespoons.
తయారీ:
సలాడ్ తయారీకి సృజనాత్మక పద్ధతి అవసరం. మేము 180-200 ° C కు పొయ్యిని వేడి చేస్తాము. మేము తీపి మిరియాలు కడగడం చేస్తాము, వాటిని పొడిగా తీసివేస్తామని, మనం వాటిని వేసి, బేకింగ్ షీట్ మీద వేసి, 20 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయాలి. మేము ఓవెన్ నుండి బేకింగ్ ట్రేను తీసుకుని, 10-20 నిముషాల కోసం నిమిషాలను వదిలివేస్తాము - త్రిప్పిన మెటల్ గిన్నెతో. ఆ తరువాత, మేము మిరియాలు నుండి చర్మం తొలగించండి, కోర్ తొలగించండి. దోసకాయలు మరియు టమోటాలు వాష్. మేము ఉల్లిపాయలు శుభ్రం చేస్తాము. పెప్పర్ మరియు దోసకాయలు మేము గడ్డి, ఉల్లిపాయ తో కట్ ఉంటుంది - వలయాలు, టమోటాలు - ముక్కలు. వీలైనంత చిన్న చిన్న మిరపకాయ. Brynza చిన్న ఘనాల లోకి కట్ లేదా మేము ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద రుద్దు - ఇది రుచి విషయం. మేము పొర ద్వారా షాప్ సలాడ్ పొరను వేసి, డ్రెస్సింగ్తో పూరించవచ్చు, అది చమురు మరియు వినెగార్ మిశ్రమం. మేము భిన్నంగా దీన్ని చెయ్యవచ్చు: అన్ని కట్ కూరగాయలు కలపాలి, డ్రెస్సింగ్ పోయాలి, ఆపై చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి - మీకు ఇష్టం.
ఆతురుతలో ఉన్న వారికి ఎంపిక
మీరు పొరలు తో సలాడ్ బయటకు fantasize మరియు సమయం లేకపోతే, మీరు "సోమరి కోసం సలాడ్ shopau ఒక వెర్షన్ సిద్ధం చేయవచ్చు." వాష్ టమోటాలు, మిరియాలు, దోసకాయలు, వీలు యొక్క హరించడం
బాగా, మీరు పట్టికకు సమర్పించవచ్చు. వైన్ ఒక రెడ్ డైనింగ్ రూమ్ ("బుల్స్ బ్లడ్", "గుమ్మా" లేదా మోల్దోవన్ వైన్స్ కూడా బాగుంటాయి) లేదా పండు రాకీయను ఎంచుకోవడానికి ఉత్తమం, అందువల్ల మీరు దాని స్వంత విధంగా చాలా సరళమైన మరియు సున్నితమైన సరళమైన ఆకర్షణను అనుభవించవచ్చు. బాల్కన్ వంటకాలు.