జార్జియా నుండి "చషుషులి" "పదునైనది" గా అనువదించబడుతుంది, ఈ పేరు పాన్ప్యాడ్ జీర్ణశయాంతర ప్రేగులకు చాలా సున్నితమైన తినేవాళ్లకు ఉద్దేశించినది కాదు, ఇది నేరుగా డిష్ యొక్క ప్రధాన లక్షణాన్ని కలిగి ఉంటుంది. వంట chashushuly చాలా సులభం మరియు దాని పదును, మార్గం ద్వారా, కూడా రుచి సర్దుబాటు చాలా సులభం.
గొడ్డు మాంసం నుండి చషూషులి కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం - 500 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- టమోటాలు - 3 ముక్కలు;
- తీపి మిరియాలు - 1 ముక్క;
- తీవ్రమైన adzhika - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- కొత్తిమీర మరియు మెంతులు యొక్క గ్రీన్స్.
తయారీ
గొడ్డు మాంసం నుండి చషూలులీని తయారు చేసే ముందు, మాంసం చలనచిత్రాలు, కొవ్వు మరియు సిరలు శుభ్రం చేయబడి, ఆపై ఘనాల్లో కట్ చేసి, ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలుతో కలిపి వేయాలి. Adzhika మొత్తం మరియు దాని పదును యొక్క డిగ్రీ నేరుగా మొత్తం డిష్ యొక్క తీవ్రత స్థాయికి మీ శుభాకాంక్షలు ద్వారా నిర్ణయిస్తారు.
అర్ధ గంట తర్వాత మీరు వేయించడం ప్రారంభించగలరు. బ్రజియర్ లో, మేము కూరగాయల నూనె వేడెక్కేలా మరియు వేసి సగం ఒక నిమిషం కోసం తరిగిన వెల్లుల్లి వేసి, తర్వాత మేము అన్ని మాంసం లే మరియు వంట మొదలు. నిరంతరంగా గందరగోళాన్ని, తేమను పూర్తిగా తొలగిస్తుంది వరకు గొడ్డు మాంసం. ఒక బ్లెండర్ ఉపయోగించి, మేము తాజా టమోటాలు గ్రౌండింగ్ చేస్తున్నాము. బల్గేరియన్ మిరియాలు ఘనాల లోకి కట్ మరియు మాంసం తో ఒక brazier లో అన్ని కూరగాయలు ఉంచండి. ఒక మూతతో బ్రేజియర్ను కవర్ చేసి, చషూషులిని సుమారు 30 నిముషాల వరకు ఆవేశపరుచుకోండి. చివరలో చిటికెడు మూలికలతో డిష్ చల్లుకోవటానికి మరియు టేబుల్కి అది సర్వ్ చేయాలి.
గొడ్డు మాంసం నుండి వెంటనే జార్జియన్ చషుషులి
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం - 500 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.
- హాట్ పెప్పర్ - 1 ముక్క;
- టమోటా పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1 అంశం;
- బల్గేరియన్ పెప్పర్ - 1 శాతం;
- వెల్లుల్లి - 3-4 లవంగాలు;
- హాప్లు-సనెలీ - 1 టీస్పూన్;
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి;
- కొత్తిమీర.
తయారీ
బంగారు గోధుమ వరకు వేడెక్కిన కూరగాయల నూనెలో ఒక ఘాటంలో ఘనాల మరియు వేసిని కట్ చేసి సిరలు మరియు కొవ్వు నుండి మాంసం శుభ్రం చేస్తాము. కలుపుతోంది