ఇటాలియన్లు వారి వంటకాలను ప్రపంచం అంతటా మహిమ చేసుకున్నారు, కాబట్టి వంట పిజ్జా, లాసాగ్న లేదా కన్నెల్లోనీ బోస్చ్ట్ట్, పాన్కేక్లు లేదా సలాడ్ ఆలివర్ వంటి వంటకాలు మాకు సాధారణమైనవి. ఇటాలియన్ వంటకాలను ట్రెజరీ లో, మీరు సుగంధ టొమాటో చారులను జోడించవచ్చు. చల్లటి వాతావరణంలో, సూప్ వేడిగా వడ్డించవచ్చు, పెళుసుగా ఉండే ఇటాలియన్ రొట్టెతో , మరియు వీధిలో ఉన్న ఉష్ణమామీలు, మంచుతో కప్పబడిన ఐస్ క్యూలు మరియు తాజా మూలికలతో మీకు టమోటా డిష్ను సరఫరా చేయవచ్చు.
ఇటాలియన్ టొమాటో సూప్ - రెసిపీ
ఇటాలియన్ వంటలలో ఎక్కువ భాగం పేద ఆహారం, మా సమయం ద్వారా, వివిధ అదనపు సహాయంతో, రెస్టారెంట్లలో సేవలను అందించడం ప్రారంభమైంది. క్లాసిక్ ఇటాలియన్ టమోటా చారులలో ఒకటి బ్రెడ్ సూప్ పప్పా అల్ పామోడోరో.
పదార్థాలు:
- ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.
- ఆలివ్ నూనె - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెల్లుల్లి - 5 కాయలు;
- దాని స్వంత రసంలో టొమాటోలు - 1.5 కేజీ;
- బే ఆకులు - 3 PC లు.
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 2 అంశాలు;
- బ్రెడ్ (cubes లోకి కట్) - 1 1/2 అంశాలు;
- ఎండిన ఒరేగానో - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
ఒక మందపాటి-గోడ వేయించడానికి పాన్లో ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు వేసి యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు చూర్ణం చేసిన ఉల్లిపాయలను వేడిచేస్తాయి. ఉల్లిపాయ స్పష్టంగా ఉన్న తరువాత, వెల్లుల్లి మరియు ఎండిన ఒరేగానో జోడించండి. 30 సెకన్ల తరువాత, వెల్లుల్లి వాసన వదిలినప్పుడు, దాని సొంత రసంలో పాన్లోకి టమోటాలు పోయాలి మరియు వెంటనే వాటిని ఉడకబెట్టాలి. సూప్ లో బే ఆకు ఉంచండి మరియు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి, మూత కింద, 20-25 నిమిషాలు.
ఇంతలో, మరొక పాన్ లో, మేము మిగిలిన నూనె వేడెక్కేలా మరియు అది న diced రొట్టె ముక్కలు వేసి. మేము సూప్ లో బ్రెడ్ crutons చాలు, అగ్ని నుండి డిష్ తొలగించండి మరియు గురించి 10 నిమిషాలు నిలబడటానికి వదిలి తరువాత, సూప్ నుండి లారెల్ తొలగించండి మరియు మేము ఒక బ్లెండర్ తో ప్రతిదీ రుద్దు.
చెర్రీ వంటకాలు తో ఇటాలియన్ టమోటా సూప్
పదార్థాలు:
- చెర్రీ టమోటాలు - 1, 3 కిలోల;
- తాజా తులసి - 25 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- ఆలివ్ నూనె - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- బంగాళాదుంపలు - 1 శాతం;
- టమోటా పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పరిమళించే వినెగార్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
ఓవెన్ 190 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయబడుతుంది. టమోటా పైల్ కట్ కట్ మరియు వేడినీటితో పండ్లు కట్. Peeled tomatoes పెద్ద రింగులు మరియు ఒక greased బేకింగ్ షీట్ మీద వ్యాప్తి లోకి కట్. అదే బేకింగ్ ట్రేలో, చర్మంపై నేరుగా వెల్లుల్లి లవంగాలు ఉంచండి మరియు టొమాటో ముక్కలు పైన తులసి ఆకులు ఉంచండి. మేము పొయ్యిలో 1 గంటపాటు పాన్ ఉంచాము.
ఇంతలో, టొమాటో పేస్ట్ కలిపి 600 ml నీటిలో బంగాళదుంపలు ఉడికించాలి. వేయించిన టమోటాలు ఒక బ్లెండర్ (పై తొక్క నుండి వెల్లుల్లికి) తో స్క్రాప్ చేయబడతాయి, వాటికి బంగాళాదుంపలను వేసి, మరలా మాష్ వరకు ప్రతిదీ కొట్టాం. మేము ఉప్పు, మిరియాలు, వెన్న మరియు వెనిగర్తో ఇటాలియన్ టమోటా సూప్ సీజన్.
సీఫుతో ఇటాలియన్ టొమాటో సూప్
పదార్థాలు:
- సాసేజ్లు చోరిజో - 250 గ్రా;
- ఫెన్నెల్ బల్బ్ - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు;
- టమోటా పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పొడి వైట్ వైన్ - 1 అంశం;
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 4 అంశాలు;
- టమోటాలు - 2 ముక్కలు;
- సాల్మోన్ - 300 గ్రా;
- మస్సెల్స్ - 500 గ్రా;
- రొయ్యలు - 500 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- పార్స్లీ;
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- ఆలివ్ నూనె.
తయారీ
బంగారు గోధుమ వరకు ఆలివ్ నూనె వేసి కత్తిరించి సాసేజ్లు చోరిజోలో వేయించడానికి పాన్ లో. మేము వేయించిన ముక్కలను ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచుతాము,
అదే వేయించడానికి పాన్ లో 3-4 నిమిషాలు ఫెన్నెల్ వేసి, అప్పుడు తరిగిన ఉల్లిపాయను వేసి మరొక 8-10 నిముషాల పాటు వంటని కొనసాగించండి. మేము ఉల్లిపాయ వేయించడానికి వెల్లుల్లి మరియు టమోటా పేస్ట్ పూర్తి. 3 నిమిషాల తర్వాత, వైన్లో పోయాలి మరియు వేడిని తగ్గిస్తుంది, 1-2 నిముషాలలో ద్రవం చాలా వరకు ఆవిరైపోతుంది. ఇప్పుడు మేము, ఉడకబెట్టిన పులుసు లో పోయాలి టొమాటోలు, మిరియాలు తో వేయించిన సాసేజ్లు మరియు ఉప్పు. 5-7 నిమిషాల తర్వాత మేము చేపలు, రొయ్యలు మరియు మస్సెల్స్ ముక్కలు ఉంచాము. మత్స్య సిద్దంగా ఉన్న తర్వాత, నిమ్మ రసంతో డిష్ నీటితో, టేబుల్కు అది సేవిస్తారు.