గుమ్మడికాయ - రెసిపీ తో placinds

మేము మోల్దోవన్ డిష్ యొక్క వంటకాలను అందిస్తున్నాము మరియు గుమ్మడికాయతో బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన మాదిరిగా తయారుచేస్తాము. సాంప్రదాయకంగా, అవి చమురులో వేయించిన పాన్లో వేయించబడతాయి, కానీ మీరు పొయ్యిలో అలాంటి డిష్ను కూడా తయారు చేస్తారు, దాని కెరోరిక్ కంటెంట్ను గణనీయంగా తగ్గించి, మరింత పథకం మరియు ఉపయోగకరమైనదిగా చేస్తుంది.

ఒక వేయించడానికి పాన్ - రెసిపీ లో ఒక గుమ్మడికాయ తో మోల్దోవన్ రెక్కలు

పదార్థాలు:

• నీరు - 320 ml;
• గోధుమ పిండి - 600-650 గ్రా;
• వెన్న - 220 గ్రా;
• కూరగాయల నూనె - 200 ml;
• ఉప్పు - 10 గ్రా;
• గుడ్డు పచ్చసొన - 1 ముక్క;

ఫిల్లింగ్ కోసం:

• గుమ్మడికాయ - 520 గ్రా;
• గోధుమ చక్కెర - 125 గ్రా.

తయారీ

కూరగాయల నూనె, పిండి, ఉప్పు, గుడ్డు గ్రుడ్డులో ఉండే పచ్చ సొన మరియు వెచ్చని నీటిలో యాభై గ్రాముల నుండి మేము నిటారుగా, పూర్తిగా కాని స్టికీ డౌను ఏర్పాటు చేసి, ముప్పై నిమిషాల గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిలబడనివ్వండి. అప్పుడు మేము దానిని తొమ్మిది భాగాలుగా విభజిస్తాము. వెన్న 150 గ్రాములు కరుగుతాయి, కూరగాయల నూనె మరియు మిక్స్ యొక్క 50 మి.లీలని జోడించండి.

గుమ్మడికాయ తో placinds కోసం పరీక్ష ప్రతి భాగం ఒక దాతృత్వముగా నూనె ఉపరితలంపై ప్రత్యామ్నాయంగా వేశాడు మరియు పారదర్శకత దాదాపు విస్తరించి, అదే నూనె లో అన్ని సమయం చేతులు కందెన. మూడు ముక్కల స్టాక్స్ ఫలితంగా సన్నని పొరలు రెట్లు, మేము గోధుమ చక్కెర తో తడకగల గుమ్మడికాయ నుండి stuffing ఉంచండి, కిరణాలు రూపంలో అంచులు కట్, వాటిని తిరగండి మరియు వాటిని కొద్దిగా నొక్కండి. మొత్తం మూడు ఉత్పాదనలు. వెన్న మరియు కూరగాయల నూనె మిశ్రమం లో ఫ్రై నిరపాయ గ్రంథాలు, ప్రారంభంలో ఒక సీమ్ తో పాన్ మీద వాటిని వేసాయి, ఆపై ఇతర వైపు బ్రౌనింగ్.

పొయ్యి లో kefir న గుమ్మడికాయ తో placinds - రెసిపీ

పదార్థాలు:

• కెఫిర్ - 420 ml;
• అత్యధిక గ్రేడ్ గోధుమ పిండి - 480-520 గ్రా;
• వెన్న - 120 గ్రా;
• పొడి ఈస్ట్ - 15 గ్రా;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 50 గ్రా;
• ఉప్పు - 10 గ్రా;
• గుడ్డు - 1 ముక్క;
• కూరగాయల నూనె - 15 మి.లీ;

ఫిల్లింగ్ కోసం:

• గుమ్మడికాయ - 450 గ్రా;
• గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 125 గ్రా.

తయారీ

ఒక సౌకర్యవంతమైన గిన్నెలో, గోధుమ పిండిని మలిచేందుకు, పొడి ఈస్ట్ మరియు మిశ్రమాన్ని చేర్చండి. అప్పుడు కొద్దిగా వెచ్చని కేఫీర్ చక్కెర మరియు ఉప్పు లో కరిగి, పొడి మిశ్రమం లోకి పోయాలి మరియు ఒక మృదువైన, sticky పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, బ్యాచ్ ద్రవ వెన్న ముగింపులో జోడించడం. మేము ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో పిండిని గుర్తించాము, అది ఒక శుభ్రమైన టవల్ తో కప్పబడి ఉంటుంది. దాని వాల్యూమ్ రెట్టింపైనప్పుడు, మనం చేతిని చేద్దాం, ఆపై దాన్ని తిరిగి రానివ్వండి.

మేము వచ్చిన ఒక చిన్న ఆపిల్ యొక్క పరిమాణంపై, బంతిని కొట్టివేసి, దానిని తొలగిస్తాము రోలింగ్ పిన్ ఉపయోగించి పిండితో చల్లబడుతుంది. మొత్తం ఉపరితలంపై మేము గుమ్మడికాయను పంపిణీ చేసాము, గతంలో శుభ్రం చేసి, ఒక పెద్ద తురుము పీట గుండా వెళుతుంది, అంచుల నుండి ఒకటిన్నర సెంటీమీటర్ నుండి వెనక్కి తగ్గి, చక్కెరతో తేలికగా రుద్దడం మరియు రోల్స్తో పొరను ఆపివేయడం. మేము అంచులను కఠినంగా కాపాడుతున్నాము మరియు ఫలితంగా సాసేజ్ను వివిధ దిశలలో నత్త రూపంలో తిప్పండి. మేము వక్రీకృత అంచులతో ఒక "డాలర్" రూపంలో ఒక మంచి జంతికలు పొందుతారు. మేము కూరగాయల నూనె తో greased ఒక greased పాన్ లో ఒక గుమ్మడికాయ తో placinds లే మరియు ఒక కొట్టిన గుడ్డు వారి ఉపరితలం ద్రవపదార్థం.

పొయ్యిలో ఉంటున్న ముప్పై నిమిషాల తర్వాత 180 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన తరువాత, మెత్తలు వేరు మరియు సిద్ధంగా ఉన్నాయి.