కానప్ (ఈ పదం ఫ్రెంచ్ నుండి వచ్చింది) - చిన్న శాండ్విచ్లు, skewers న నాటిన, ఇది పూర్తిగా నోటికి పంపబడుతుంది, ఇది ఒక భాగాన్ని ఎత్తివేస్తుంది. ఈ ఖనిజం టోస్ట్ లేదా సన్నని చిన్న రొట్టెల నుండి తయారవుతుంది, మరియు పాట్, వెన్న, కరిగిన చీజ్ లేదా కొన్ని పేస్ట్-మిశ్రమాలతో greased చేయవచ్చు. ఇతర పదార్ధాల పైభాగాల్లో - వివిధ ఉత్పత్తుల ముక్కలు (చేప, మాంసం, జున్ను, పళ్ళు, మొదలైనవి).
కాఫీ లేదా టీ కోసం - సాధారణంగా కనాపెస్ను యాపెరిఫ్స్ లేదా కాక్టైల్ కోసం ఒక కాంతి చిరుతిండిగా ఎంపిక చేస్తారు. వంటకాలు ప్రత్యేకంగా రిసెప్షన్లు మరియు వేడుక పట్టికలు కోసం సౌకర్యవంతంగా ఉంటాయి - భోజనంలో మీరు చేతులు పాడుచేయవు.
Skewers న హెర్రింగ్ తో canapé చేయడానికి ఎలా మీరు చెప్పండి. హెర్రింగ్ తో కనెక్షన్ అన్ని పైన వంటకాలు ముక్కలు, రకాలు మరియు హెర్రింగ్ యొక్క ఉపజాతుల ఏ కట్, ఉప్పు లేదా పిక్లింగ్ హెర్రింగ్ ఫిల్లెట్లు ఉపయోగం సూచించారు. హెర్రింగ్ ఉప్పు, లేదా ప్రత్యేక వంటకాలను మీరే marinate, లేదా రెడీమేడ్ కొనుగోలు - ఇది మీ ఇష్టం. హెర్రింగ్ చాలా లవణం ఉంటే, అది పాలు లేదా ఉడికించిన నీరు (కనీసం 2 గంటలు) ముందు ముంచిన చేయవచ్చు, ఆపై కడిగి.
హెర్రింగ్ మరియు తాజా దోసకాయ తో తెలంగాణ కానప్
కొన్నిసార్లు హెర్రింగ్ కేవియర్తో విక్రయించబడింది, బాగా ఉంటే - మేము దీనిని వంట కానాల్లో ఉపయోగించుకోవచ్చు లేదా మీరు కావియర్ ఆధారంగా తయారుచేసిన మిశ్రమాలను కొనుగోలు చేయవచ్చు లేదా కేవలం బ్రెడ్ సబ్స్ట్రేట్ను చమురుతో వ్యాప్తి చేస్తారు.
పదార్థాలు:
- రై బ్రెడ్;
- హేరింగ్ ఫిల్లెట్లు;
- నిమ్మ;
- మిరియాలు స్పైసి ఎరుపు తాజా;
- తాజా దోసకాయ;
- హెర్రింగ్ రో;
- వెన్న, సహజ;
- అలంకరణ కోసం గ్రీన్స్ (పార్స్లీ, కొత్తిమీర);
- జీలకర్ర, కొత్తిమీర మరియు ఫెన్నెల్ యొక్క గింజలు;
- జాజికాయ తడకగల;
- skewers.
తయారీ
మేము రొట్టె ముక్కలు లోకి కట్, మరియు, క్రమంగా, కుడి పరిమాణం ముక్కలుగా. పొట్టలో తింటారు లేదా ఓవెన్లో ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద. ఒక పగుళ్లు క్రంచ్ యొక్క స్థితికి పొడిగా ఉండటం అవసరం లేదు. హరిన్ ఫిల్లెట్లు (చర్మం లేకుండా) ఈ పరిమాణం యొక్క ముక్కలుగా కట్ చేయబడతాయి, తద్వారా ప్రతి అంతిమంగా ముగింపు రొట్టె మీద ఉంచుతారు, మరియు కనీసం 10 నిమిషాలు నిమ్మరసంలో (మీరు కొంచెం వెర్మౌత్ చేర్చవచ్చు) లో marinate, అప్పుడు జల్లెడ మీద తిరిగి త్రో - marinade కాలువ తెలియజేయండి.
దోసకాయ ముక్కలు ఓవల్ ముక్కలుగా కట్. మృదువైన వెన్న కేవియర్ మరియు జాజికాయలతో మిశ్రమంగా ఉంటుంది. మేము ఒక ఫ్లాట్, తెగని పొరతో తాగడానికి వ్యాప్తి చేసాము. కొత్తిమీర మరియు ఫెన్నెల్ జీలకర్ర విత్తనాలను ఒక చేతి మిల్లులో మరియు మెలెమ్లో నింపుతారు, పైన చల్లబడుతుంది. ప్రతి భాగానికి మేము ఒక ఆకు లేదా రెండు ఆకుకూరలు ఉంచాము మరియు దాని పక్కన వేడి ఎర్ర మిరియాలు యొక్క ఒక చిన్న సన్నని రింగ్ ఉంటుంది. ఇది మారుతుంది - సూపర్, అతిథులు ఆనందపరిచింది ఉంటుంది. ఇప్పుడు మేము పైభాగంలో హెర్రింగ్ భాగాన్ని ఉంచాము మరియు చివరి పొర దోసకాయ యొక్క స్లైస్. మేము ఒక స్వేర్వేర్తో కట్టుకోము. వోడాకా, చేదు టింక్చర్, జిన్, వెర్మౌత్, లైట్ టేబుల్ వైన్ లేదా బీరు వంటివి ఈ రకమైన కెనాపాలను బాగా పనిచేస్తాయి.
అదేవిధంగా, కానపేస్లను హెర్రింగ్ మరియు కివితో తయారు చేస్తారు. ఉడికించిన కివి ముక్కలు లేదా ముక్కలు - వారు దోసకాయకు బదులుగా చివరి పొరకు వెళ్తారు. కివి చాలా అసాధారణమైనది, కానీ అది హర్రింగ్ రుచిని బాగా శ్రావ్యంగా నింపుతుంది.
హెర్రింగ్ మరియు దుంపలు తో Canape
పదార్థాలు:
- తెల్లని రొట్టె
- హేరింగ్ ఫిల్లెట్లు;
- దుంపలు;
- వెల్లుల్లి;
- గింజ పేస్ట్ (లేదా కాయలు గ్రౌండ్, ఏదైనా);
- మయోన్నైస్ లేదా మందపాటి క్రీమ్;
- కొత్తిమీర లేదా పార్స్లీ.
తయారీ
దుంపలు ఉడికించిన లేదా సిద్ధం వరకు కాల్చినవి. బ్రెడ్ సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి, వాటిని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు. పొయ్యిలో పొడి బేకింగ్ షీట్ మీద అది పొడిగా ఉంచండి. హెర్రింగ్ ముక్కలు యొక్క ఫిల్లెట్ కట్. మిళితం లేదా బ్లెండర్ ఉపయోగించి, మేము దుంపలు pickish, నేల కాయలు, వెల్లుల్లి, మరియు సీజన్ గ్రౌండ్ సుగంధాలు జోడించండి. కొద్దిగా క్రీమ్ లేదా మయోన్నైస్ జోడించండి. ఈ మిశ్రమాన్ని చాలా మందపాటి ఉండాలి. ఈ పాస్తా బ్రెడ్ సబ్స్ట్రేట్ని కలపండి మరియు వ్యాప్తి చేయండి. పైన నుండి పచ్చదనం ఒక ఆకు చాలు, అప్పుడు - హెర్రింగ్ ఒక స్లైస్. మేము ఒక స్వేర్వేర్తో కట్టుకోము. వోడ్కా, చేదు టింకర్స్, జిన్, కిమ్మెల్, ఆక్వావిట్, హోమ్మేడ్ బీర్ వంటివి ఈ రకమైన కేపులను మంచివి.