పంది హాజెల్ గ్రైజెస్ చాలా తరచుగా అనేక వంటకాల్లో ప్రస్తావించబడుతున్నాయి, కానీ ప్రతి ఇంటి యజమాని ఏమిటో తెలియదు. నిజానికి, ప్రతిదీ చాలా సులభమైనది "పంది మాంసం" - ఇది ఫుట్ యొక్క పై భాగం. "పంది hazel" పొందటానికి, హామ్ భాగంగా వేరు, మందమైన ఎముక తొలగించడం, మరియు సన్నని ఎముక లోపల ఉంది. మీతో పందిగుడ్లను ఎలా ఉడికించాలో చూద్దాం.
గుజ్జు గుజ్జు - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- చర్మంతో పంది పొట్టి - 4 PC లు.
- ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.
- వెల్లుల్లి - రుచి చూసే;
- బీరు - 1 అంశం;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
పిగ్ గ్రోస్ తయారీ కోసం, మొదటి వాటిని విప్పు. మధ్యలో ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు తో rubbed, అక్కడ ఒత్తిడి వెల్లుల్లి చాలు. తరువాత, చిన్న cubes లోకి కట్ ఉల్లిపాయలు కట్. మేము ముందు నూనెను రాసిన కాస్ట్ ఇనుము లో ఊరగాయ మాంసం చాలు మరియు మాంసం ఉల్లిపాయ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు పోయాలి, బే ఆకు ఉంచండి. మేము పైనుండి ప్రతిదీ నొక్కండి మరియు మూత మూసివేస్తాము. మేము 200 డిగ్రీల కు preheated పొయ్యి లో చాలు.
50 నిమిషాల తరువాత, మూత తెరిచి, బీరు ఒక గ్లాసు పోయాలి, అప్పుడు 3 గంటలు ఓవెన్ కు కుండ పంపించండి. అన్ని దీర్ఘకాలం వేచి, మా పంది hazel గ్రౌసులు సిద్ధంగా ఉన్నారు!
సోర్ క్రీంతో పంది పంది మాంసాలు
పదార్థాలు:
- పంది మాంసం - 6 PC లు.
- చాంపిగ్నన్స్ - 700 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 3 PC లు.
- సోర్ క్రీం - 500 ml;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
చల్లటి నీటితో బాగా వేయించిన రైస్, ఒక saucepan లో చాలు మరియు చల్లని నీరు పోయాలి.
అప్పుడు మేము, ఒక కుండ వేసి ఉల్లిపాయలు పడుతుంది, పుట్టగొడుగులను జోడించండి, హాజెల్ గ్రౌజ్ వ్యాప్తి మరియు రసం తో నింపండి. 30 నిమిషాలు ఉడికించడం. సోర్ క్రీం 10 నిముషాల వరకు చాలా చివరలో చేర్చబడుతుంది.
మీరు ఓవెన్లో డిష్ని చాలా ఆలస్యం చేస్తే, అది విందు కోసం సిద్ధంగా ఉండకపోతే, మీరు ఇతర మాంసం మరియు ఆపిల్లతో బీన్స్ లేదా పంది మాంసంతో పంది మాంసం వాడండి.