పైక్ ఒక ప్రముఖ చేప, కాల్ కట్లెట్స్ మరింత ప్రాచుర్యం బేస్ కాల్ కష్టం. దీనికి రెండు కారణాలున్నాయి: మొదట, పైకెక్కు ఏ సూపర్మార్కెట్లోనూ దొరకటం కష్టం, మరియు రెండవది, అది ఉడికించాలి చేయగలదు, ఎందుకనగా ఇది కొవ్వుకు తక్కువగా ఉంటుంది, ఇది పొడిగా తేలికగా ఉంటుంది. మా సలహా మార్గనిర్దేశం, మీరు పైక్ నుండి చాలా రుచికరమైన చేప కట్లెట్స్ చేయవచ్చు.
బేకన్ తో పిక్ నుండి ఫిష్ కట్లెట్స్ - రెసిపీ
కట్లెట్స్ మరింత జ్యుసి మరియు లాటర్ సహాయం చేస్తుంది, నిజానికి, కొవ్వు కూడా, లేదా బదులుగా కొవ్వు మాంసం చేప జోడించబడింది కొవ్వు ఒక చిన్న మొత్తం.
పదార్థాలు:
- పైకెల్ యొక్క ఫిలెట్లు - 1.1 కిలోలు;
- పంది పంది క్రోవ్వు - 270 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 95 గ్రా;
- మాంగా - 35 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- రొట్టె రొట్టె.
తయారీ
పైక్ నుండి చేపల ముక్కలను తయారు చేసే ముందు, ఎముకలు కోసం చేపల ఫిలెట్లను తనిఖీ చేయాలి. పైక్ ఒక అస్థి చేప కనుక, భోజనం సమయంలో గాయం నివారించడానికి దీనిని పరిశీలించాల్సిన అవసరం ఉంది.
పైక్ ఫిల్లెట్ను పుట్టించిన తర్వాత, దానికి పక్కన ఉన్న కొవ్వు ముక్కను పంపండి. ఒక వక్రీకృత రూపంలో ఇది చాలా రసం ఇస్తుంది ఎందుకంటే బో ఉత్తమ, మానవీయంగా కట్ ఉంది. బేకన్ మరియు ఉల్లిపాయలతో ఫిల్లెట్లను కలపండి, అప్పుడు సెమోలినా చల్లుకోవటానికి మరియు గుడ్డును కొట్టండి. ద్రవంని పీల్చుకోవడానికి సుమారు 15 నిమిషాలు ఫలితంగా మాస్ ను వదిలి, దాని నుండి కట్లెట్స్ ఏర్పరుచుకొని బ్రెడ్లో ప్రతి ఒక్కదాన్ని చుట్టండి, ఆపై గోధుమరంగు.
పైక్ నుండి చేప కట్లెట్స్ కోసం ఒక సాస్ ఒక టార్టార్ , టమోటా సాస్ లేదా బసమ్ల్.
చీజ్ తో పికెట్ నుండి చేప కట్లెట్స్ తయారు చేయడం ఎలా?
పదార్థాలు:
ఉల్లిపాయలు - 95 గ్రా;- పైక్ యొక్క ఫిల్లెట్లు - 830 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- జాజికాయ యొక్క చిటికెడు;
- కఠినమైన చీజ్ - 90 గ్రా;
- సెమోలినా - 45 గ్రా.
తయారీ
చేప ఫిల్లెట్ను త్రిప్పండి మరియు తరిగిన ఉల్లిపాయ, గుడ్డు మరియు జాజికాయలను కలపాలి. ఉప్పు వేయండి. జున్ను కుంచెతో శుభ్రం చేయు. చేప మాంసము నుండి కట్లెట్స్ ఏర్పాటు మరియు ప్రతి మధ్యలో జున్ను ఒక భాగం చాలు. ఎడ్జ్ అంచులు కలిసి మరియు సెమోలినా లో కట్లెట్స్ రోల్. అన్ని వైపుల నుండి వారి బ్రౌనింగ్ ఫ్రై.
పైక్ నుండి రుచికరమైన చేప కట్లెట్స్ కోసం రెసిపీ
బర్గర్స్ చేయడానికి మరొక మార్గం మరింత దళసరి మరియు మృదువైన దశాబ్దాలుగా పరీక్షిస్తారు: పాలు రొట్టె ముక్కతో ముంచిన సగ్గుబియ్యం జోడించండి, ఇది సిద్ధం చేసిన డిష్ యొక్క ఆకృతిని మాత్రమే మార్చదు, కానీ వాల్యూమ్ను కూడా జోడించవచ్చు.
పదార్థాలు:
- చేప ఫిల్లెట్ - 980 గ్రా;
- రొట్టె ముక్కలు - 3 ముక్కలు;
- పాలు - 115 ml;
- బ్రెడ్ ముక్కలు.
తయారీ
చిన్న ముక్క నుండి క్రస్ట్ కట్ మరియు పాలు తో నింపండి. ఎముకలు నుండి పికెట్ ఫిల్లెట్లు కట్ మరియు వాటిని ట్విస్ట్. రొట్టె ముక్క నుండి అదనపు తేమను గట్టిగా చేసి, చేప ముక్కలు మాంసంతో కలపాలి. మిశ్రమం సీజన్ మరియు దాని నుండి కట్లెట్స్ ఏర్పాటు. టెండర్ వరకు ప్రతి రొట్టె మరియు వేసితో చల్లుకోండి.