ఖిచిని అంటే ఏమిటి? ఇది ఈ ప్రసిద్ధ జార్జియన్ జాతీయ వంటకం బంగాళాదుంపలు మరియు జున్ను నిండిన లేదా ఆకుపచ్చలతో మాంసంతో నింపిన ఒక చిన్న ఫ్లాట్ కేక్, ఇది పొడి వేయించడానికి పాన్లో వేయించిన తరువాత, ద్రవ వెన్నతో విస్తారంగా ఉండిపోతుంది.
వంటకం తయారు మరియు అసాధారణంగా రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరంగా చాలా సులభం! ఇంట్లో వంట వంటకం కోసం మీరు కొన్ని అసలు వంటకాలను పరిశీలిద్దాం!
బంగాళదుంపలతో హచిన్స్ 'వంటకం
పదార్థాలు:
- పిండి - 2,5 అంశాలు;
- పాలు - 250 ml;
- బంగాళాదుంపలు - 3 PC లు.
- అడిగె జున్ను - 100 గ్రా;
- మెంతులు, బాసిల్ - కావాలనుకుంటే;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు, ఎరుపు మిరియాలు - రుచి చూసే;
- సరళత కోసం వెన్న.
తయారీ
హచిన్స్ ఉడికించాలి ఎలా? మొదటి పిండిని పిండి, పాలు మరియు ఉప్పు నుండి కలపాలి. అప్పుడు ఒక చిత్రం తో కవర్ మరియు సుమారు 30 నిమిషాలు విశ్రాంతి వదిలి.
ఏకరీతిలో ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు ఒలిచినవి. జున్ను మెంతులు, బాసిల్, మిరియాలు, ఉప్పు, వెల్లుల్లి యొక్క మెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరలు తో జరిమానా grater మరియు మిక్స్ న కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. బాగా కలపాలి మరియు మాస్ కు వేడి మెత్తని బంగాళాదుంపలను జోడించండి.
మేము అనేక భాగాలుగా పూర్తి పిండిని విభజించి వాటి నుండి బంతులను తయారు చేస్తాము. అప్పుడు ఒక ఫ్లాట్ కేక్ వాటిని వెళ్లండి, కొద్దిగా కూరటానికి మరియు అంచులు జాగ్రత్తగా splinter మధ్యలో చాలు. అప్పుడు వేడి వేయించడానికి పాన్ లో రోలింగ్ పిన్ మరియు రొట్టెలు వేయండి. రెడీ కోళ్లు జాగ్రత్తగా ఒక డిష్ మారింది, విస్తారంగా కరిగించిన వెన్న తో greased మరియు వాటిని ప్రతి ఇతర పైన పేర్చబడి పేర్చడాన్ని. అంతే, బంగాళదుంపలతో మా హచిన్స్ సిద్ధంగా ఉన్నాయి.
కాటేజ్ చీజ్ తో దోసకాయ రెసిపీ
పదార్థాలు:
- నీరు - 1 l;
- గోధుమ పిండి - 1 కిలోల;
- ఉప్పు - రుచి;
- కాటేజ్ చీజ్ - 500 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 500 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి;
- వెన్న - 200 గ్రా.
తయారీ
నీరు, ఉప్పు మరియు పిండి కలపండి. ఇది చాలా నిటారుగా ఉండకూడదు. మేము ఒక చిత్రం కింద అది వ్రాప్ మరియు మేము రిఫ్రిజిరేటర్ లో 15 నిమిషాలు అది తొలగించండి.
ఈ సమయంలో మేము నింపి తయారు చేస్తున్నారు: బంగాళాదుంపలు ఏకరీతిలో ఉడకబెట్టబడతాయి. కాటేజ్ చీజ్ వండిన మరియు ఒలిచిన బంగాళదుంపలతో కలిసి పుట్టింది. రుచి బాగా కలపాలి స్టఫ్ ఉప్పు. ఫిల్లింగ్ నుండి మేము చిన్న బంతుల్లో ఏర్పాటు మరియు పట్టికలో వేయడానికి.
సన్నగా చుట్టిన, వృత్తాలు కట్. మేము డౌ యొక్క రెండు కప్పులను మధ్య నింపి నుండి పూస ఉంచండి మరియు ఒక రోలింగ్ పిన్ తో దాన్ని వెళ్లండి. బంగారు వరకు వేడి నూనె తో కేకులు వేసి. ఒక డిష్ లో కాటేజ్ చీజ్ తో hutchins విస్తరించండి, మరియు పూర్తిగా ద్రవ వెన్న తో ద్రవపదార్థం.
పెరుగు పై ఖైచిన్
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- గోధుమ పిండి - 4 అంశాలు;
- కెఫిర్ - 200 ml;
- వెచ్చని ఉడికించిన నీరు - 200 ml;
- సోడా - చిటికెడు;
- పొడి ఈస్ట్ - 5 గ్రా;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
- చక్కెర - 1 టీస్పూన్.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- బంగాళాదుంపలు - 5 PC లు.
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- వెన్న - 50 గ్రా.
తయారీ
వెచ్చని నీరు, కేఫీర్, పొడి ఈస్ట్, ఉప్పు, పంచదార, సోడా మరియు పిండి వేసి లోతైన గిన్నె లో వేసి, ఒక విధమైన పిండిని మెత్తగా పిండి వేయాలి. అప్పుడు ఒక రుమాలు లేదా ఆహార చిత్రం తో కవర్ మరియు ఒక వెచ్చని స్థానంలో 3 గంటల అది వదిలి.
బంగాళాదుంపలు శుభ్రం చేసి, ఉడికించినంత వరకు కొంచెం ఉప్పునీటిలో ఉడకబెట్టాలి. బంగారు గోధుమ వరకు ఉల్లిపాయలు శుభ్రం చేసి చక్కగా కత్తిరించి వేయించబడతాయి. బంగాళాదుంపలు నీరు ప్రవహిస్తుంది మరియు వేయించిన ఉల్లిపాయలు జోడించండి.
అప్పుడు సరిగా మెత్తగా పిండి వేసి డౌను 10 సమాన భాగాలుగా విభజించండి. ప్రతి ముక్క నుండి మేము ఒక ఫ్లాట్ కేక్ ఏర్పాటు, మేము అది ఒక stuffing వ్యాప్తి, మేము అంచులు సేకరించి మా చేతులు స్ప్లైస్. అప్పుడు మీరు ఒక ఆకలి పుట్టించే క్రస్ట్ వచ్చేవరకు, జాగ్రత్తగా రెండు వైపులా ఒక పొడి వేయించడానికి పాన్ లో రోలింగ్ పిన్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు కేకులు ప్రతి బంతిని బయటకు వెళ్లండి. కరిగించిన వెన్నతో టోర్టిల్లాలు గ్రీజు పూర్తయ్యింది మరియు టేబుల్కు సేవలు అందిస్తాయి.
వంట ఈ ఎంపికలు కొద్దిగా మీరు కనిపిస్తుంది ఉంటే, అప్పుడు మేము khychin కోసం ఇతర వంటకాలను , ఉదాహరణకు - జున్ను తో చికెన్ .