పన్జనెల్ల రొట్టెతో ఒక ఇటాలియన్ సలాడ్ , ఇది టుస్కానీకి చెందినది. ఏమీ నుండి వాచ్యంగా ఎలా మరొక రుజువు - పాతకాలపు క్రస్ట్, టమోటాలు, ఆలివ్ నూనె మరియు తులసి (ఇది లేకుండా ఇటలీలో) - మీరు ఒక పాక కళాఖండాన్ని సృష్టించవచ్చు. ప్రతి స్వీయ-గౌరవించే టుస్కాన్ హోస్టెస్ తన సొంత మార్గంలో పంచజానల్లను చేస్తుంది, సాధారణంగా టమోటోలతో. మిరియాలు, దోసకాయలు, సెలరీ, ఉల్లిపాయలు మరియు ఆలీవ్లు కూడా కలపండి. యాదృచ్ఛిక క్రమంలో మరియు వివిధ నిష్పత్తిలో ప్రతిదీ కట్, దాతృత్వముగా నూనె తో seasoning. మేము మరింత క్లిష్టమైన వంటకాన్ని అందిస్తున్నాము.
Pancanella సలాడ్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- టమోటాలు - 1 కేజీ;
- బ్రెడ్ వైట్ - 1 రొట్టె;
- బల్గేరియన్ తీపి మిరియాలు - 3 PC లు.
- తులసి - 5 శాఖలు;
- కేపెర్స్ - 1/2 స్టంప్;
- ఆంకోవీస్ - 3 PC లు.
- ఆలివ్ - 15 ముక్కలు;
- ఆలివ్ నూనె - 2/3;
- వెనీగర్ వైన్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చిలి పొడి నేల - 1 చిటికెడు;
- ఉప్పు సముద్ర - 1 చిటికెడు.
తయారీ:
బ్రెడ్ తప్పనిసరిగా నిన్నటిగా ఉండాలి, కొద్దిగా కాలం చెల్లినది, లేకుంటే అది సమాన ముక్కలుగా కత్తిరించే సాధ్యం కాదు. కానీ రొట్టె ప్రారంభం అన్ని క్రస్ట్ కట్. అప్పుడు డిష్ మీద ఒక పొరలో కఠినంగా రొట్టె ముక్కలు చేస్తుంది.
టమోటాలు సగం కట్ మరియు ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద రుద్దుతారు తద్వారా పై తొక్క తన చేతిలో మిగిలిపోతుంది. మేము దానిని త్రోసిపుచ్చాము. మేము టమోటా వెనిగర్ మరియు నూనె, కొద్దిగా ఉప్పు లోకి పోయాలి. వేడి మిరియాలు ఒక చిటికెడు జోడించండి.
బల్గేరియన్ మిరియాలు పొయ్యిలో రొట్టెలుకాల్చు మరియు కొన్ని నిమిషాలు వేడిగా, ఒక ప్లాస్టిక్ సంచిలో దగ్గరగా ఉంటుంది. అక్కడ వారు సరిగ్గా "చెమటమయ్యారు", మరియు అది పై తొక్క తొలగించడానికి చాలా సులభం ఉంటుంది. పెప్పర్స్ శుభ్రం మరియు సన్నని స్ట్రిప్స్ పాటు కట్. మేము ఆలివ్ నుండి రాళ్ళను తొలగించాము. కొద్ది నిమిషాల పాటు ఆంకోవీస్ చల్లటి నీళ్ళలో నానబెట్టి, అప్పుడు శుభ్రం చేసి 2 చిన్న చేపలను కట్ చేయాలి,
రొట్టె దాతృత్వముగా సరిగా soaked టమోటా సాస్ పోస్తారు. మీరు అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె తో చల్లుకోవటానికి చేయవచ్చు. ఆలివ్స్ మరియు క్యాపెర్స్ తో చల్లుకోవటానికి, ఆంకోవీస్ మరియు గంట మిరియాలు యొక్క పెద్ద ముక్కలను వేయాలి. అత్యుత్తమ తరిగిన ఆంకోవీస్ మరియు తాజా తులసి ఆకులు తో చల్లబడుతుంది. యొక్క ఈ సలాడ్ శాండ్విచ్ ఫ్రిజ్ లో గంటల జంట ఇవ్వాలని లెట్, ఇది మరింత రుచికరమైన అవుతుంది.
ప్రసిద్ధ ఇటాలియన్ సలాడ్ "కాప్రెస్" మరొక రెసిపీ ప్రయత్నించండి మర్చిపోవద్దు. ఆహ్లాదకరమైన ఆకలి!