శరదృతువు రావడంతో, గుమ్మడికాయ సీజన్ను అధికారికంగా బహిరంగంగా పరిగణించవచ్చు. మరియు, గుమ్మడికాయ లేకపోతే, శరదృతువు యొక్క ప్రధాన చిహ్నం? వారాంతాల్లో ఉడికించాలి మరియు సెలవు గౌరవార్ధం ఒక అద్భుతమైన మరియు సంతృప్తికరంగా డిష్, - పొయ్యి లో కాల్చిన, సగ్గుబియ్యము గుమ్మడికాయ, సిద్ధం ద్వారా మేము ముందుకు తీసుకొచ్చే నిర్ణయించుకుంది.
పొయ్యి లో కాల్చిన స్టఫ్డ్ గుమ్మడికాయ యొక్క రెసిపీ
ఆపిల్ల, తీపి బన్ను మరియు ఎండుద్రాక్ష యొక్క చిన్న ముక్క తో సిద్ధం ఇది కాల్చిన గుమ్మడికాయ, ఒక తీపి వైవిధ్యం తో ప్రారంభిద్దాం. రెసిపీలో మీరు ఎండిన రొట్టెని ఉపయోగించుకోవచ్చు మరియు మీ అభీష్టానుసారం ఎండిన పండ్ల మిశ్రమం మారుతుంది.
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ చిన్నది - 1.1 కిలోలు;
- వెన్న - 55 గ్రా;
- ఆపిల్ - 320 గ్రా;
- తీపి బన్ను - 170 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 45 గ్రా;
- ఎండు గింజలు;
- రమ్ - 15 మి.లీ;
- దాల్చిన చెక్క యొక్క చిటికెడు;
- వనిల్లా సారం - ½ స్పూన్.
తయారీ
మీరు గుమ్మడికాయ నుండి, ఓవెన్లో ఒక సగ్గుబియ్యము గుమ్మడికాయ ఉడికించాలి ముందు, టాప్ కత్తిరించిన మరియు అన్ని విత్తనాలు తొలగించండి.
ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, వెన్నపై వేసి మూడింట రెండు వంతుల కరిగించి అది ఒక బన్నులో బన్నులో వేయాలి. రొట్టె browned ఉన్నప్పుడు, అదే వేయించడానికి పాన్ లో, ఒక ప్రత్యేక కంటైనర్ లోకి బదిలీ, అది ఆపిల్ల మిగిలిన నూనె మరియు వేసి ముక్కలు కరుగుతాయి. పంచదార మరియు ఎండుద్రాక్షలతో ఆపిల్ల చల్లుకోవటానికి, రమ్ పోయాలి, మరియు చక్కెర కరిగి ఉన్నప్పుడు, రొట్టె ముక్కలతో సిరప్లో కదిలించు. మిశ్రమాన్ని వనిల్లా సారం మరియు దాల్చినచెక్కతో కలపండి. గుమ్మడికాయ యొక్క కుహరంలో తీపి కూరను ఉంచండి మరియు గతంలో కట్ మూతతో కవర్ చేయండి.
పొయ్యిలో వేయించిన ఆపిల్లతో గుమ్మడికాయతో నింపిన గుమ్మడికాయను 180 డిగ్రీల ఓవెన్లో 2-2.5 గంటలపాటు వేడిచేస్తారు.
బియ్యంతో ఓవెన్లో వేయించిన గుమ్మడికాయ
గుమ్మడికాయ నుండి సోర్డాఫ్ వంటకాలు తృణధాన్యాలు జోడిస్తాయి. ఇటువంటి ఒక కాల్చిన గుమ్మడికాయ మాత్రమే ఉపయోగకరంగా ఉండదు, కానీ అసలైన, సంతృప్తికరంగా మరియు చవకైన వంటకం, ఇది సిద్ధం చాలా సులభం.
పదార్థాలు:
- చిన్న గుమ్మడికాయలు - 2 ముక్కలు;
- కోడి మాంసం - 1.4 కేజీ;
- కూరగాయల నూనె - 35 ml;
- ఉల్లిపాయ - 75 గ్రా;
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 740 ml;
- తీపి మిరియాలు - 185 గ్రా;
- బియ్యం - 1 అంశం;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- లారెల్ ఆకులు - 2 ముక్కలు;
- కొత్తిమీర యొక్క కొన్ని;
- గ్రౌండ్ జీలకర్ర - 2 టీస్పూన్లు;
- వేడి సాస్ - 10 మి.లీ;
- టమోటా - 65 గ్రా.
తయారీ
చిన్న గుమ్మడికాయలు ఒక జంట నుండి విత్తనాలు తో కోర్ తొలగించడం ద్వారా ప్రారంభించండి. గుమ్మడికాయ కవర్ను కత్తిరించండి - పెడుంకులా యొక్క అటాచ్మెంట్ పాయింట్, ఒక చెంచాతో విత్తనాలను గీరిస్తుంది. చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసులో కాయడానికి బియ్యం వేయండి మరియు సగం సిద్ధంగా ఉన్న మాంసాన్ని త్వరగా వేసి చికెన్ ఫిల్లెట్ వేసి వేయించాలి.
ముక్కలు చేయబడిన కూరగాయలు కలిసి రక్షించి, సెమీ-సంసిద్ధతతో వాటిని తీసుకువస్తున్నారు. చికెన్ కట్ చేసి కూరగాయలు, బియ్యంతో కలపాలి. టొమాటో ముక్కలు, మసాలా సాస్, జీలకర్ర, కొత్తిమీర మరియు వెల్లుల్లి లవంగాలు తో డిష్ అనుబంధం. ఫలితంగా మిశ్రమంతో గుమ్మడికాయలు పూరించండి మరియు ఒక గంటకు 170 డిగ్రీల రొట్టెలు వేయడానికి వదిలివేయండి.
పొయ్యి లో మాంసం ఒక సగ్గుబియ్యము గుమ్మడికాయ కోసం రెసిపీ
ఒక ఆసక్తికరమైన మాంసం వంటకం మీరు పట్టిక ఈ చిన్న సగ్గుబియ్యము గుమ్మడికాయలు సర్వ్ చేయవచ్చు. వారు ఏ మాంసం లేదా పౌల్ట్రీ తో నింపాలి, మేము గొడ్డు మాంసం ఆపడానికి నిర్ణయించుకుంది.
పదార్థాలు:
- సూక్ష్మ గుమ్మడికాయలు - 4 PC లు.
- ఆలివ్ నూనె - 45 ml;
- గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం - 540 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 85 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 210 ml;
- ఆకుపచ్చ పార్స్లీ ఒక చూపడంతో;
- వేడి మిరపకాయ - 1 శాతం.
తయారీ
ఉల్లిపాయ ముక్కలు చేసి గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది. ఉల్లిపాయ తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు వేడి మిరియాలు వేయించి. ఉల్లిపాయకు నేల గొడ్డు మాంసం జోడించండి, బాగా సీజన్లో మరియు బ్రౌన్ వదిలి. పార్స్లీ మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు తో ముక్కలు మాంసం కలపాలి. తక్కువ వేడి లో నిమిషాల కోసం వదిలి, మరియు మీరు గుమ్మడికాయలు చేస్తున్నప్పుడు. ప్రతి పండ్ల యొక్క బల్లలను కత్తిరించండి మరియు ఒక చెంచాతో గుజ్జు మరియు విత్తనాలను తొలగించండి. ముక్కలు మాంసం మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు తో గుమ్మడికాయలు లో కావిటీస్ పూరించండి, ముందుగా కట్ అన్ని టాప్స్ కవర్ మరియు 180 డిగ్రీల వద్ద అరగంట కోసం రొట్టెలుకాల్చు కు పొయ్యి లో సగ్గుబియ్యము గుమ్మడికాయ వదిలి.