మొట్టమొదట ప్రజాదరణ పొందిన క్యాన్డ్ "స్ప్రాట్స్" చిన్న బాల్టిక్ ఫిష్ - స్ప్రాట్ (యూరోపియన్ స్ప్రేట్స్ యొక్క ఉపజాతి) నుండి తయారు చేయబడ్డాయి. తరువాత, ఈ పేరుతో, సలాక్, కాస్పియన్ స్పాట్, హెర్రింగ్ చేపలు మరియు ఇతర చిన్న చేపల యువ ఫ్రై కూడా తయారు చేయబడ్డాయి. USSR క్యాన్లో "స్ప్రాట్స్" మెగా-ప్రాచుర్యం పొందాయి మరియు ఉత్సవ పట్టిక యొక్క లక్షణాలలో ఒకటిగా చెప్పవచ్చు. వాస్తవానికి, స్ప్రేట్స్ చాలా తరచుగా తినకూడదు, ఎందుకంటే వాటి తయారీ మార్గం హానిరహితంగా పరిగణించబడదు: ధూమపానం సమయంలో, హానికరమైన పదార్ధాలు ఉత్పత్తి మరియు ఏ ఉత్పత్తిలో కూడబెట్టుకోవడం. మరియు, అయితే, sprats బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన ఉన్నాయి. వారు కేవలం ఒక ప్రత్యేక చిరుతిండిగా పట్టికలో పనిచేస్తారు, లేదా వారితో శాండ్విచ్లను రూపొందించవచ్చు లేదా మీరు స్ప్రేట్స్ తో సలాడ్ సిద్ధం చేయవచ్చు, వీటిలో రెసిపీ చేతిలో ఉన్నది ఏమిటో ఊహించవచ్చు. Sprats తో సలాడ్ సిద్ధం అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. వాటిని మరింత వివరంగా చూద్దాము.
బంగాళాదుంపలతో సాధారణ సలాడ్
సరళమైన వంటకం - స్ప్రాట్స్ మరియు బంగాళదుంపలతో సలాడ్ - సులభంగా మరియు వేగంగా తయారుచేస్తారు. ఇది ముఖ్యంగా బిజీగా ప్రజలు మరియు బాచిలర్స్, మరియు కూడా అతిథులు అనుకోకుండా వచ్చిన వారికి, మరియు మేము త్వరగా ఒక చిరుతిండి సిద్ధం చేయాలి ముఖ్యంగా ప్రశంసలు ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- sprats - 1 బ్యాంకు;
- మధ్య తరహా బంగాళదుంపలు - 3-4 PC లు.
- కోడి గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - 5 ఈకలు;
- దోసకాయ - 2 ముక్కలు;
- మెంతులు మరియు పార్స్లీ - 8 శాఖలు;
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు, భూమి నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
మేము జాడి నుండి స్ప్రేట్లను తీసుకుంటాము. ప్రతి చేపల-స్ప్రే జాగ్రత్తగా 2-3 ముక్కలుగా కట్ చేస్తుంది. Cubes లోకి దోసకాయ కట్ (లేదా మీరు ఇష్టం). మేము "ఏకరీతిలో" బంగాళాదుంపలను కాచుకుంటాం, గుడ్లు బాగా ఉడికించి ఉంటాయి. పీల్ మరియు పై తొక్క, చల్లని. బంగాళదుంపలు చిన్న ఘనాల లోకి కట్. ఒక కత్తితో గుడ్లు రుబ్బు - చిన్న ఘనాల లేదా ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద రుద్ది. మేము ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు మరియు ఆకుకూరలు కట్ చేశాము. మీరు సలాడ్ గిన్నెలో అన్ని పదార్ధాలను కలపవచ్చు మరియు, చమురుతో పోయడం తరువాత మళ్లీ కలపాలి. ఇది స్ప్రేట్స్ తో తగినంత సంతృప్తికరమైన సలాడ్ను ప్రారంభించింది.
స్ప్రేట్స్ తో లేయర్డ్ సలాడ్
మీరు అత్యవసరంగా లేకపోతే మీరు విభిన్నంగా పని చేయవచ్చు. స్ప్రేట్స్ పొరలతో సలాడ్ను విస్తరించండి - ప్రత్యేకమైన పొరలో ప్రతి పదార్ధం.
పదార్థాలు:
- sprats - 1 బ్యాంకు;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - 2-3 కాండం;
- ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు - 4 PC లు.
- దోసకాయ - 1 ముక్క;
- కోడి గుడ్డు - 2 PC లు.
- మయోన్నైస్ - 1 ప్యాకెట్;
- తురిమిన మూలికలు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
సలాడ్ వ్యాప్తికి ముందు, అన్ని పదార్ధాలను వేర్వేరు ప్లేట్లుగా గొడ్డలితో నరకడం మరియు పొడి వంటకం తయారుచేయండి. మొదటి, డిష్ మీద sprat ముక్కలు పంపిణీ, సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు తో చల్లుకోవటానికి. తేలికగా నూనె మయోన్నైస్. తదుపరి పొర బంగాళాదుంపలు, ఇది కొంచెం కలుపుతుంది, లేదా మీరు కేవలం మయోన్నైస్తో సరళత చేయవచ్చు. అప్పుడు దోసకాయ, చికెన్ గుడ్లు బద్ధం. సలాడ్ గ్రీన్స్ చల్లుకోవటానికి. స్ప్రాట్స్ తో ఒక అటుకులతో సలాడ్ ఏ పట్టికలో చాలా బాగుంది.
స్ప్రేట్స్ మరియు జున్ను తో సలాడ్
ఈ ఎంపిక యొక్క ఆకారాన్ని మరింతగా పెరగడం అనేది స్ప్రేట్స్ మరియు చీజ్లతో సలాడ్.
పదార్థాలు:
- sprats - 1 బ్యాంకు;
- కోడి గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- కఠినమైన చీజ్ - 100-150 గ్రా;
- గుల్లలు లేకుండా (చీకటి లేదా కాంతి) - 10-20 pcs;
- నిమ్మ - ½ PC లు.
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - 5-8 ఈకలు;
- మెంతులు మరియు పార్స్లీ యొక్క గ్రీన్స్ - పుంజం అంతస్తులో;
- మయోన్నైస్ - 1 ప్యాకింగ్.
తయారీ
మీరు మాత్రమే గుడ్లు కాచు అవసరం ఎందుకంటే ఇటువంటి ఒక సలాడ్, కూడా వేగంగా ఉడికించాలి. మేము కూజా నుండి చేపలను తీసి, ఒక ఫోర్క్ తో కలుపుతాము. ఆలీవ్లు 3-4 భాగాలుగా కట్ చేయబడతాయి. వండిన మరియు చల్లబడ్డ గుడ్లు అలాగే జున్ను ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద రుద్దుతారు. మేము కత్తితో గ్రీన్స్ను చాప్ చేస్తాము (అన్ని కాదు - అలంకరణ కోసం కొద్దిగా వదిలివేయండి). ఇప్పటికే సలాడ్ గిన్నెలోని అన్ని పదార్థాలు నిమ్మ రసం, సీజన్ మయోన్నైస్ మరియు కలయికతో చల్లుకోవాలి. కూరగాయల నూనె మిశ్రమానికి సహజ వినెగార్, ఉదాహరణకు, పరిమళ ద్రవ్యం లేదా లేత గోధుమ కలప కోసం మయోన్నైస్ యొక్క ప్రత్యామ్నాయం వలె ఈ సలాడ్కు దోసకాయ మరియు ఎరుపు తీపి మిరియాలు వంటి తాజా కూరగాయలు, ముఖ్యంగా దాని రుచిని పెంచుతాయి మరియు ప్రయోజనం పెంచుతాయి. స్ప్రేట్స్ తో సలాడ్ తెలుపు లేదా గులాబీ పట్టిక వైన్లు సర్వ్ మంచిది.