శీతాకాలంలో దోసకాయలు సిద్ధం సలాడ్ విందు ఒక అనివార్య అదనంగా ఉంటుంది. ఇది బలమైన ఆల్కహాల్ కోసం ఒక సైడ్ డిష్ లేదా స్నాక్స్గా విజయవంతంగా పనిచేయడంతో, ప్రధాన ట్రీట్ సిద్ధమవుతున్నంత వరకు డిష్ త్వరగా చిరుతిండి చేయబడుతుంది. అనేక ఆసక్తికరమైన వంటకాలలో, మీరు మీ కుటుంబ సభ్యుల రుచి మరియు ప్రాధాన్యతలకు అనుగుణంగా ఎంచుకోవచ్చు.
శీతాకాలం కోసం దోసకాయలు ఒక సలాడ్ చేయడానికి ఎలా?
శీతాకాలంలో దోసకాయలు యొక్క ఇంట్లో తయారుగా తయారు చేయబడిన సలాడ్, వీటిని వంటకాలు సాధారణమైనవి మరియు తేలికైనవిగా ఉంటాయి, త్వరితంగా మరియు అందుబాటులో ఉన్న పదార్ధాల నుండి తయారుచేయబడతాయి. చిరుతిండి ప్రయత్నించండి వారు రుచి ప్రాధాన్యతలను బట్టి వెజిటబుల్ కూర్పు మారవచ్చు.
- వెనిగర్, అసిటైల్, హాట్ మిరియాలు, వెల్లుల్లి: సుగంధాల, మూలికలు మరియు సంరక్షణ పదార్థాల సంస్థలో కూరగాయలు తాము - దోసకాయలు శీతాకాలంలో సలాడ్ కనీసం పదార్ధాలను కలిగి ఉంటాయి.
- వంటకాలు బాగా క్యాబేజీ, గుమ్మడికాయ, వంకాయ మరియు ఇతర కాలానుగుణ కూరగాయలతో సంపూరకమైనవి.
- శీతాకాలంలో దోసకాయలు ఒక రుచికరమైన సలాడ్, ఒక నియమం వలె, కూజా లో బిల్లేట్లను ఉడికించాలి లేదా క్రిమిరహితంగా.
శీతాకాలంలో వెల్లుల్లి తో దోసకాయ సలాడ్
శీతాకాలంలో దోసకాయల సరళమైన సలాడ్ కనీస మొత్తం పదార్థాలను కలిగి ఉంటుంది, కానీ ఫలితంగా చాలా గొప్ప, ధనిక రుచితో వస్తుంది. ఒక చిరుతిండిగా అది సర్వ్, కానీ అది ఒక బహుసంబంధ డిష్ లో చేర్చవచ్చు - కూరగాయల సలాడ్ లేదా ఊరగాయ. షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించేందుకు, ముందుగానే క్రిమిరహితం అవుతుంది.
పదార్థాలు:
- దోసకాయ - 2 కిలోల;
- ఉల్లిపాయ - 500 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 100 గ్రా;
- నూనె - 100 ml;
- చక్కెర - 100 గ్రా;
- ఉప్పు - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- వెనిగర్ - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
తయారీ
- దోసకాయలు వృత్తాలు కట్, పొడి, కట్.
- ఉల్లిపాయ సగం వలయాలు గొడ్డలితో నరకడం, వెల్లుల్లి గొడ్డలితో నరకడం.
- చక్కెర, ఉప్పు, వినెగర్ మరియు వెన్నతో కలిపి ఒక గిన్నెలో కూరగాయలను మడవండి.
- 3 గంటలు వదిలివేయండి.
- స్టెరిలైజేషన్ కోసం నీరు పెద్ద కుండలో ఉంచాలి, తయారుచేసిన డబ్బాలలో సలాడ్ పంపిణీ, విసర్జించిన తో marinade పోయాలి.
- 15 నిమిషాల్లో పూతతో క్యాన్లను బాయిల్ చేయండి.
- శుభ్రమైన మూతలు కలిగిన శీతాకాలంలో దోసకాయ సలాడ్ను రోల్ చేసి, ఒక వెచ్చని దుప్పటిలో కప్పి, ఒక రోజులో నేలమాళిగలో ఉంచండి.
శీతాకాలంలో Latgalian దోసకాయ సలాడ్
శీతాకాలంలో ముక్కలు చేసిన దోసకాయలు యొక్క బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన సలాడ్, బాల్టిక్ వంట పద్ధతి యొక్క సాంప్రదాయ రెసిపీ ప్రకారం వండుతారు. కూరగాయలు అరుదుగా, మృదువుగా ఉప్పగా మరియు కొద్దిగా పోషించడం వలన బయటకు వస్తాయి. జరిమానా అల్పాహారం మంచి సంస్థ మాంసం యొక్క ప్రధాన వంటకం చేస్తుంది. పరిరక్షణను క్రిమిరహితం చేయక పోయినప్పటికీ, హార్వెస్టింగ్ శీతాకాలం అంతటా నిల్వ చేయబడుతుంది.
పదార్థాలు:
- దోసకాయ - 3 కిలోల;
- ఉల్లిపాయలు - 1 కిలోల;
- చక్కెర - 120 గ్రా;
- ఉప్పు - 50 గ్రా;
- వినెగార్ - 100 ml;
- నూనె - 2 tsp;
- కొత్తిమీర - 2 tsp;
- మెంతులు మరియు పార్స్లీ - 1 బంచ్;
- తీపి మిరియాలు యొక్క బఠానీలు - 1 tsp.
తయారీ
- స్వచ్ఛమైన దోసకాయలు కప్పులను కట్ చేసి, ఉల్లిపాయ రింగులు గొడ్డలితో నరకడం.
- నూనె మరియు వెనీగర్ లో పోయాలి, చక్కెర తో కొత్తిమీర, మిరియాలు, ఉప్పు ఒక గిన్నె, సీజన్లో కూరగాయలు రెట్లు.
- కట్ గ్రీన్స్, మిక్స్ ప్రతిదీ, 30 నిమిషాలు వదిలి.
- దోసకాయ రంగు మారడం మొదలవుతుంది వరకు, 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- బ్యాంకులు పంపిణీ, మిగిలిన ఉప్పునీరు, రోల్ పోయాలి.
- జాడి వ్రాప్, మరియు ఒక రోజు నేలమాళిగలో శీతాకాలంలో ఉల్లిపాయలు తో దోసకాయ సలాడ్ తొలగించండి తర్వాత.
శీతాకాలం కోసం దోసకాయలు మరియు క్యాబేజీ యొక్క సలాడ్
కాలానుగుణ కూరగాయలు పండిస్తున్నప్పుడు, ప్రతి గృహిణి క్యాబేజీ మరియు దోసకాయలతో శీతాకాలంలో సలాడ్ సిద్ధం చేయాలి. తేనె కలిపి ఉండటం వలన, అన్ని ఆమ్ల వద్ద, కొంచెం తీపిని కలిగి ఉండకపోవడమే, ప్రత్యేకమైన శ్రమకు ఇది ప్రత్యేకమైన శ్రద్ధాంజలికి ఇస్తుంది ఎందుకంటే, ఒక రుచికరమైన ఆకలి మగ ప్రేక్షకులచే ప్రశంసించబడుతుంది.
పదార్థాలు:
- దోసకాయ - 2 కిలోల;
- క్యాబేజీ - 2 కేజీ;
- క్యారెట్లు - 1,5 kg;
- తీపి మిరియాలు - 1,5 kg;
- నీరు - 1.5 లీటర్లు;
- ఉప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- తేనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- వినెగార్ - 50 ml.
తయారీ
- అన్ని కూరగాయలు కట్, పొరలు వాటిని పొరలు ఉంచండి.
- ఉప్పు, తేనె, వినెగార్ తో నీరు కాచు, జాడి లోకి పోయాలి.
- 15 నిమిషాలు క్రిమిరహితం ఉంచండి.
- కవర్లు పైకి ఎత్తండి మరియు ఒక దుప్పటి తో కవర్ చేయండి.
శీతాకాలం కోసం దోసకాయలు మరియు గుమ్మడికాయ యొక్క సలాడ్
శీతాకాలంలో దోసకాయలతో ఉన్న గుమ్మడికాయ సలాడ్ కూరగాయల పెద్ద పంటను వర్తింపచేయడానికి ఒక అద్భుతమైన పరిష్కారం. వర్గీకరించిన మరియు ఒక గంభీరమైన విందు వద్ద పనిచేశాడు, మరియు ఒక సాధారణ సైడ్ డిష్ చేస్తాను. పదార్థాల ఈ మొత్తాన్ని నుండి 0.5 లీటర్ల 4 క్యాన్లు ఉంటుంది. టమోటో పురీని వాడటం వాడబడింది, కానీ టమోటాలు వేరుచేసి, మీరు దానిని తయారు చేసుకోవచ్చు.
పదార్థాలు:
- దోసకాయ - 3 కిలోల;
- గుమ్మడికాయ - 2 PC లు.
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- క్యారట్లు - 4 PC లు.
- వెల్లుల్లి - 5 పళ్ళు;
- ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- నీరు - 3 అంశాలు;
- టమాటో పురీ - 200 ml;
- చక్కెర - 100 గ్రా;
- ఎరుపు మిరియాలు గ్రౌండ్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- నల్ల మిరియాలు - 1 tsp;
- వినెగార్ - 200 ml.
తయారీ
- దోసకాయలు, కప్పులు లోకి కట్ ఒక గిన్నె లోకి ఉంచి, ఉప్పు తో కవర్, 2 గంటల పక్కన పెట్టింది.
- పుబెట్ ఘనాల ఘనాల, ఉల్లిపాయల త్రైమాసిక రింగులు, క్యారట్లు కిటికీలకు కట్.
- దోసకాయలు రసం హరించడం తో, గుమ్మడికాయ, ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు జోడించండి.
- చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి, మిక్స్ జోడించండి.
- నీరు, మెత్తని బంగాళదుంపలు, చక్కెర మరియు అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు, వినెగార్ కలపాలి.
- కాచు, కూరగాయల మిశ్రమం, మిక్స్ జోడించండి.
- కాచు కు బాయిల్.
- కంటైనర్లకు పంపిణీ, నీటి పాన్ లో చాలు మరియు 15 నిమిషాలు క్రిమిరహితంగా.
- మూతలు తో సీల్ మరియు దుప్పటి కింద శీతాకాలంలో కోసం గుమ్మడికాయ ఒక దోసకాయ సలాడ్ చాలు.
దోసకాయలు శీతాకాలంలో కోసం Donskoy సలాడ్
చలికాలపు దోసకాయల ఈ సలాడ్ సలాడ్ ఒక గొప్ప బహుముఖ రుచితో సంతృప్తికరంగా ఉంది. క్లాసిక్ అల్పాహారం ఆధారంగా ఆకుపచ్చ టమోటాలు, మరియు అందం కోసం తీపి మిరియాలు జోడించండి, కాబట్టి ఇది వివిధ రంగుల కంటే మెరుగైన ఎంచుకోండి. ఆకలి పెంపకం కోసం సమయం ఇచ్చిన కొద్ది గంటలకే ఆకలి త్వరగా తయారు అవుతుంది.
పదార్థాలు:
- దోసకాయలు మరియు ఆకుపచ్చ టమోటాలు - ప్రతి 2 కిలోల;
- తీపి మిరియాలు - 1 కిలోల;
- వెనీగర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. l. ఒక అర్ధ లీటర్ కూజా కోసం;
- ఉప్పు, పంచదార, మిరియాలు, laurushka - రుచి.
తయారీ
- ఉల్లిపాయలు మరియు మిరియాలు కట్ సగం వలయాలు, టమోటాలు లోకి 6 భాగాలు, semicircles లో దోసకాయలు.
- కూరగాయలు మిళితం, అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు, లారెల్, 30 నిమిషాలు వదిలి చల్లుకోవటానికి.
- 15 నిమిషాల స్టెరిలైజేషన్ కోసం నీటితో పాన్లో ఉంచిన, కేటాయించిన రసంతో రసం పోయాలి, క్యాన్లలో సలాడ్ను పంపిణీ చేయండి.
- 1 టేబుల్ స్పూన్ ప్రతి కూజాలో పోయాలి. వినెగార్ మరియు కార్క్ యొక్క స్పూన్ ఫుల్.
శీతాకాలంలో తెలంగాణ దోసకాయ సలాడ్
తాజా దోసకాయ ఈ శీతాకాలంలో సలాడ్ బిగినర్స్ పాక కుక్ చేయవచ్చు. స్నాక్ గంభీరమైన విందులో వడ్డిస్తారు, ఇది బలమైన మద్యంతో సరిపోతుంది. ఒక వారంలో, సలాడ్లలో ఒక అదనపు భాగంగా ఈ వంటకం ఉపయోగించబడుతుంది, సూప్కు జోడించబడుతుంది లేదా స్పైసి కూరగాయల అద్భుతమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- దోసకాయ - 500 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- పార్స్లీ మరియు మెంతులు - ½ పుంజం;
- ఉప్పు - 1 tsp;
- వెనిగర్ - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- చమురు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- మిరియాలు "కాంతి" - 2 ప్యాడ్లు.
తయారీ
- వృత్తాలు, వెల్లుల్లి ప్లేట్లు, ఉల్లిపాయ రింగులు, దోసకాయలు కట్ చేసి, ఆకుకూరలు బాగా కత్తిరించండి.
- మిక్స్ ప్రతిదీ, వినెగార్, ఉప్పు, మిక్స్ పోయాలి.
- జాడి దిగువ భాగంలో తరిగిన మిరియాలు (విత్తనాలు) ఉంచండి మరియు నూనె వేయాలి.
- సలాడ్ వేయండి, 15 నిమిషాలు క్రిమిరహితంగా.
- Cork కు, అది వ్రాప్, ఒక రోజు నేలమాళిగలో శీతాకాలంలో దోసకాయ సలాడ్ తొలగించండి.
జపనీస్ శైలిలో శీతాకాలంలో దోసకాయ సలాడ్
శీతాకాలంలో కూరగాయలతో దోసకాయలు యొక్క ఒక పదునైన కాకేసియన్ సలాడ్ ప్రత్యేకంగా ఆహారంలో అసాధారణ బహుముఖ కాంబినేషన్లను ఇష్టపడే ప్రతి టస్టర్ను ఇష్టపరుస్తుంది. ఆకలి, మసాలా మరియు హృదయపూర్వక, ప్రధాన వంటకం ఒక సప్లిమెంట్ గా సర్వ్, ఒక రుచికరమైన స్పైసి గ్రేవీ ఒక ట్రీట్ నీరు త్రాగుటకు లేక బయటకు వస్తుంది.
పదార్థాలు:
- దోసకాయ - 2 కిలోల;
- టమోటాలు - 700 గ్రా;
- నూనె - 100 ml;
- వినెగార్ - 100 గ్రా;
- చక్కెర - 100 గ్రా;
- ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- వెల్లుల్లి - 150 గ్రా;
- కొత్తిమీర - 1 tsp;
- హాప్లు-సనెలి - 2 స్పూన్;
- హాట్ మిరియాలు - 3 ప్యాడ్లు.
తయారీ
- బ్లెండర్ టమోటాలు మరియు మిరియాలు, ఉప్పు, ఉప్పు మరియు పంచదార, వెన్న, 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- ప్లేట్ నుండి తొలగించు, సుగంధ ద్రవ్యాలు తో చల్లుకోవటానికి, వినెగార్ జోడించండి.
- దోసకాయలు, తరిగిన వెల్లుల్లి యొక్క mugs జోడించండి, మరిగే తర్వాత 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- క్రిమిరహిత కంటైనర్, కార్క్ ప్రకారం పంపిణీ.
దోసకాయలు నుండి శీతాకాలంలో "Teshchin నాలుక" కోసం సలాడ్
శీతాకాలంలో దోసకాయలు మరియు అబెర్గ్ల సలాడ్ ఒక గుర్తించదగిన రుచితో, అందరికీ మినహాయింపు లేకుండా ఇష్టం ఉంటుంది. ఆకలి మసాలా మరియు మధ్యస్తంగా పదునైన వస్తుంది. అసాధారణ కూరగాయల సమ్మేళనం అసాధారణమైన రుచి కలిగి ఉన్న ఆసక్తికరమైన బహుమతులు ప్రేమికులకు అభినందించబడుతుంది. ఈ మొత్తంలో బిల్లెట్ యొక్క 4 లీటర్ల డబ్బాలు ఉంటాయి.
పదార్థాలు:
- దోసకాయ - 2 కిలోల;
- వంకాయ - 3 కిలోలు;
- తీపి మిరియాలు - 10 PC లు.
- టమోటాలు - 10 PC లు.
- వెల్లుల్లి - 200 గ్రా;
- హాట్ పెప్పర్ - 5 ప్యాడ్లు;
- చక్కెర - 200 గ్రా;
- ఉప్పు - 100 గ్రా;
- నూనె - 200 ml;
- వెనీగర్ - 150 ml.
తయారీ
- వంకాయలు, కప్పులు కట్, ఒక గిన్నె లో కలిసి, ఉప్పు కప్పబడి, 1 గంట తర్వాత రసం ప్రవహిస్తుంది మరియు శుభ్రం చేయు.
- పిండి టొమాటోలు, వెల్లుల్లి, మిరియాలు, ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా స్క్రోల్, ఉప్పు, చక్కెర చల్లుకోవటానికి, చమురు మరియు వినెగార్ జోడించండి.
- సాస్ మరియు దోసకాయ లోకి దోసకాయ మరియు వంగ చెట్టు కట్. 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- డబ్బాలు, కార్క్ వ్యాప్తి.
శీతాకాలంలో టొమాటో లో దోసకాయలు సలాడ్
టమోటా సాస్ లో overripe దోసకాయలు నుండి శీతాకాలంలో కోసం సలాడ్ ఒక unmatched చిరుతిండి ఉంది, ఇది lecho పోలి రుచి. కావాలనుకుంటే, కూర్పు ఒక విల్లును కలిగి ఉంటుంది, కానీ రుచి కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటుంది. సంరక్షణకు స్టెరిలైజేషన్ అవసరం లేదు మరియు చిన్నగడ్డలో బాగా ఉంచబడుతుంది. పదార్థాల ఈ మొత్తాన్ని నుండి 0.5 లీటర్ల 5 జాడి ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- దోసకాయలు - 2.5 కిలోల;
- టమోటాలు - 1 కేజీ;
- తీపి మిరియాలు - 3 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి - 5 పళ్ళు;
- చక్కెర - 70 గ్రా;
- ఉప్పు - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- నూనె - ½ అంశం;
- వినెగార్ - 50 ml.
తయారీ
- టమోటాలు, మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా స్క్రాల్ చేయబడతాయి.
- వృత్తాలు లో దోసకాయలు కట్.
- టమోటో సాస్ వేసి, ఉప్పు, పంచదార, నూనె వేయాలి.
- కవర్, దోసకాయలు జోడించండి.
- 5 నిమిషాలు టెండర్, వినెగార్ లో పోయాలి.
- శుభ్రమైన ప్యాకేజింగ్ ప్రకారం పంపిణీ చేయండి, రోల్ అప్ చేయండి.
వినెగార్ లేకుండా శీతాకాలంలో దోసకాయ సలాడ్
దోసకాయలు నుండి శీతాకాలంలో సలాడ్ కోసం ఈ వంటకం సాధారణ సంరక్షణకారి పదార్ధం లేకపోవడంతో వేరుచేస్తుంది - వెనీగర్, అందుచేత చల్లని లో నిరంతర స్టెరిలైజేషన్ మరియు నిల్వ అవసరం. మిరియాలు మరియు బే ఆకు యొక్క ప్రాథమిక కూర్పు ఉంటే ఆకలి, మరింత ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది. వీటిలో 2 లీటర్ల డబ్బాలు ఉంటాయి.
పదార్థాలు:
- దోసకాయలు - 1 కిలోల;
- టమోటాలు - 0.5 కిలోల;
- క్యారెట్లు - 250 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 200 గ్రా;
- తీపి మిరియాలు - 3 ముక్కలు;
- ఉప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- నూనె - 50 ml.
తయారీ
- స్పార్స్ ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు, టమోటా హిప్ పురీ, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మిరియాలు మరియు దోసకాయలు జోడించండి.
- నూనె, ఉప్పు, 30 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను జోడించండి.
- క్యాన్లలో పోయాలి, 15 నిమిషాలు స్టెరిలైజేషన్లో ఉంచండి. కార్క్ కు.
శీతాకాలంలో రా దోసకాయ సలాడ్
వంట లేకుండా - శీతాకాలం కోసం దోసకాయలు ఒక సలాడ్ సిద్ధం సులభమయిన మరియు వేగవంతమైన. కుక్ నుండి కావాల్సినంత అన్నింటిని ప్రక్షాళన చేసి, కరిగించడం మరియు కత్తిరించడం ద్వారా కూరగాయలను తయారు చేయడం. పదార్ధాల సూచించిన మొత్తం, 700 ఆకులు 3 బ్యాంకులు ఆకలి అన్ని శీతాకాలంలో నిల్వ, పేలు లేదు మరియు తిరుగు లేదు, సలాడ్ రుచి రుచి.
పదార్థాలు:
- దోసకాయ - 2 కిలోల;
- వెల్లుల్లి - 250 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 250 గ్రా;
- ఉప్పు - 100 గ్రా;
- చక్కెర - 200 గ్రా;
- వెనీగర్ - 150 ml.
తయారీ
- దోసకాయలు, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి కట్.
- అన్ని కదిలించు, చక్కెర ఎంటర్, ఉప్పు వినెగార్, 12 గంటలు వదిలి.
- స్టెరిలైజ్డ్ జాడి, కార్క్ కు సలాడ్ బదిలీ చేయండి.