సరిగా తయారుచేసిన సంపద పండ్లు మరియు కూరగాయల అన్ని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను అసాధారణంగా సంరక్షిస్తుంది. శీతాకాలంలో నూనెలో పెప్పర్ మినహాయింపు కాదు. ఇన్ఫ్లుఎంజా లేదా ARI ప్రమాదాన్ని తగ్గించే అన్ని ముఖ్యమైన విటమిన్లు మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్, అలాగే జీర్ణశయాంతర లోపాలు, పెప్పర్ వంటి చికిత్సతో కూలిపోవు, మరియు నూనె దాని కొంతవరకు టార్ట్ రుచిని తగ్గిస్తుంది.
చలికాలంలో నూనెలో బల్గేరియన్ మిరియాలు
చాలా తరచుగా, చల్లని సీజన్లో వినియోగం కోసం, ఇది తీపి మిరియాలు. ఇది చవకైనది మరియు చేదు కన్నా ఎక్కువ ఆహ్లాదకరమైన రుచి ఉంటుంది. ఈ సందర్భంలో, శీతాకాలంలో నూనెలో తీపి మిరియాలు మాంసం లేదా చేపల వంటకాలకు మంచిది.
పదార్థాలు:
- ఉప్పు -2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 3 కిలోలు;
- చక్కెర - 300 గ్రా;
- కూరగాయల శుద్ధి నూనె - 1 గాజు;
- వినెగార్ 9% - 300 ml;
- నీరు - 1 లీటరు.
తయారీ
మేము డబ్బాల్లో బాగా కడగడం మరియు క్రిమిరహితం చేస్తాము. స్వీట్ మిరియాలు, సగం కట్ మరియు జాగ్రత్తగా అన్ని కాడలు మరియు విత్తనాలు తొలగించండి. దాని నుండి అన్ని అంతర్గత విభజనలను తొలగించి, జాగ్రత్తగా పెప్పర్ కార్న్లను త్రిప్పి మర్చిపోవద్దు.
కనీస మందంతో పొడవాటి, చక్కగా ఉన్నట్లుగా మిరియాలు యొక్క విభజించటం మరియు ఒక పెద్ద కంటైనర్కు వాటిని చేర్చండి. మీరు చమురులో చలికాలం సరిగా పెప్పర్ను ఎలా సరిగ్గా మూసివేయాలనేది తెలుసుకోవడానికి ముందు, మీరు ఇక్కడ ఇంధనంతో అవాంతరం లేకుండా ఉండకూడదు. పాన్లో నీటిని పోయాలి, పొయ్యి మీద ఉంచండి మరియు మరిగే కోసం వేచి ఉండండి. అప్పుడు ఉప్పు, పంచదార, వెనిగర్ మరియు వెన్న కలపండి. ఇప్పుడు మరినున్న చిన్న నిప్పు మీద కొన్ని నిమిషాలు వేయాలి, దాని తర్వాత మేము మిరియాలు పాన్ లోకి ముంచిన తరువాత మరో 10 నిముషాలు వేయాలి.
రెడీమేడ్ డబ్బాల్లో, పెప్పర్ కార్న్ల ముక్కలను ఉంచండి, వాటిని శబ్దంతో పట్టుకోవడం. మరో 2-3 నిముషాలు వేయడానికి మెరీనాడే ఎంతో అవసరం. చివరకు, ఒక marinade తో డబ్బాలు యొక్క కంటెంట్లను పోయాలి మరియు వెంటనే డౌన్ వెళ్లండి. కవర్లు వాటిని తిరుగుతూ వెంటనే చల్లబరుస్తుంది ముందు వాటిని వ్రాప్ వెంటనే మంచిది.
శీతాకాలంలో నూనె లో వేడి మిరియాలు కోసం ఉత్తమ రెసిపీ
మాంసం లేదా చేపలు మసాలా మరియు స్పైసి రుచి వంటి అనేక gourmands. మీరు మిరియాలు వాటిని చల్లుకోవటానికి, లేదా మీరు సమర్థవంతంగా ఆకలి మేల్కొలిపి అలాంటి ఒక పరిరక్షణ పాటు సర్వ్ చేయవచ్చు. చలికాలంలో నూనెలో మిరియాలు తయారు చేయడం చాలా సులభం.
పదార్థాలు:
- వినెగార్ 9% - 160 ml;
- వేడి చిన్న మిరియాలు - 270 గ్రా;
- ఉప్పు - 20 గ్రా;
- నీరు - 150 ml.
తయారీ
పదునైన పెప్పర్ కార్న్లను శుభ్రం చేసి, తోకలు తొలగించండి. పూర్తిగా బ్యాంకులు కడగడం మరియు వాటిని మిరియాలు ఉంచండి. నీటిలో, ఉప్పు మరియు వెనీగర్ కరిగించి, కారంతో వేయాలి. ఇది చల్లబరుస్తుంది ఉన్నప్పుడు, అది లోకి మిరియాలు పోయాలి. సీస్పాన్ లో, ట్రేల్లిస్ ఇన్సర్ట్ ఉంచండి మరియు అది లోకి మిరియాలు డబ్బాలు చాలు, బాగా వాటిని ముందస్తు కట్టడి. నీరు మరుగుతున్నప్పుడు, మరొక 5 నిముషాల పాటు సంరక్షణను క్రిమిరహితంగా కొనసాగించండి, ఆ తరువాత నీళ్ళ నుండి నీటిని తీసివేసి వాటిని పైకెత్తుతాయి.
శీతాకాలంలో వెన్నతో marinade లో పెప్పర్
పదార్థాలు:
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 100 గ్రా;
- నీరు - 1 l;
- చక్కెర - 120 గ్రా;
- హాట్ పెప్పర్ - 2 PC లు.
- ఉప్పు - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెనీగర్ 9% - 110 మి.లీ;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 2 కిలోల.
తయారీ
మిరియాలు కడగడం, సాధ్యమైనంత జాగ్రత్తగా అన్ని విత్తనాలు మరియు కాండాలను తొలగించి ప్రతి మిరియాలు 4-6 భాగాలకు కట్ చేయాలి. ఒక saucepan లో, నీరు పోయాలి మరియు అధిక ఉష్ణ ఒక వేసి దానిని తీసుకుని. అప్పుడు ఉప్పు, వెనీగర్ మరియు కూరగాయల నూనె జోడించడానికి, చక్కెర పోయాలి, వేడి మిరియాలు మరియు తీపి మిరియాలు సగం కట్టుబాటు ఉంచండి. మిశ్రమం మళ్లీ మళ్లీ ఉన్నప్పుడు, దానిని 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
ఉడికించిన మిరియాలు సంగ్రహించు మరియు 3 లీటర్ sterilized జాడి లో ఉంచండి, మరియు marinade లో, గురించి 5 నిమిషాలు పాటు ఉడకబెట్టడం ఏ మిగిలిన మిరియాలు, ఉంచండి. మేము బ్యాంకులకు పెర్చ్ని రిపోర్ట్ చేస్తాము, వాటిని marinade తో నింపండి, వాటిని వెళ్లండి మరియు కొన్ని రోజులు చల్లని వాటిని ఉంచండి. ఈ శీతాకాలంలో వెన్నతో ఊరవేసిన మిరియాలు యొక్క సరళమైన వంటకాలలో ఇది ఒకటి.