Schnitzel ఏమిటి, మీరు అడగండి? Schnitzel మాంసం లేదా కోడి మాంసం నుండి ఒక సువాసన పుక్ ఉంది, బ్రెడ్ తో చల్లిన మరియు నూనెలో వేయించిన. Schnitzel కోసం రెసిపీ జర్మనీ నుండి మాకు వచ్చింది మరియు వెంటనే రష్యన్ ప్రజలు ప్రేమలో. ఇది ఏ పండుగ పట్టిక లేదా కేవలం ఒక కుటుంబ విందు యొక్క నిజమైన రుచికరమైన మరియు అలంకరణ. Schnitzel ఏ వైపు వంటకాలు పనిచేశారు. బంగాళాదుంపలు, క్యాబేజీ, వెర్మిసెల్లి లేదా బీన్స్.
ముక్కలు మాంసం కోసం వేయించిన Schnitzel రెసిపీ
స్నిట్జెల్ సాధారణంగా మాంసం యొక్క స్క్రాప్స్ లేదా ప్రత్యేక కోలెట్ మాంసం నుండి తయారు చేస్తారు. మీరు మాంసంతో నానబెట్టిన రొట్టెని జోడించవచ్చు, ఇది schnitzel మరింత సున్నితమైన మరియు తేలికపాటి రుచిని ఇస్తుంది.
నేల మాంసం నుండి స్నీనిట్జెల్ ఉడికించాలి ఎలా సరైనది మరియు రుచికరమైనది? కాబట్టి, ప్రారంభించండి!
పదార్థాలు:
- మాంసం (ఇది పంది మాంసం తీసుకోవడం మంచిది) - 1 కిలోల;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి - 1 ముక్క;
- బ్రెడ్ ముక్కలు - 100 గ్రా;
- రొట్టె - 50 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 100 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
మేము పంది కత్తిరింపులు, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా అన్నింటినీ స్క్రోల్ చేస్తాము. అప్పుడు మాంసం గ్రైండర్ రొట్టె లో స్క్రోల్, ముందుగా నీరు లేదా పాలు ముంచిన. రొట్టె తిరగడానికి ముందు, దాని నుండి అదనపు లిక్విడ్ కొంచెం పిండి వేయండి.
రెడీ మిశ్రమ ముక్కలు మరియు పూర్తిగా ఉప్పు మరియు peppered, మీ రుచి చేయడం. మీరు పెద్ద సువాసన కోసం హాప్-సాలెలీ యొక్క రుచిని కూడా జోడించవచ్చు, కానీ ఇది వ్యక్తిగతంగా మీ రుచి.
అప్పుడు మా ముక్కలు మాంసం తీసుకొని సమాన భాగాలుగా విభజించండి. అదే సమయంలో, భాగాన్ని రెగ్యులర్ కట్లెట్ కంటే 2 రెట్లు పెద్దదిగా ఉండాలి. తరువాత, ముక్కలు వేయించిన మాంసం యొక్క ప్రతి వడ్డన జాగ్రత్తగా బ్రెడ్లలో చుట్టబడుతుంది మరియు మేము సాసేజ్లను పోలి ఉండే చిన్న సాసేజ్లను రూపొందిస్తాము. బ్రెడ్ బాగా కూరటానికి juiciness సంరక్షించేందుకు. మాంసం ముక్కలను కట్టింగ్ బోర్డ్ లో ఉంచండి మరియు ఒక కత్తితో విస్తృత బ్లేడుతో, దాన్ని నొక్కండి, ఒక కేక్ తయారుచేస్తుంది, తద్వారా ఒక గుర్రం పదునైనది మరియు మరొకటి మొద్దుబారిపోతుంది.
ఒక schnitzel మరింత వేసి ఎలా?
ముడి ముడి స్నీనిట్జెల్ను వేడిచేసిన పాన్లో ఉంచాము, గతంలో దానిపై కూరగాయ నూనెను కురిపించింది. బంగారు క్రస్ట్ 15 నిముషాల వరకు రెండు వైపులా మాంసం ముక్కలు వేయండి. మీరు ఇతర వైపుకు మారిన తరువాత, మీరు ఒక మూతతో వేయించడానికి పాన్ని కప్పివేయవచ్చు, అందుచే schnitzel పూర్తిగా ఆవిరితో ఉంచుతుంది. డిష్ యొక్క సంసిద్ధత క్రింది విధంగా నిర్వచించబడింది: మేము ఒక ఫోర్క్ లేదా టూత్పిక్ తీసుకొని శాంతముగా స్టినిట్జెల్ పియర్స్. ఒక రెడీమేడ్ స్నిట్జెల్ తరువాత ఒక పారదర్శక జిరాఫీ మరియు "కవర్" లేదు.
మనం తయారుచేసిన మాంసం నుండి ఏదైనా అలంకరించుతో లేదా ఒక స్వతంత్ర వంటకంతో ఒక టేబుల్కి సిద్ధంగా తయారుచేసిన schnitzel ను అందిస్తాము. రుచిని మెరుగుపరచడానికి, మీరు మాంసం స్నీనిట్జెల్ కెచప్ లేదా ఆవపిండికి సమర్పించవచ్చు - ఇది ఒక ఔత్సాహిక.
మీరు కోడి మాంసం బదులుగా మాంసపు ముక్కలను ఉపయోగించినట్లయితే, మీరు కోడి గ్రౌండ్ మాంసం నుండి మీ నోటి స్నిన్సిట్జెల్లో చాలా తక్కువ సున్నితమైన, చాలా సున్నితమైన, కరగని పొందుతారు. దీన్ని ప్రయత్నించండి మరియు మీ కోసం చూడండి!
మల్టీవిక్లో స్నిట్జెల్
పదార్థాలు:
- సిద్ధంగా స్నీకిట్సెల్ (ఘనీభవించినది) - 3 ముక్కలు;
- టమోటా - 1 శాతం;
- జున్ను - 100 గ్రా;
- మయోన్నైస్ - రుచి చూసే;
- కూరగాయల నూనె - 50 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
ఒక బహుళజాతి లో ఒక schnitzel చేయడానికి ఎలా? ఇది చాలా సులభం. గత రెసిపీ ప్రకారం మేము స్నినిట్లను తయారు చేస్తాము, మేము వాటిని గడుపుతాము
ఒక గిన్నె multivarka లో కూరగాయల నూనె పోయాలి మరియు 125 డిగ్రీల, సమయం 30 నిమిషాల వద్ద కార్యక్రమం "మాంసం" ఉంచండి. చమురు వేడెక్కుతున్న సమయంలో మేము 2 నిముషాలు వేచి ఉండి, స్తంభింపచేసిన స్నినిట్లను వ్యాప్తి చేసాము. మూత కవర్ మరియు ఒక వైపు మంటలు వరకు, 15 నిమిషాలు వేచి. అప్పుడు మా కట్లెట్స్, ఉప్పు, మిరియాలు, మయోన్నైస్ తో గ్రీజు, ముక్కలు లోకి ముక్కలు మరియు తడకగల చీజ్ తో కవర్ టమోటా వ్యాప్తి. మేము మూతతో మల్టివార్ని మూసివేసి సిగ్నల్ కోసం సిద్ధం చేస్తాము. ఒక జున్ను టోపీ కింద జ్యుసి మరియు అతి రుచికరమైన schnitzel సిద్ధంగా ఉంది! బాన్ ఆకలి!