ఒక క్లాసిక్ rassolnik కోసం రెసిపీ మాత్రమే ఒక పెర్ల్ బార్లీ అందిస్తుంది. పెర్ల్ బార్లీకి చాలా ఇష్టం లేనివారికి రైస్ సాధారణంగా వండబడుతుంది. అయితే, రసోల్నిక్, సాలిన్కా వంటిది వంటలో గొప్ప స్వేచ్ఛలను అనుమతిస్తుంది. కావలసినవి మీ రుచించలేదు మార్చవచ్చు, ప్రధాన విషయం ఉప్పు దోసకాయలు మరియు ఊరగాయ ఉన్నాయి.
ఒక multivariate లో బియ్యం తో rassolnik ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- పక్కటెముకలు గొడ్డు మాంసం - 300 గ్రా;
- బంగాళాదుంపలు - 4 PC లు.
- బియ్యం - 120 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- celery root - 3 cm;
- పార్స్లీ రూట్ - 3 సెం.మీ;
- పిక్లింగ్ దోసకాయలు - 3 PC లు.
- పిక్లింగ్ దోసకాయ - 0,5 స్టంప్;
- నీరు - 2 l;
- మెంతులు - 1 బంచ్;
- ఉప్పు, మిరియాలు నల్ల నేల - రుచి చూసే.
తయారీ
సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు బంగాళాదుంప "హాట్" మోడ్లో వేయించబడతాయి. మేము straws, celery root మరియు పార్స్లీ లోకి క్యారట్లు కట్ జోడించండి. మరియు మేము అన్ని కలిసి నిమిషాలు పాస్ 5. ఇతర cubes తో అనేక నిమిషాలు చిన్న cubes దోసకాయలు మరియు లోలోపల మధనపడు లో.
ప్లేట్ మీద వేయించడానికి పాన్ వేయించిన తర్వాత, మనం సిద్ధం చేసిన పక్కటెముకలని మల్టీవర్క్కి పంపుతాము. వాటిని నీటితో పూరించండి మరియు ఒక గంట మరియు ఒక సగం కోసం "సూప్" మోడ్కు వెళ్ళండి. సూప్ boils చేసినప్పుడు, నురుగు తొలగించండి. 40 నిమిషాల తర్వాత, బాగా కడిగిన అన్నం కలపండి, మళ్ళీ మూత మూసివేయండి. 10 నిమిషాల తరువాత మేము బంగాళాదుంపల యొక్క మల్టీవార్కెట్ ఘనాలలోకి లోడ్ చేస్తాము, మరియు 10 కంటే ఎక్కువ - వేసి. సోలిమ్, మిరియాలు మరియు మళ్ళీ మూసివేయండి. మల్టీవాక్లో బియ్యంతో రసోల్నిక్ చాలా రుచికరమైన మరియు ధనవంతుడు అవుతుంది, అతను అమ్మమ్మ స్టవ్లో ఉన్నట్లుగా క్షీణించాడు. కార్యక్రమం ముగింపులో, మేము "వేడి" మరొక 15 నిమిషాలు నిలబడటానికి - మరియు మీరు సోర్ క్రీం మరియు తాజా మూలికలు తో, ప్లేట్లు పోయాలి చేయవచ్చు.
బియ్యం మరియు చికెన్ తో rassolnik ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
రసం కోసం:
- చికెన్ - 0.5 pcs.
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- పార్స్లీ రూట్ - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- లారెల్ ఆకు - 2 PC లు.
- మిరియాలు సువాసన (బఠానీలు) - 5 PC లు.
- లవంగాలు - 1 శాతం;
- ఉప్పు, మిరియాలు నల్ల నేల - రుచి చూసే.
Rassolnika కోసం:
- బంగాళాదుంపలు - 5 PC లు.
- బియ్యం - 100 గ్రా;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- పిక్లింగ్ దోసకాయలు - 5 PC లు.
- వెన్న - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి;
- పార్స్లీ - 1 బంచ్;
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
చికెన్ మృతదేహాన్ని బాగా కొట్టుకుపోయిన మరియు obsmalivayem కాళ్ళు ఉంది. మేము చల్లటి నీటితో పాన్ కు పంపుతాము. మేము కూడా క్యారట్లు మరియు పార్స్లీ రూట్ కట్ వృత్తాలు, peeled మొత్తం ఉల్లిపాయలు, బే ఆకు, మిరియాలు మరియు లవంగాలు జోడించండి. మేము పొయ్యిపై పాన్ వేసి, ఒక మరుగుదొడ్డికి తీసుకొని అగ్నిని కట్టుకోము. మేము ఒక గంట మరియు ఒక సగం గురించి ఉడికించాలి, కాలానుగుణంగా ఫోమ్ ఆఫ్ తీసుకొని.
ఈ సమయంలో, కాల్చు సిద్ధం. క్యారట్లు ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద రుద్దుతారు తో సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ పాస్ లెట్. వెన్న లో వేసి వేసి, diced దోసకాయ.
మేము కుండ నుండి సిద్ధం చికెన్ తీసుకుని, చర్మం మరియు ఎముకలు మాంసం వేరు మరియు చిన్న ముక్కలుగా అది కట్. రసం వక్రీకరించు, మరియు పాన్ లో చికెన్ లో కలిసి తిరిగి. అవసరమైతే, నీటిని జోడించండి. ఒక వేసి తీసుకెళ్లు, పిండి బంగాళదుంపలు మరియు కడిగిన బియ్యం జోడించండి, మరియు 20 నిమిషాల తర్వాత, కాల్చిన మరియు దోసకాయలు. రెడీ rassolnik ఒక మూత కవర్ మరియు 15-20 నిమిషాలు నిలద్రొక్కుకోవడానికి.
బియ్యం మరియు పుట్టగొడుగులు తో సూప్ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- బియ్యం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఎండిన పుట్టగొడుగులను - 1 అంశం;
- బంగాళాదుంపలు - 3 PC లు.
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- పార్స్లీ రూట్ - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- పిక్లింగ్ దోసకాయలు - 2 PC లు.
- టమోటా పేస్ట్ - 1 టీస్పూన్;
- ఊరగాయ దోసకాయ - 1 అంశం;
- పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు, మిరియాలు నల్ల నేల - రుచి చూసే.
తయారీ
పుట్టగొడుగులు ఒక గంట చల్లటి నీటలో నాని పోవు, కాలువ తర్వాత, శుభ్రం చేయు మరియు క్యారట్లు మరియు పార్స్లీ రూట్
విడిగా బియ్యం మరియు diced బంగాళదుంపలు వరకు వేసి. దోసకాయ చర్మం మరియు కట్ కట్ తో. మేము ఒక saucepan లో అన్ని పదార్థాలు కనెక్ట్ మరియు పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి. వండిన క్యారట్లు మరియు పార్స్లీని తిరిగి ఇవ్వండి. టమోటా పేస్ట్ మరియు వడకట్టిన ఉప్పునీరు జోడించండి. మేము ఒక వేసి సూప్ తీసుకుని, ఒక మూత కవర్ మరియు అగ్ని నుండి తొలగించండి. Rassolnik పనిచేస్తున్న ముందు కొద్దిగా కర్ర ఉండాలి.