అటువంటి వంటకాలు ఉన్నాయి, ఇది రుచి వర్ణించలేని రప్చర్ కారణమవుతుంది, లేదా విరుద్దంగా చాలా అసహ్యకరమైన ఉంది. ఒకటి అటువంటి పిక్లింగ్ పుచ్చకాయలు.
పుచ్చకాయలను marinate మార్గాలు ఉన్నాయి, మరియు నేడు మేము వాటిని కొన్ని అందిస్తాము. మీరు ఇప్పటికే ఈ అసలు ముక్క యొక్క రుచి తెలియకపోతే, మీరు మరియు మీ ప్రియమైన వారిని ఆమె అభిమానులు మధ్య ఉంటే శీతాకాలంలో కోసం సిద్ధం మరియు అదే సమయంలో కనుగొనేందుకు నిర్ధారించుకోండి.
శీతాకాలంలో కోసం ట్యాంకుల్లో పుచ్చకాయ ఊరగాయ ఎలా - ఉత్తమ రెసిపీ
పదార్థాలు:
ఒక 3-లీటర్ కూజా కోసం గణన:
- పుచ్చకాయ - 2 కేజీ;
- ఫిల్టర్ చేయబడిన నీరు - 1,3-1,5 l;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 50 గ్రా;
- ఉప్పు - 30 గ్రా;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - 1 టీస్పూన్;
- మిరియాలు నల్ల బటానీలు - 8 pcs.
- వెల్లుల్లి - 4 పళ్ళు;
- లారెల్ ఆకులు - 4 PC లు.
- ఆకుకూరల గ్రీన్స్ - 2 sprigs.
తయారీ
మేము పుచ్చకాయలను ఊరవేసినప్పుడు, ముందుగా అన్నింటినీ సరిగ్గా కంటైనర్ సిద్ధం చేస్తాము. దీనికోసం, సోడా ద్రావణంలో నా పాత్రలను పూర్తిగా కడగడం మరియు పది నిమిషాలు ఆవిరిపై క్రిమిరహితం చేయండి. ఐదు నిమిషాలు వేడి నీటిలో వాటిని మరిగించి మూతలు సిద్ధం.
ఇప్పుడు మనం ప్రతి మూడు లీటర్ల సామర్ధ్యంతో ఒక సెలెరీ స్ప్రింకు దిగువన ఉండి, నల్ల మిరియాలు, లారెల్ ఆకులు, వెల్లుల్లి సగం కరివేపాకు కట్ చేసి కట్ వేయాలి. అవసరమైతే మీరు దాల్చిన చెక్క స్టిక్ లేదా అనేక కార్నేషన్ మొగ్గలు కూడా చేర్చవచ్చు, ఇది పుచ్చకాయ ముక్కలు స్పిసియర్ రుచి చేస్తుంది. ఈ పరిమాణం యొక్క ముక్కలను కట్ పుచ్చకాయలను కత్తిరించండి, తద్వారా వారు సులభంగా కూజా యొక్క మెడలోకి ప్రవేశించి కంటైనర్లతో నింపండి. పైన సెలెరీ మరొక కొమ్మ ఉంచి ఒక వేసి ఫిల్టర్ నీటి వేడెక్కినప్పుడు ప్రతిదీ పోయాలి. మేము క్యాప్స్ తో డబ్బాలు కవర్ మరియు ఇరవై నిమిషాలు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వదిలి.
సమయం ముగింపులో, రంధ్రాలతో ఒక ప్రత్యేక మూత ఉపయోగించి, ద్రవ తిరిగి పానీయం హరించడం, చక్కెర మరియు ఉప్పు జోడించడానికి, రెండు నిమిషాలు ఉడికించడం తర్వాత మంట మీద మరియు వేసి ఉంచండి. ఇప్పుడు సిట్రిక్ యాసిడ్ యొక్క jar నేరుగా పోయాలి, మరిగే ఉప్పునీరు పోయాలి, మూతలు టోపీ మరియు ఒక వెచ్చని దుప్పటి కింద మూతలు తో కంటైనర్లు దాచడానికి. అటువంటి పూర్తిగా చుట్టిన రూపంలో, వారు పూర్తిగా చల్లారు వరకు ఖాళీలు ఉంచాలి. అప్పుడు మీరు చిన్నగది, సెల్లార్ లేదా సెల్లార్లో నిల్వ కోసం వాటిని తొలగించవచ్చు.
తక్షణ వంట యొక్క రుచికరమైన marinated పుచ్చకాయ
పదార్థాలు:
- పుచ్చకాయలు - 5 కిలోల;
- ఫిల్టర్ చేసిన నీరు - 4 లీటర్లు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 260 గ్రా;
- ఉప్పు - 120 గ్రా;
- వెనిగర్ 9% - 250 మి.లీ;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు (ఐచ్ఛిక) - రుచి చూసే.
తయారీ
త్వరిత marinated పుచ్చకాయ సిద్ధం, అది ముందు కడగడం, అది పొడి తుడవడం, ముక్కలు లోకి కట్ మరియు ఒక enameled కంటైనర్ లో అది చాలు. మరొక saucepan లో, మరిగే కు వడపోత నీటి వేడి, చక్కెర మరియు ఉప్పు చేర్చండి, అన్ని స్పటికాలు రద్దు వరకు కదిలించు, ఆపై వినెగార్ లో పోయాలి మరియు పొందిన పుచ్చకాయ marinade పోయాలి. వారు పూర్తిగా ఉప్పునీరుతో కప్పబడి ఉండాలి, అవసరమైతే, మీరు మరొక సగం సిద్ధం చేయవచ్చు. మీరు కోరుకుంటే, మీరు పుచ్చకాయలు కు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించవచ్చు.
ముక్కలు యొక్క పరిమాణం మీద ఆధారపడి పన్నెండు పదహారు గంటలలో ఈ రెసిపీ మీద Marinated watermelon సిద్ధం అవుతుంది. మీరు పుచ్చకాయల యొక్క విభజనలను తీసివేస్తే, రెండు రోజుల పాటు వారు marinade లో ఉంచాలి, ఒక చీకటి ప్రదేశంలో కవచంతో కంటైనర్ను ఉంచడానికి ముందు, ఒక మూతతో కప్పి ఉంచాలి.
స్వీట్ marinated పుచ్చకాయ
పదార్థాలు:
- పుచ్చకాయ;
ఒక లీటరు నీటి కొరకు మెరీనాడే:
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 100 గ్రా;
- ఉప్పు - 30 గ్రా;
- ఎసిటిక్ సారాంశం.
తయారీ
ముందు తయారు, శుభ్రమైన డబ్బాలు, మేము ముక్కలు లోకి కట్ పుచ్చకాయలు వేయడానికి మరియు ఒక మరిగే marinade పోయాలి. నీటిలో దాని తయారీ కోసం, ఉప్పు, పంచదార మరియు ఒక కాచు తీసుకుని, అన్ని స్పటికాలు కరిగించడానికి త్రిప్పుతూ. పది నిమిషాలు ఉప్పునీటిలో ఉండడానికి పుచ్చకాయలు ఇవ్వండి, తరువాత దాన్ని శుభ్రం చేసి, ఒక కాచు వేసి, కొన్ని నిమిషాలు వేసి, కాగితం మీద పోయాలి, ప్రతి లీటరు కూజాకి అసిటిక్ సారాన్ని కలిపి టీస్పూన్ కు జోడించాలి. మేము మూతలను మూసివేసాము, పైకి కంటైనర్లు మారి, వాటిని పూర్తిగా చుట్టివేసాము. మేము అది పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది వరకు మేము ఈ రూపంలో కృతి వదిలి.