హాట్ డాగ్లు ఫాస్ట్ ఫుడ్ అని పిలవబడేవి. మరియు అటువంటి ఆహారం చాలా పనికిరానిదిగా పరిగణించబడుతుంది, అయితే కొన్నిసార్లు మీరు మీరే విలాసపరుస్తారు. మీరు ఇంట్లో ఇటువంటి ఒక వంటకం ఉడికించాలి ప్రత్యేకించి. ఇప్పుడు మేము ఇంట్లో హాట్ డాగ్లు కోసం బన్స్ తయారు ఎలా చెప్పండి చేస్తాము.
హాట్ డాగ్లు కోసం బన్స్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పిండి - 350 గ్రా;
- పాలు - 200 ml;
- పొడి ఈస్ట్ - 10 గ్రా;
- గుడ్లు - 1 ముక్క;
- కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు - చిటికెడు.
తయారీ
పిండి కలిపిన ఈస్ట్, చక్కెర మరియు ఉప్పు కలపండి. ఫలితంగా పొడి మిశ్రమం కదిలించు. అప్పుడు గుడ్డు, వెచ్చని పాలు మరియు కూరగాయల నూనె జోడించండి. మేము డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఒక రుమాలు తో కవర్ మరియు ఒక వెచ్చని స్థానంలో వచ్చిన 1 గంట అది వదిలి. డౌ వచ్చినప్పుడు, మేము దానిని మెత్తగా పెట్టుకుని, దానిని పట్టికలో వ్యాప్తి చేసి దానిని 9 ముక్కలుగా విభజించి, ప్రతి ఒక్కదానిని 0.5 సెం.మీ. మందంతో తయారుచేస్తారు. ప్రతి కవచం యొక్క అంచులు రెండు వైపులా నుండి మధ్యలో మడత మరియు జాగ్రత్తగా టై చేయబడతాయి. బేకింగ్ కాగితంపై బేకింగ్ షీట్ మీద బన్నులు వ్యాప్తి చేసాము, ఒక సీమ్ తో కూర్చోండి మరియు అరగంట పాటు నిలబడనివ్వండి. అప్పుడు మేము పొయ్యిలో బన్స్ తో బేకింగ్ ట్రే పంపండి, 180 డిగ్రీల వరకు preheated. బంగారు క్రస్ట్ కనిపిస్తుంది వరకు 15 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. ఆ తరువాత, హాట్ డాగ్లు కోసం బన్స్ వారు వెంటనే చల్లగా, మీరు కట్ మరియు stuffing ఉంచవచ్చు.
డాన్స్ హాట్ డాగ్ కోసం బన్స్
పదార్థాలు:
- పిండి - 600 గ్రా;
- పాలు - 300 ml;
- చక్కెర - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పొడి ఈస్ట్ - 1 టీస్పూన్;
- వెన్న - 50 గ్రా;
- ఉప్పు - 0,5 స్పూన్.
- గుడ్లు - 1 ముక్క;
- పొడి కోసం తెలుపు నువ్వులు.
తయారీ
వెచ్చని పాలు లో, ఈస్ట్ పోయాలి మరియు 15 నిమిషాలు వదిలి అప్పుడు ద్రవ వెన్న, చక్కెర, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి. క్రమంగా sifted పిండి జోడించడం, అప్పుడు మృదువైన పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, ఇది ఒక గిన్నె లోకి గాయమైంది, కూరగాయల నూనె మరియు కవర్ తో greased. సుమారు 1 గంట పిండి వదిలివేయండి. ఆ తరువాత, అది 60-70 గ్రాముల ముక్కలుగా ముక్కలు వేయబడుతుంది. ఒక greased బోర్డు, మేము ముక్కలు మారవచ్చు మరియు ఒక రుమాలు తో కవర్. తర్వాత, ప్రతి బంతిని ఒక పొరగా విభజించారు, అప్పుడు ఒక రోల్తో దీని పైకి చుట్టుకొని ఉంటుంది, దీని అంచులు మేము పాచ్ చేస్తాము. మేము కూరగాయల నూనె తో greased, ఒక బేకింగ్ షీట్ లో ఒక సీమ్ డౌన్ workpieces షిఫ్ట్.
మేము అర్ధ గంటలు వెళ్ళడానికి ఇప్పటికీ పనిచేసే పనిముట్లు ఇస్తాము. ఒక కొట్టిన గుడ్డు మరియు నువ్వు గింజలు తో చల్లుకోవటానికి ప్రతి బన్ను ద్రవపదార్థం. 20 నిమిషాలు 180-200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద రొట్టెలుకాల్చు.
ఒక ఫ్రెంచ్ హాట్ డాగ్ కోసం బన్స్ ఒక డానిష్ హాట్ డాగ్ కోసం బన్స్ నుండి రూపంలో తేడా ఉంటుంది. మరియు ముఖ్యంగా వారి తేడా కనిపించే ఉంది. మొదటి సందర్భంలో, ఒక వైపు ఒక బున్ లో, పైన (ఒక hump) కత్తిరించిన, మరియు లోపల మేము కట్చ్ప్, మయోన్నైస్ పోయాలి మరియు ఒక సాసేజ్ ఇన్సర్ట్ దీనిలో ఒక కత్తితో ఒక గాడి తయారు.
బన్స్ యొక్క రెండవ సంస్కరణ తరచుగా పైన నుండి నువ్వు విత్తనాలు తయారు చేస్తారు. అప్పుడు ఒక వైపు బున్ కత్తిరించి లోపలికి వారు stuffing లో ఉంచండి మరియు సాస్ జోడించండి: కెచప్ మరియు ఆవాలు .