పుట్టగొడుగులతో మాంసం రోల్

వాటిని సిద్ధం చేసే ప్రక్రియ చాలా కష్టమైనది మరియు శ్రమతో కూడుకున్నప్పటికీ మాంసం రోల్స్ ఏ పట్టిక యొక్క నిజమైన అలంకరణగా ఉంటాయి. కానీ ఒక రుచికరమైన డిష్ కొరకు అది కొన్ని అదనపు గంటలు కిచెన్ లో ఉండడానికి విలువైనదే ఉంది. మీ అతిథులు కేవలం జ్యుసి meatloaf పుట్టగొడుగులను నింపబడి ఆనందపరిచింది మరియు వెంటనే ఈ అసాధారణ మరియు రుచికరమైన వంటకం కోసం మీరు నుండి ఒక రెసిపీ అవసరం.

పుట్టగొడుగులను రెసిపీ తో మాంసం రోల్

పదార్థాలు:

• పంది పల్ప్ - 1 కిలోల;
• పుట్టగొడుగులు - 300 గ్రా;
• జున్ను - 100 గ్రా;
• బల్బ్ - 1 ముక్క;
• వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
• కూరగాయల నూనె;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు - రుచి.

తయారీ

పుట్టగొడుగులతో మాంసపుస్తకము ఎలా ఉడికించాలి అనేది ఒక సాధారణ మార్గం గురించి ఆలోచించండి. మాంసం కడుగుతారు మరియు ఒక టవల్ తో బాగా ఎండబెట్టి. అప్పుడు మొత్తం ముక్క పాటు మేము మాంసం సగం మందం సుమారు లోతైన కోత తయారు. అప్పుడు కుడివైపు మరియు పక్కకి పందిని కత్తిరించండి, చివరికి ముక్కను కత్తిరించకుండా, చిన్న గోడలను వదిలివేయండి. ఇప్పుడు శాంతముగా మాంసం పొరను విప్పు, ఆహార చిత్రంతో దానిని కవర్ చేసి, కొట్టండి. తరువాత, అది ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుద్దు మరియు పక్కన ఉంచండి.

దీని తరువాత, ఫిల్లింగ్ తయారీకి వెళ్లండి. పుట్టగొడుగులను క్రమబద్ధీకరించబడింది, కొట్టుకుపోయిన మరియు ఎండబెట్టి. ఉల్లిపాయలు semirings ద్వారా చక్కగా తురిమిన ఉంటాయి. మేము ఒక కత్తితో ఆకుకూరలను చాప్ చేస్తాము. వెల్లుల్లి శుభ్రపరుస్తుంది మరియు పత్రికా ద్వారా తెలపండి. చీజ్ ఒక పెద్ద గట్టిగా న రుద్దుతారు. పుట్టగొడుగులను యొక్క ఎరుపుకు వేయించి నూనెను చిన్న మొత్తంలో వేయించిన పాన్ లో వేయించాలి. ఒక ప్రత్యేక వేయించడానికి పాన్లో, ఉల్లిపాయను దాటించండి. ఇప్పుడు మేము ఉల్లిపాయలతో పుట్టగొడుగులను కలుపుతాము, ఉప్పు వేయండి, రుచి చూసే మిరియాలు మరియు కూరగాయల కాల్చినవి కొద్దిగా చల్లగా ఉంటాయి. పిండిచేసిన వెల్లుల్లి, జున్ను, గ్రీన్స్ వేసి బాగా కలపాలి. మేము మాంసం మీద పుట్టగొడుగు నింపి వేయడం, అది పూర్తిగా పంపిణీ చేసి గట్టిగా మరియు చురుకైన రోల్ను ఆపివేయడం, మొత్తం నింపి లోపల ఉందని నిర్ధారించుకోండి.

ఆ తరువాత, మేము ఒక థ్రెడ్ తో రోల్ సూది దారం, toothpicks తో అంచులు పరిష్కరించడానికి మరియు వెన్న తో బాగా వేడి వేయించడానికి పాన్ లో ఉంచండి. మేము అది అన్ని వైపులా నుండి అధిక అగ్ని మీద వేసి, అది ఆకలి పుట్టించే మరియు ఎరుపు వరకు.

అప్పుడు జాగ్రత్తగా ఒక greased బేకింగ్ ట్రే లోకి పుట్టగొడుగులను తో మాంసం రోల్ మారవచ్చు మరియు గురించి 1.5 గంటలు పొయ్యి కు పంపించండి. సుమారు 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద డిష్ రొట్టెలుకాల్చు మరియు, వెంటనే రోల్ బాగా వేగి, రేకు అది కవర్ మరియు సిద్ధంగా వరకు బేకింగ్ కొనసాగుతుంది.

వంట ముగింపులో, జాగ్రత్తగా రేకు మరియు కొంచెం గోధుమ తొలగించండి. పొయ్యి నుండి జాగ్రత్తగా తయారుచేసిన రోల్ ను తొలగించండి, అది సుమారు 15 నిముషాలపాటు చల్లగా ఉండండి, ఆపై ముక్కలను కట్ చేసి వేడిగా లేదా చల్లగా ఉండే పట్టికలో దాన్ని సేవిస్తారు.

పుట్టగొడుగులను మరియు గుడ్డు రెసిపీ తో మాంసం రోల్

పదార్థాలు:

• పంది పల్ప్ - 800 గ్రా;
• గుడ్డు - 3 ముక్కలు;
• చాంపిగ్నన్స్ - 5 PC లు.
• తాజా పాలకూర - 450 గ్రా;
• తేనె ద్రవ - 50 ml;
• వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు.

తయారీ

అందువల్ల గుడ్లు ముందుగానే ముందుగా ఉడికించిన, షెల్ యొక్క చల్లబడి శుభ్రం చేయబడతాయి. ఫ్రెష్ బచ్చలికూర కొట్టుకుపోయి, ఒక కోలాండర్ మీద నీరు వేయాలి, మరియు స్తంభింపచేయాలి - ప్రీ-డీఫ్రాస్ట్. వెల్లుల్లి శుభ్రపరచబడి, మెత్తగా పిండి చేయబడుతుంది, లేదా ప్రెస్ ద్వారా ఒత్తిడి చేస్తుంది. పంది కడిగిన, ఎండబెట్టి కత్తితో దీర్ఘచతురస్రాకార పొరలో కట్ చేయాలి. మేము ఒక రేకు తో మాంసం కవర్ మరియు జాగ్రత్తగా ఒక సుత్తి తో ఓడించాడు.

ఆ తరువాత, మేము చిత్రం తొలగించి ఉప్పు మరియు ఏ సుగంధ మాంసం చల్లుకోవటానికి. పుట్టగొడుగులు గని, ప్రాసెస్ చేయబడిన, సన్నని ముక్కలలో ముక్కలు చేయబడుతుంది. మేము మాంసం లో కూడా పొర లో చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పాలకూర పంపిణీ, మేము ఎగువ నుండి పుట్టగొడుగులను వ్యాప్తి మరియు మాంసం పొర యొక్క ఒక ముగింపు పాటు శుభ్రం పిండిచేసిన గుడ్లు వ్యాప్తి. మేము ప్రతిదీ ఒక రోల్ లోకి చెయ్యి మరియు toothpicks తో అంచులు పరిష్కరించడానికి.

ఇప్పుడు అది అచ్చు లోకి మార్చండి మరియు సుమారు 190 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద తిరగడం, పొయ్యిలో 1 గంటకు ఖచ్చితంగా ఉంచండి. ఆ తరువాత, మేము తేనెతో మాంసపులాన్ని గ్రీస్ చేసి ఒక గంటకు మరొక దానిని పంపుతాము. టేబుల్ మీద పనిచేసే ముందు, చిన్న ముక్కలుగా సిద్ధం డిష్ కట్ మరియు తాజా మూలికలు తో చల్లుకోవటానికి.