సౌర ఉష్ణ రాస్ప్బెర్రీస్ నిండి సువాసకరమైన, - నిజమైన నిధి. ఈ బెర్రీ విటమిన్లు మాత్రమే కాదు, రాస్ప్బెర్రీస్ ఒక సహజ యాంటీపెరెటిక్ కలిగి - ఎసిటైల్సాలైసైక్లిక్ యాసిడ్ ఎందుకంటే ఇది, త్వరగా శోకికి వాపు మరియు తొలగించడం వేడి దాదాపు మాయా ఆస్తి ఉంది. ఒక చెంచా, మరొక కోరిందకాయ రుచికరమైన తిరస్కరించే వారు? మరియు ఇంకా జామ్ మొత్తం సంవత్సరానికి ఆరోగ్యకరమైన బెర్రీలను ఉంచడానికి ఉత్తమ మార్గం కాదు. రాస్ప్బెర్రీస్ చక్కెర తో తురిమిన పట్టు జలుబు, కోసం మెరుగ్గా ఉంటాయి - ఈ తయారీ కోసం రెసిపీ చాలా సులభం మరియు ప్రతిదీ మీరు కోసం చెయ్యి కాబట్టి, ఒక గొప్ప కుక్ ఉండాలి లేదు. సూచనలను అనుసరించండి.
శీతాకాలంలో చక్కెరతో రాస్ప్బెర్రీస్ ను ఎలా రుద్దాలి?
ఇలాంటి సన్నాహాలు అనేక కుటుంబాలలో తయారు చేయబడ్డాయి. అయితే, ఇక్కడ, తరచుగా జరుగుతుంది, subtleties ఉన్నాయి. అన్నింటికంటే, చక్కెర నాణ్యత చాలా ముఖ్యమైనది. గోధుమ చక్కెర తెలుపు మరియు కోరిందకాయ కంటే ఎక్కువ ఉపయోగకరంగా ఉంటుందని అనుకోకండి, దానితో కదులుతుంది, మెరుగైనది. ఈ గోధుమ చక్కెరతో బెర్రీలు కలపాలని మీరు కోరుకుంటే, మీరు వెంటనే వాటిని తినాలని లేదా వంట డెజర్ట్లలో వాడతారు. పోలాండ్లో ఉత్పత్తి చేసిన చక్కెర తయారుగా ఉన్న ఆహారం కోసం మంచిది కాదు, కాబట్టి మేము రష్యన్, ఉక్రేనియన్ లేదా మోల్దోవన్ ఉత్పత్తులను కొనుగోలు చేస్తున్నాము - ఇది సురక్షితమైనది.
అసలైన, రుద్దడం ప్రక్రియ సులభం: మేము 10 నిమిషాలు కోల్డ్బెర్రీ బెర్రీలు తక్కువ లేదా చల్లని నీటిలో ఒక గంట క్వార్టర్ కోసం, అప్పుడు శాంతముగా శబ్దం పడుతుంది మరియు హరించడం ఒక కోలాండర్ లో వదిలి. మీరు నీటిని నడుపుతున్న బెర్రీస్ కడగితే, వాటిని దెబ్బతినవచ్చు. చిన్న ఇబ్బందులున్నాయని తెలుస్తోంది - మేము ఇంకా వాటిని క్రష్ చేస్తాము, కానీ ఈ సందర్భంలో మనం కొంత రసం కోల్పోతాము, ఇది తప్పు. మేము కడుగుతారు మరియు గాజు కోరిందకాయను ఒక ఎనామెల్ గిన్నెలో ఉంచుతుంది.
రాస్ప్బెర్రీ జామ్ "ప్యటిమినాట్కా"
ఈ రాస్ప్బెర్రీస్ నుండి డబ్బాల్లో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన వంటకం. చక్కెర తో తురిమిన రాస్ప్బెర్రీస్, సంరక్షించడానికి ఎలా మీరు చెప్పండి, సులభమయిన ఉంది.
పదార్థాలు:
- కోరిందకాయ - 1 కేజీ;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 0,8 కిలోల;
- నిమ్మ - 1 శాతం.
తయారీ
చక్కెరను పోసి, ఒక గిన్నెలో వేసుకున్న బ్యాచ్లలో సిద్ధం చేసిన బెర్రీలు. రాత్రికి లేదా 5-6 గంటలకు రసం చేయడానికి, మనం క్రష్ లేదా ఏ ఇతర పరికరాన్ని ఉపయోగించి చక్కెరతో రాస్ప్బెర్రీస్ తో రసాన్ని రుద్దడానికి, తక్కువ వేడిని వేడిచేసిన తరువాత, 3 నిమిషాలు ఉడికించి, నిమ్మ నుండి పీల్చుకున్న రసంను జోడించండి. 2 నిముషాల పాటు ఉడికించాలి. ప్రధాన విషయం - అది overdo లేదు. ఫలితంగా మాస్ క్రిమిరహితం సీసాలలో వ్యాపించింది, దగ్గరగా మరియు చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ.
వంట లేకుండా, చక్కెర తో తురిమిన కోరిందకాయలు, కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- కోరిందకాయ - 1 కేజీ;
- నూనె "పెసెంట్" - 1 ప్యాక్;
- చక్కెర - 850-900 గ్రా.
తయారీ
మేము చక్కెర తో ఒక ఎనామెల్ బౌల్ లో కడిగిన బెర్రీలు కడగడం మరియు వాటిని గంటల జంట కోసం నిలబడటానికి వీలు. ఆ తరువాత, ఏ పరికరం ఉపయోగించి, పురీ లో ప్రతిదీ రుబ్బు. కొంతమంది కొన్ని భూస్వాములు ఒక జల్లెడ ద్వారా ద్రవ్యరాశిని రుబ్బు, కానీ చేస్తాయి
ఫ్రీజర్లో నిల్వ చేయబడిన చక్కెరతో కూడిన మంచి ఎంపిక మరియు కోరిందకాయ. ఈ సందర్భంలో, గత రెసిపీలో తయారుచేసిన ద్రవ్యరాశి చిన్న కంటైనర్లలో ఉంచి, ఘనీభవించినది.