ఎస్కలోప్స్ - ఎముకలు లేని మాంసం, రౌండ్ దుస్తులను ఉతికే యంత్రాలతో కట్ చేసి, నూనెలో వేయించి, ఎర్రటి క్రస్ట్ కనిపిస్తుంది. మేము మీరు ఒక ఫ్రైయింగ్ పాన్ లో వండిన పంది నుండి ఒక escalope కోసం ఒక రెసిపీ అందించే. మరియు ఒక అలంకరించు, తాజా కూరగాయలు మరియు ఆకుకూరలు అది ఖచ్చితంగా ఉన్నాయి.
ఒక వేయించడానికి పాన్ లో పంది యొక్క ఒక ఎస్కూపప్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పంది పల్ప్ - 700 గ్రా;
- మసాలా దినుసులు - రుచి చూసే;
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ
మాంసం కొట్టుకుపోయి, ఒక కాగితపు రుచితో ఎండబెట్టి, మందంతో 3 సెం.మీ. కంటే ఎక్కువ ముక్కలుగా కట్ చేసి, పైభాగంలోని ఆహార చిత్రంతో కప్పబడి, సుత్తితో కొట్టండి. మాంసం యొక్క అంచులు కొద్దిగా కత్తిరించబడతాయి, అందుచే వారు వంట సమయంలో తిరగలేరు. ఆ తరువాత, పంది podsalivaem, రుచి ఒక చిన్న మొత్తంలో అధిక వేడి ప్రతి వైపు 5 నిమిషాలు ఒక పాన్ లో రుచి మరియు వేసి ఎస్కలేప్స్ కు మిరియాలు.
ఒక వేయించడానికి పాన్ లో పఫ్స్ పక్కల ఎస్కలోప్స్
పదార్థాలు:
- పంది మాంసం - 600 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పాలు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- పిండి
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- గుడ్డు పచ్చసొన - 1 ముక్క;
- జున్ను - 20 గ్రా;
- భోజనాల గది ఆవాలు మరియు మయోన్నైస్ - రుచి చూసే.
తయారీ
పంది బాగా కడిగి పోతుంది, ఫైబర్స్ అంతటా ముక్కలుగా కట్ చేసి, ప్రతి స్లైస్ ను కొంచెం కొట్టి, సుగంధ ద్రవ్యాలతో రుద్ది. ప్రతి స్లైస్ లో మేము ఒక కత్తితో ఒక రేఖాంశ కట్ తయారు మరియు stuffing తో నింపండి. దాని తయారీ కోసం, మేము గుడ్డు గ్రుడ్డులో ఉండే పచ్చ సొన తో టేబుల్ ఆవాలు రుబ్బు, mayonnaise జోడించడానికి మరియు ఒక పుచ్చకాయ grater న తడకగల జున్ను త్రో. గుడ్డు whisk కలిసి వేరుగా మరియు క్రమంగా పాలు లో పోయాలి. ఉడికించిన కుడుములు లోకి మా ఎస్కూపైప్స్ ముంచు, వేడి నూనె తో పాన్ లో పిండి మరియు వ్యాప్తి paniruem. ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు, బియ్యం, బుక్వీట్ లేదా సలాడ్లుతో రెండు వైపుల నుండి ఫ్రై సిద్ధం చేసి, ఎస్కోప్లను అందిస్తాయి.
ఒక వేయించడానికి పాన్ లో పంది మసాలా ఎస్కోరోప్
పదార్థాలు:
- పంది పల్ప్ - 400 గ్రా;
- సోయా సహజ సాస్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- పరిమళించే వినెగార్ - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు నిస్సారంగా ఉంటుంది;
- ఎరుపు గ్రౌండ్ మిరపకాయ - రుచి చూసే;
- ప్రోవెన్సల్ మూలికలు - అవసరమైతే.
తయారీ
గిన్నెలోని అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలను కలిపి: ఎర్ర మిరప, సుగంధ ద్రవ్యాలు, ప్రోవెన్సల్ మూలికలు. అప్పుడు మేము పరిమళించే వినెగార్ మరియు సోయా సహజ సాస్ లో పోయాలి. మిశ్రమానికి పంది మాంసం ముక్కలు ఉంచండి మరియు వాటిని సుమారు ఒక గంటపాటు చల్లగా ఉంచండి. ఆ తరువాత, వేడి వేడి వేయించడానికి పాన్ లో మాంసం వేయండి మరియు ఆకలి మరియు రుచి క్రస్ట్ రూపాన్ని వరకు ప్రతి వైపు కొన్ని నిమిషాలు ఎస్కలేప్లు వేసి.
ఎలా టమోటాలు ఒక వేయించడానికి పాన్ లో పంది ఒక ఎస్కూపప్ వేసి?
పదార్థాలు:
- పంది మృదులాస్థి - 800 గ్రా;
- హార్డ్ జున్ను - 100 గ్రా;
- టమోటా - 1 శాతం;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- ఆకుపచ్చ పార్స్లీ - అలంకరణ కోసం;
- వైన్ వినెగార్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ
ఎస్కరోప్ యొక్క తయారీ పందిమాంసం మృదులాస్థికి బాగా కొట్టుకుపోయి, ఎండబెట్టి, ముక్కలు చేయబడినది. ఆ తరువాత, ప్రతి చిత్రమును బాగా తీసి, ఒక చిత్రంలో చుట్టి, అన్ని వైపుల నుండి మసాలా దినుసులతో రుచి చూద్దాం. ఒక గిన్నె లో, కూరగాయల నూనె ఒక చిన్న మొత్తం పోయాలి, వైన్ వినెగార్ జోడించడానికి మరియు ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ మిరియాలు ఒక చిటికెడు త్రో.