స్టర్జన్ యొక్క స్కెవర్లు

స్టర్జియన్ నుండి షష్లిక్ ఒక రుచికరమైన, అసలు మరియు సున్నితమైన వంటకం సులభంగా ఏ పట్టికని అలంకరించవచ్చు! చేపలు తగినంత జ్యుసిగా మారుతాయి, మృదువుగా మరియు నోటిలో కరిగిపోతాయి.

స్టర్జన్ నుండి షష్లిక్ వంటకం

పదార్థాలు:

స్టర్జన్ ఫిల్లెట్లు - 0.5 PC లు.
టమోటా - 3 PC లు.
బల్గేరియన్ పెప్పర్ - 1 శాతం;
కూరగాయల నూనె - 50 ml;
నిమ్మ - 1 ముక్క;
మసాలా దినుసులు - రుచి చూసే;
ఆకుకూరలు.

తయారీ

చర్మం మరియు ప్రమాణాల నుండి స్టర్జన్ క్లియర్ అవుతుంది. ఇది చేయటానికి, నిటారుగా వేడి నీటిలో చేపలను నింపండి, జాగ్రత్తగా తోక, తల, రెక్కలను తీసివేసి, అన్ని స్కైస్ ను శుభ్రం చేయాలి. అప్పుడు, చల్లని నీటిని ప్రవాహం కింద స్టెర్జన్ కడగడం మరియు ఫలితంగా ఫిల్లెట్లను పెద్ద ముక్కలుగా కత్తిరించండి.

శిష్ కెబాబ్ కోసం స్టర్జన్ ను ఎలా కలుపుకోవాలో ఇప్పుడు మీకు చెప్పండి. నిమ్మ రసం తో చేప చల్లుకోవటానికి మరియు, మంచి శోషించడానికి రసం కోసం, కొద్దిగా కూరగాయల నూనె జోడించండి. అన్ని ఫిల్లెట్లు తెలుపు మిరియాలు తో peppered మరియు అనేక గంటల marinated స్టర్జన్ వదిలి.

మేము కూరగాయలు సిద్ధం ఈ సమయం: బల్గేరియన్ మిరియాలు పడుతుంది, టమోటా మరియు జాగ్రత్తగా అది కడగడం. అప్పుడు సమాన చిన్న భాగాలు లోకి టమోటాలు కట్, మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మిరియాలు తురిమిన ముక్కలు. ఆ తరువాత, మనం చేపలు మరియు కూరగాయలు ముక్కలు వేయడం, ప్రతి ఇతర తో ప్రత్యామ్నాయం చేస్తాయి. మరింత కొద్దిగా podsalivayem shish కెబాబ్ మరియు ఒక పొద్దుతిరుగుడు నూనె మీద కొద్దిగా వేయించడానికి.

చేప మీద ఒక ఎర్రటి క్రస్ట్ రూపాల్లో, బెర్నింగ్ షీట్లో స్టర్జన్ని మార్చండి మరియు 20 నిమిషాలు వేడి పొయ్యిలో ఉంచండి. కాలానుగుణంగా, షిష్ కబాబ్ మారిన మరియు marinade తో తేలికగా చల్లబడుతుంది, దీనిలో మొత్తం చేప marinated జరిగినది. ఓవెన్లో వండిన స్టెర్జిన్ నుండి రెడీ షిబ్ కెబాబ్, ఒక అందమైన డిష్ మీద వ్యాప్తి మరియు వెంటనే కొవ్వు సోర్ క్రీం మరియు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీతో పాటు పట్టికలో చేపలను అందిస్తాయి. మేము విత్తనం లేకుండా, నిమ్మకాయ, ఆలివ్లు లేదా తాజా కూరగాయలతో కోరికతో ఒక షిబ్ కెబాబ్ను అలంకరించాము.