చల్లని రోజులలో, చాలామంది వ్యక్తులు, ప్రత్యేకంగా మాన్యువల్ కార్మికులు, ఆటగాళ్ళు, మరియు పొడవాటి మరియు చాలా మంది బహిరంగ ప్రదేశాల్లో ఉంటున్నవారికి అధిక-శక్తి ఆహారం అవసరమవుతుంది.
ఉదాహరణకి, పాస్తాతో పంది మాంసం (మరింత ఖచ్చితంగా, పాస్తా లేదా పాస్తా తో, వారు ఇతర దేశాల్లో చెప్పినట్లుగా) - దట్టమైన, పోషకమైన ఆహారాన్ని రుచికరమైనగా వండుతారు.
పాస్తాతో కొన్ని పంది మాంసం వంటకాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.
మేము durum గోధుమ నుండి స్టోర్ పాస్తా లో ఎంచుకోండి (ప్యాకేజీ శాసనం "సమూహం A" లో లేబుల్ కోసం చూస్తున్న, ఇది మంచి, అధిక నాణ్యత పేస్ట్). కొద్దిగా ఉప్పునీటి నీటిలో ఉన్న పాస్తాను పళ్ళు వేయండి ("దంతాల మీద" గా అనువదించవచ్చు.), ఈ ప్యాకేజీలో సాధారణంగా 8 నిముషాల గురించి సూచిస్తుంది. మేము పేస్ట్ కడగడం లేదు, అది కేవలం కోలండర్కు తిరిగి త్రో. కలిసి అంటుకునే నుండి పేస్ట్ నిరోధించడానికి, మీరు వేడి నీటిలో 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనె జోడించవచ్చు. ఏ సందర్భంలో పాస్తా, పంది మాంసం ఇప్పటికే వండిన తర్వాత గాని, లేదా దాదాపుగా సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడే గాని ఉడికించాలి.
వాస్తవానికి, పాస్తా తో పంది మంచి శోషణం, మీరు ఒక సాస్ అవసరం. ఇది తక్కువ కొవ్వు మరియు వేడి సాస్ (ఉదాహరణకు, వైన్ మరియు కూరగాయల సాస్లు క్రీమ్ మరియు సోర్ క్రీం సాస్లకు ప్రాధాన్యత) ఉత్తమం.
పాస్తాతో Braised పంది మాంసం
పదార్థాలు:
- తక్కువ కొవ్వు పంది - సుమారు 600 గ్రా;
- కొంచెం పంది మాంసం (మీరు చికెన్ చెయ్యవచ్చు) కొవ్వు లేదా కూరగాయల నూనె;
- ఉల్లిపాయ - 1-2 PC లు.
- తీపి మిరియాలు - 1-2 PC లు. వివిధ రంగులు;
- వైన్ లైట్ టేబుల్ వైట్ లేదా పింక్ (మీరు vermouth లేదా మార్టిని ఉపయోగించవచ్చు) - సుమారు 80 ml;
- వెల్లుల్లి - 2-3 లవంగాలు;
- మీ రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- వేడి ఎరుపు మిరియాలు;
- నిమ్మ లేదా సున్నం;
- సోయా సాస్ (ఐచ్ఛికం);
- ఆకుకూరలు భిన్నంగా ఉంటాయి.
తయారీ
మేము ఒక wok లేదా లోతైన వేయించడానికి పాన్ లో ఉడికించాలి ఉంటుంది.
ఉల్లిపాయ పావు రింగులుగా కట్ చేసి, మాంసం చిన్న, సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేస్తుంది. మేము ఒక చిన్న గడ్డితో తీపి మిరియాలు గొడ్డలితో నరకడం. మీరు కొద్దిగా గుమ్మడికాయ (గ్రామ 200 సన్నని చిన్న స్లాబ్లు) చేర్చవచ్చు.
కొవ్వు కరిగించు లేదా వేయించడానికి పాన్ లో నూనె వేడి. వేయించడానికి పాన్ బాగా వేడి చేయాలి. కూరగాయలతో కలిసి అధిక వేడి మాంసంతో వేయించాలి, చురుకుగా వేయించడానికి పాన్ వణుకు మరియు ఒక గరిటెలాగా త్రిప్పి వేయండి. ఒక బంగారు నీడ మరియు ఒక ఆకలి పుట్టించే వాసన ఉన్నప్పుడు, మేము తగ్గించవచ్చు
మేము సిద్ధంగా పాస్తా (అనగా, పాస్తా) మరియు ప్లేట్లు లేదా సూప్ కప్పుల్లో ఉడికించిన పందిని వ్యాప్తి చేసాము. సోయా సాస్, హాట్ ఎర్ర మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లితో సీజన్. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మూలికలు తో చల్లుకోవటానికి.
ఈ డిష్ కింద బీరు మినహా మీరు దాదాపు తియ్యని మద్య పానీయాలకు సేవ చేయవచ్చు.