వేడి మరియు వేడి వేసవిలో, మీరు చాలా దాహంతో ఉన్నారు. అందువలన, ఈ క్రేజీ దాహం సంతృప్తి, మేము మీరు ఎండిన పండ్లు నుండి ఉపయోగకరమైన మరియు సహజ kvass సిద్ధం సూచిస్తున్నాయి.
ఎండిన పండ్ల నుండి kvass కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- kvass పొడి - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చక్కెర - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పొడి ఈస్ట్ - 1 ప్యాకెట్;
- రై బ్రెడ్ - 1 ముక్క;
- ఉడికించిన నీరు;
- ఎండుద్రాక్ష.
తయారీ
ఎండిన పండ్ల నుంచి kvass ఎలా తయారు చేయాలో చూద్దాం. కాబట్టి, ఈ పానీయం తయారీ కోసం మేము ఒక క్లీన్ పొడి పాట్ మరియు వెచ్చని ఉడికించిన నీరు అవసరం. మేము వేడి నీటి తో వంటలలో పాస్, అది పొడి మిశ్రమం యొక్క 3 tablespoons, కొద్దిగా చక్కెర చాలు, ఎండుద్రాక్ష కొన్ని, రై బ్రెడ్ కొన్ని క్రస్ట్ త్రో మరియు పొడి ఈస్ట్ ఒక బ్యాగ్ పోయాలి లోకి పోయాలి.
వెచ్చని నీటితో మరియు మిక్స్తో సగం నింపండి. ఇప్పుడు మేము పైన నుండి ఒక జాడీ కట్టాలి మరియు ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో రోజుకు ఉంచండి. పేర్కొన్న సమయం తరువాత, మిగిలిన పొడి kvass, చక్కెర, దాదాపు వెచ్చని నీటి మెడ కింద అప్ టాప్, మళ్ళీ గాజుగుడ్డ తో కట్టాలి మరియు ఒక వెచ్చని చీకటి ప్రదేశంలో ప్యాకేజింగ్ తొలగించండి.
3 రోజుల తరువాత మొదటి kvass సిద్ధంగా ఉంది. జాగ్రత్తగా విలీనం, ఫిల్టర్ మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ కోసం అది తొలగించండి, మరియు అవక్షేపం తో కూజా మళ్ళీ వెచ్చని నీటి పోయాలి, చక్కెర, పొడి kvass చాలు మరియు ఒక రోజు గురించి చుట్టూ తిరుగు ఉంచండి. Kvass రెండవ భాగం చాలా రుచిగా ఉంటుంది, మరియు ఆచరణాత్మకంగా ఈస్ట్ యొక్క వాసన లేదు.
ఎండిన పండ్లతో కూడిన క్వాస్
పదార్థాలు:
- raisins - 1 kg;
- ఎండిన పండ్లు - 100 గ్రా;
- తేనె - 400 గ్రా;
- గుడ్డు తెలుపు - 1 శాతం;
- ఉడికించిన నీరు - 1000 ml;
- వైన్ ఈస్ట్ - 20 గ్రా.
తయారీ
ముందరికి రైసిన్ మరియు ఎండిన పండ్లు కడుగుతారు, ఒక saucepan లో చాలు, ఒక లీటరు నీటి పోయాలి మరియు వారు మృదువైన వరకు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. అప్పుడు జాగ్రత్తగా ఎండిన పండ్లు తీసివేసి తుడవాలి. ఇప్పుడు, తేనె ఉంచండి ఉడికించిన నీరు సగం లీటరు పోయాలి మరియు నిరంతరం, త్రిప్పుతూ మరియు నురుగు తీసుకొని, ఒక మరుగు కు వోర్ట్ తీసుకుని.
అప్పుడు ద్రవ 25 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతకు చల్లగా ఉంటుంది మరియు దీనిని ఒక గుడ్డు తెల్లగా నడిపిస్తుంది, తద్వారా రెడీమేడ్ పానీయం ఆహ్లాదకరమైన కాంతి రంగుని కలిగి ఉంటుంది. ఇప్పుడు kvass స్థిరపడటానికి వీలు కల్పించండి, తరువాత జాగ్రత్తగా మేము ఒక క్లీన్ కంటైనర్లో kvass పోయాలి, అది వైన్ ఈస్ట్ లో పోయాలి మరియు పులియబెట్టడం వదిలి.
ప్రక్రియ ముగింపులో, శాంతముగా ఒక క్లీన్ కంటైనర్ లోకి పానీయం పోయాలి, ఒక మూత తో మూసివేసి, 3 రోజులు గదిలోకి తీసుకుని, కాబట్టి kvass పూర్తిగా ripened ఉంది. మీకు కావాలంటే, మీరు వంట సమయంలో నిమ్మ లేదా నిమ్మకాయ అభిరుచిని జోడించవచ్చు. పనిచేస్తున్న ముందు, అద్దాలు మీద kvass పోయాలి మరియు తాజా పుదీనా ఆకులు అలంకరించండి.