చికెన్ మాంసం మా పట్టికలో చాలా తరచుగా అతిథిగా ఉంటుంది, దాని తక్కువ వ్యయంతో ధన్యవాదాలు. దాని మాంసం ఆహారం ఎందుకంటే కోడి ఎల్లప్పుడూ డిమాండ్ ఉంది. ఈ రోజు మనం కోడి రెక్కలను ఎలా ఉడికించాలో గురించి మాట్లాడతాము.
కాల్చిన చికెన్ రెక్కలు
పదార్థాలు:
- రెక్కలు - 500 గ్రా;
- సోయా సాస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- తేనె - 2 స్పూన్;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- ఉప్పు;
- పెప్పర్;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
పిక్లింగ్ కోసం రెక్కలు సిద్ధం - ఈకలు అవశేషాలు నుండి క్లీన్ రెక్కలు, వారు బాగా కడుగుతారు. వింగ్స్ లోతైన వంటకాలు, ఉప్పు, మిరియాలు ఉంచుతారు. వెల్లుల్లి శుభ్రం చేసి, రెక్కలపై ప్రెస్ ద్వారా, మిక్స్ చేసి, సోయ్ సాస్, కూరగాయల నూనె మరియు తేనెను కలపాలి, మళ్ళీ కలపాలి మరియు అనేక గంటలు రెక్కలను వదిలి, అప్పుడప్పుడు వాటిని కదిలించమని గుర్తుంచుకోండి. ఊరవేసిన రెక్కలు అచ్చులో వేయబడతాయి మరియు 40 నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచబడతాయి. మాంసం సిద్ధమౌతాన్ని సులభంగా ఉపరితలంపై నిర్ణయిస్తారు, ఇది మెరుస్తున్నట్లుగా మారింది మరియు ధనిక, ముదురు రంగును పొందుతుంది.
బంగాళదుంపలతో కాల్చిన రెక్కలు
పదార్థాలు:
- రెక్కలు - 8 PC లు.
- మయోన్నైస్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- బంగాళదుంపలు -600 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 7 కాయలు;
- సోయా సాస్;
- తాజా రోజ్మేరీ;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- ఆలివ్ నూనె.
తయారీ
వింగ్స్ వెల్లుల్లి తో స్పిన్, పళ్ళు చాలా పెద్ద ఉంటే వాటిని అనేక భాగాలు కట్. మిరియాలు, రోజ్మేరీ మిక్స్ మరియు సోడా సాస్ తో బాగా వాటిని చల్లుకోవటానికి మరియు ఫ్రిజ్ లో అనేక గంటలు రెక్కలు వదిలి. మేము ఒక వేయించడానికి పాన్, నూనె తో గ్రీజు మరియు అగ్ని అది వేడి. బంగాళాదుంపలు శుభ్రం చేయబడతాయి, పలకలపై కట్ చేసి, ఉల్లిపాయలతో కలుపుతారు, సగం రింగులను కత్తిరించి, వేయించడానికి పాన్ లోకి పోస్తారు. వెల్లుల్లి కొన్ని లవంగాలు జోడించండి, మరియు పైన చికెన్ మూత ఉంచండి. ఉపరితల మయోన్నైస్ తో సరళత మరియు marinade అవశేషాలు పైన కురిపించింది. మరియు 30 నిమిషాలు 200 ° C కు వేడిచేసిన పొయ్యిలో మా వేయించడానికి పాన్ వేయండి.
తేనెతో కాల్చిన రెక్కలు
పదార్థాలు:
- చికెన్ రెక్కలు - 700 గ్రా;
- తేనె - 2 స్పూన్;
- ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- కూరగాయల నూనె.
Marinade కోసం:
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- నిమ్మ - ½ PC లు.
- మిరియాలు నల్ల బటానీలు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
అలంకరణ కోసం:
- చెర్రీ టమోటాలు - 5 PC లు.
- ముల్లంగి - 3 ముక్కలు;
- ఎరుపు తీపి మిరియాలు - 1 శాతం;
- సోర్ క్రీం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పార్స్లీ;
- పాలకూర ఆకులు.
తయారీ
ఉడికించిన చల్లని నీటిలో ఒక saucepan 100 ml లోకి marinade పోయాలి సిద్ధం, బటానీలు తో నిమ్మ, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మిరియాలు యొక్క రసం జోడించండి. ఉల్లిపాయ సగం వలయాలు కట్, marinade జోడించండి మరియు బాగా కలపాలి. వింగ్స్ ఉప్పు తో రుద్దుతారు మరియు 20 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో అబద్ధం చెయ్యవచ్చు, ఇది బాగా కలిపిన అవుతుంది. తేనె మరియు మిఠాయి బ్రష్ సమృద్ధిగా ప్రతి వింగ్ ద్రవపదార్థం కరుగు. ఆ తరువాత, మేము వాటిని marinade లో వ్యాప్తి మరియు 1 సారి యోక్ కింద వదిలి. మేము marinade నుండి రెక్కలు తొలగించి బేకింగ్ ట్రే మీద ఉంచండి, ఇది మేము కూరగాయల నూనె తో ముందు లూబ్రికేట్. ఓవెన్ 240 ° C వరకు వేడెక్కి, రెక్కలలో బేకింగ్ సమయంలో, రెక్కలలో కాల్చి, ఒక వైపు నుండి మరొక వైపుకు, ఒక క్రస్ట్ రూపాన్ని ప్రదర్శిస్తుంది. రెడీ డిష్ కూరగాయలు మరియు మూలికలు అలంకరిస్తారు.
చికెన్ రెక్కలు రేకులో కాల్చినవి
పదార్థాలు:
- చికెన్ రెక్కలు - 8 PC లు.
- మయోన్నైస్ - 50 గ్రా;
- ఉప్పు;
- చేర్పులు.
తయారీ
కడిగిన రెక్కలలో మనం సుగంధాలను, ఉప్పును, మయోన్నైస్తో జాగ్రత్తగా కలుపుతాము. బేకింగ్ స్టెలె ఫెయిల్ కోసం రూపంలో, దాని మీద మాంసం వేయండి మరియు దానిని మూసివేయండి. మా రెక్కలను ఒక preheated పొయ్యి లో 30 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. పేర్కొన్న సమయం తర్వాత, రేకు విప్పు మరియు అదే ఉష్ణోగ్రత వద్ద మరొక 25 నిమిషాలు పొయ్యి లో రెక్కలు ఉంచండి. రెక్కలు ఒక బంగారు రంగు కలిగి ఉన్నప్పుడు, మీరు ఓవెన్ ఆఫ్ చెయ్యవచ్చు, వారు సిద్ధంగా ఉన్నారు.