బంగాళాదుంపల రోల్స్ సరిగ్గా సాధారణ పాశ్చాత్య యూరోప్ నుండి మాకు వచ్చింది సాధారణ వంటకం కాదు. వివిధ పూరకాల చుట్టూ చుట్టబడిన మెత్తని బంగాళాదుంపల హృదయపూర్వక వంటకం మా దేశంలో మెరుపు వేగంతో ప్రజాదరణ పొందింది, ఎందుకంటే ఇది ఒక రుచికరమైన భోజనం ఉడికించటానికి సులభమైనది మరియు చవకైనదిగా ఉంటుంది మరియు దాని ఫలితంగా విందు కోసం ఒకసారి బంగాళాదుంపలు బంగాళాదుంపలతో అసలు వైవిధ్యాన్ని పొందండి. మీరు ఒక బంగాళాదుంప రోల్ ఉడికించాలి ఎలా తెలియకపోతే, మేము మీకు మంచి వంటకాలను సంతోషంగా పంచుకుంటాము.
మాంసంతో బంగాళాదుంప రోల్
వాస్తవానికి, ఇది రెండు హృదయపూర్వక వంటకాలను మిళితం చేసింది, వాస్తవానికి బాహ్యంగా బహిర్గతమైంది ఎందుకంటే మాంసంతో ఒక బంగాళాదుంప రోల్ కోసం రెసిపీ అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందింది.
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 1 కిలోల;
- ఫోర్సిమేట్ (పంది మాంసం / గొడ్డు మాంసం) - 600 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
- పిండి - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- క్రీమ్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఆకుకూరలు - 1 బంచ్;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
బంగాళాదుంపలు శుభ్రం చేయబడతాయి, గని, ఏకపక్షంగా కట్ చేసి, ఉప్పుతో తయారుచేసే వరకు ఉడికించాలి. నింపి వేయడానికి మేము తీసుకుంటాం: ఉల్లిపాయలను చిన్న ముక్కలుగా చేసి, వాటిని పారదర్శకతకు వేసి, మాంసఖండం, ఉప్పు, మిరియాలు వేయాలి. ఫిల్లింగ్ దాదాపుగా సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, దానిని చక్కగా కత్తిరించిన మూలికలుగా కట్ చేసి వెంటనే దానిని అగ్ని నుండి తొలగించండి. మాంసం కొద్దిగా పింక్ మరియు పూర్తిగా వేయించిన కాదు, అది పొయ్యి లో మళ్లీ వండుతారు మరియు పొడిగా ఉండవచ్చు ఎందుకంటే.
క్రీమ్ మరియు సోర్ క్రీం చిన్న మొత్తంలో బంగాళాదుంపల గుజ్జు కాచు, పిండిని చేర్చండి మరియు సజాతీయంగా మారుతుంది వరకు బంగాళాదుంప పిండిని రుబ్బుతుంది. ఒక విధమైన మాస్ లో, 2 గుడ్లు డ్రైవ్. మీరు మానవీయంగా బంగాళదుంపలు రుబ్బు చేయకూడదని ఉంటే, ఒక grater లేదా ఒక బ్లెండర్ ఉపయోగించండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు బంగాళాదుంప డౌ మర్చిపోవద్దు.
పాలిథిలిన్ ఫిల్మ్ పెద్ద ముక్క నూనె తో సరళత మరియు మేము పైన కూలిపోయిన బంగాళాదుంప పేస్ట్ యొక్క పొరను వ్యాప్తి చేసాము. బంగాళాదుంప సబ్స్ట్రేట్లో అదే యూనిఫారమ్ పొర వ్యాప్తి చెందుతుంది మరియు వేయించిన ముక్కలు చేసిన మాంసం. ఒక చిత్రం తో రోల్ ను రూపొందిస్తారు మరియు రొట్టె కు పంపుతుంది, తరిగిన పచ్చసొనతో ముందుగా సరళీకరించబడుతుంది, 200 డిగ్రీల వరకు ఎర్రటి క్రస్ట్ కనిపిస్తుంది.
కూరగాయలు బంగాళాదుంప రోల్
కూరగాయలు బంగాళాదుంప రోల్ ఒక అద్భుతమైన లీన్ డిష్, ఇది ఒక సాధారణ కుటుంబం విందు రెండు సేవలు, మరియు ఒక ఉత్సవ పట్టిక.
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 700 గ్రా;
- పిండి, లేదా స్టార్చ్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- పుట్టగొడుగులు - 300 గ్రా;
- టమోటా - 1 ముక్క;
- బల్గేరియన్ పెప్పర్ - 1 శాతం;
- ఆకుకూరలు - 1 బంచ్;
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
ఒక బంగాళాదుంప రోల్ తయారీకి ముందు, మేము కూరగాయలు కాల్చడానికి సిద్ధం: మొదటిగా తరిగిన మిరియాలు మరియు ఉల్లిపాయలను కట్ చేసుకోండి, ఆపై టమోటాలు మరియు పుట్టగొడుగులు, సీజన్ను కలిపి, ద్రవ బాష్పీభవనం వరకు వేచి ఉండండి.
పార్చ్మెంట్ కాగితం మీద, ఉడికించిన మరియు పిండిచేసిన బంగాళాదుంపలను ముందుగానే మరియు బేకింగ్ షీట్ మీద 180 డిగ్రీల వద్ద 10 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయాలి. ఈ పద్ధతి ధన్యవాదాలు, గుడ్లు మరియు క్రీమ్ లేకుండా రోల్ వేరుగా ఉండదు.
కాల్చిన బంగాళాదుంప పునాది మీద కూరగాయలు మరియు పిండి ఆకుపచ్చ పొర నుండి వేయించుకుంటుంది. మేము మా రోల్ ను చుట్టి, రొట్టెలు వేసి, 180 డిగ్రీల వద్ద మరొక 10 నిముషాల పాటు నూనె వేయాలి.
క్యాబేజీ మరియు గుడ్డు తో పొటాటో రోల్
బంగాళాదుంప రోల్ మరింత ఆహారాన్ని తయారు చేసేందుకు అది కేవలం తురిమిన క్యాబేజీ మరియు ఉడికించిన గుడ్డుతో నింపడానికి సరిపోతుంది: రుచికరమైన, చౌకగా మరియు సులభంగా జీర్ణక్రియ కోసం.
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంప - 0,5 కిలోల;
- పిండి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- క్యాబేజీ - 400 గ్రా;
- గుడ్లు - 5 PC లు.
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి;
- బ్రెడ్ ముక్కలు, ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
సో, నా బంగాళదుంపలు, శుభ్రంగా, ఉడికించాలి మరియు పిండి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు కలిపి పురీ మార్చడానికి.
సాధారణ పథకం లో, మేము డౌ నుండి బంగాళాదుంప పాన్కేక్ వ్యాప్తి, మేము ఒకేసారి అది క్యాబేజీ-గుడ్డు నింపి వ్యాప్తి, మరియు అప్పుడు మేము రోల్ ఏర్పాటు. పొయ్యికి పంపించే ముందు, గుడ్డుతో కలిపి డిష్ గ్రీజు మరియు బ్రెడ్ తో చల్లుకోవటానికి. 20-30 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల వద్ద రొట్టెలుకాల్చు. మీరు ఈ డిష్ మీరే, లేదా ఒక మాంసం సప్లిమెంట్ కలిపి చేయవచ్చు. బాన్ ఆకలి!