కూరగాయల రసం యొక్క ఉపయోగం వివరించండి, బహుశా, అవసరం లేదు, డిష్ ఇప్పటికే దాని స్వంత పేరు మాట్లాడుతుంది. కానీ వండే మార్గాలు మరియు వివిధ రకాల కూరగాయలు ఎలా ప్రస్తావిస్తాయనే దాని గురించి కొన్ని వివరాలను మేము చెప్పుతున్నాము.
సూప్ కోసం ఒక రుచికరమైన కూరగాయల రసం ఉడికించాలి ఎలా - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ఉల్లిపాయ - 3 ఉల్లిపాయలు;
- క్యారెట్లు - 0,5 కిలోల;
- పార్స్నిప్ - 0,5 కిలోల;
- లీక్ - 2 ముక్కలు;
- celery (root) - 0.5 kg;
- ఎండబెట్టిన టమోటాలు - 30 గ్రా;
- పార్స్లీ - ½ పుంజం;
- మిరియాలు సువాసన - 5 బటానీలు;
- మిరియాలు బటానీలు - 8 బటానీలు;
- వెల్లుల్లి - 4 పళ్ళు;
- లవరా - 2 పలకలు;
- ఉప్పు.
తయారీ
కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు తయారీలో మీరు ఉడకబెట్టిన వండడానికి కావలసిన రుచిని అర్ధం చేసుకోవడం ముఖ్యం, బల్గేరియన్ మిరియాలు లేదా క్యాబేజీ వంటి కొన్ని కూరగాయలు అన్ని ఇతర రుచిలను స్కోర్ చేయవచ్చు. మరియు అది ఇతర కూరగాయలు ఏ ప్రత్యేక సంచలనాలను లేకుండా, తీపి మిరియాలు ఒక కాచి వడపోసిన సారము వంటి కనిపిస్తుంది, సాధారణ తెలుపు క్యాబేజీ పాటు ఉడకబెట్టిన పులుసు మేఘాలు చేయవచ్చు. కోర్సు యొక్క, రసం లో మరింత వివిధ కూరగాయలు, ధనిక మరియు మరింత తుది ఉత్పత్తి రుచి సంతృప్తి. మరియు మీరు ఎల్లప్పుడూ ఒక క్యారట్ వంటి ఒక పదార్ధం దృష్టి చెల్లించటానికి అవసరం, అది చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది మరియు ఒక పాపం కాదు, మరియు కూడా నార్సిల్ అది జూసీ మరియు ఘనంగా తీపి ఉంటే, వంట ముందు అది ప్రయత్నించండి, అప్పుడు రసం లో దాని పరిమాణం తగ్గింది ఉండాలి. సాధారణంగా, వారి స్వంత విధంగా అన్ని కూరగాయలు రసం మంచి కావచ్చు, కానీ ఇక్కడ ప్రధాన విషయం కుడి కలయిక మరియు రుచి యొక్క సామరస్యాన్ని ఉంది.
సో, అన్ని చిన్న ఘనాల లేదా ముక్కలు వద్ద కాదు ముంచిన parsnip మరియు celery క్యారట్లు అలాగే తయారు చేయవచ్చు, కానీ సగం లో ఉల్లిపాయలు కట్ మరియు చివరి పొర వదిలి, ఊక ఎగువ భాగంగా తొలగించండి, అది రసం ఒక బంగారు రంగు ఇస్తుంది. లీక్ కూడా చాలా చక్కగా కత్తిరించి, దాని ఆకుపచ్చ భాగం సాధారణ ఈకలతో బాగా కడుగుతుంది. నీరు మరియు వేడి తో ఈ కూరగాయల కలగలుపు పోయాలి. నురుగు ఉంటే, ఇది ప్రధానంగా ఒక సాధారణ పరిస్థితి, అది తీసివేసి వెంటనే ఉప్పు మరిచిపోకండి, కాబట్టి ఉప్పు మంచి రుచిని తెరుస్తుంది. అరగంట తర్వాత, మిగిలిన పదార్ధాలను చేర్చండి, వెల్లుల్లి పళ్ళలో సగం కట్ చేసుకోవచ్చు మరియు ఎండిన టమోటాలను ఒకే రూపంలో ఉంచవచ్చు, అవి నిల్వ చేయబడినవి. వారు రసం ఒక ప్రత్యేక రుచి, మాంసం సమానమైన ఏదో ఇస్తుంది. పార్స్లీ మొత్తం ఉంచండి, కేవలం అది బాగా కడగడం ద్వారా. ఇది మరొక అర్ధ గంట వేచి మరియు సూప్ కోసం ఫలితంగా వక్రీకరించు అవసరం ఉంటుంది.
ఒక సాధారణ కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- ఉల్లిపాయ - 2 ఉల్లిపాయలు;
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- పార్స్లీ - ½ పుంజం;
- మిరియాలు సువాసన - 3 బటానీలు;
- మిరియాలు బటానీలు - 5 బటానీలు;
- వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు;
- లారెల్ - 1 షీట్;
- ఉప్పు.
తయారీ
అలాంటి ఉడకబెట్టిన పులుసు తరచుగా ఇతర వంటలలో ఉపయోగం కోసం తయారుచేస్తారు. ఉదాహరణకు, మీరు మాంసం లేదా పౌల్ట్రీని అనుమతించాలి, లేదా సాస్ ఉడికించేందుకు దాని ఆధారంగా ఉండాలి. తయారీ మార్గం చాలా సులభం, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి క్యారెట్లు కట్ మరియు సగం లో ఉల్లిపాయలు కట్ మరియు నీటితో పోయాలి మరియు ఒక వేసి తీసుకుని, అప్పుడు ఉప్పు మరియు గురించి మురికి నిమిషాలు వేసి వీలు, అప్పుడు వెల్లుల్లి సహా అన్ని ఇతర పదార్థాలు, సగం కట్ మరియు మళ్ళీ అరగంట వేచి. అప్పుడు అది ఒత్తిడికి మరియు అవసరాలను ఉపయోగించడానికి మాత్రమే ఉంది.