సాలో అనేది ఒక ప్రత్యేకమైన ఉత్పత్తి, ఇది ఎవరూ లేనిది. ఇది ఒక అసాధారణ రుచి మాత్రమే కలిగి ఉంటుంది, కానీ శరీరానికి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. కొంతమంది వైద్యులు ప్రతిరోజూ చిన్న మొత్తాలలో తినడం కూడా సలహా ఇస్తున్నారు. అందువల్ల మనం "పందికొక్కుని ఎలా సరిగా ఉంచుతాము ?" మరియు "పందికొక్కుని ఎలా పొగగొట్టాలి?"
మీరు ఈ ఉత్పత్తి యొక్క అభిమాని అయితే, అప్పుడు మీకు మరియు రుచికరమైన ఉడికించిన కొవ్వు, మేము మీ కోసం ఎంపిక చేసుకున్న వంటకాలను కలిగి ఉండాలి.
కొవ్వు ఒక బ్యాగ్ లో వండుతారు
ప్యాకేజీలో వండిన కొవ్వులో వండిన ఈ రెసిపీలో వండుతారు, ఇది కొవ్వులో ఉన్న ప్రేమికులకు మాత్రమే కాకుండా, సూత్రప్రాయంగా దానికి భిన్నంగా ఉన్నవారికి మాత్రమే విజ్ఞప్తి చేసే విధంగా సున్నితమైనది.
పదార్థాలు:
- పంది మాంసం brisket - 1 kg;
- వెల్లుల్లి, ఉప్పు మరియు నేల నల్ల మిరియాలు.
తయారీ
కొవ్వు ముక్కలను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి, సుమారు 200 గ్రా. వెల్లుల్లి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో వాటిని శాంతముగా శుభ్రం చేసి, రాత్రికి రావడానికి వదిలివేయండి. ఆ తరువాత, ఒక బ్యాగ్ లో ప్రతి ముక్క చాలు, మరియు అది పటిష్టంగా మూసివేసి, ఆపై మరొక కట్టలో ప్రతి కట్టను వ్రాసి మరలా బాగా కట్టాలి.
2 నిముషాల పాటు చల్లటి నీటితో మరియు ఒక చిన్న నిప్పు మీద నిమ్మకాయతో ఒక సిస్పూన్లో అన్ని ప్యాకేజీలను ప్యాక్ చేయండి. అప్పుడు పూర్తిగా వేడిచేసే వరకు వేడిని తిప్పండి మరియు ముక్కలు వేయాలి. కొవ్వు బాగుంది ఉన్నప్పుడు, రిఫ్రిజిరేటర్ లో పార్చ్మెంట్ కాగితం మరియు స్టోర్ లో సంచులు, చుట్టు నుండి అది తొలగించండి. సన్నని ముక్కలు లోకి కట్ పట్టిక పనిచేస్తున్నప్పుడు.
వెల్లుల్లితో వండిన పందికొవ్వు
వెల్లుల్లి తో ఉడికించిన పందికొవ్వు వంట కోసం రెసిపీ చాలా సులభం, కానీ ఫలితంగా కేవలం మీ వేళ్లు నాకు అలాంటి ఉంది. బేకన్ ముక్క కొట్టుకుపోయిన మరియు చల్లటి నీటితో పాన్ చేసి, పూర్తిగా కప్పి ఉంచేలా తయారుచేయబడింది. అది జోడించండి 10 నల్ల మిరియాలు బటానీలు, 5 - సువాసన, అనేక మూలికల ఆకులు మరియు ఒక ఉల్లిపాయ.
నిప్పు మీద పాన్ వేసి 40 నిముషాల కొవ్వు ఉడికించాలి. అప్పుడు అది తొలగించి చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి. ఈ సమయంలో, వెల్లుల్లి యొక్క 5 పెద్ద లవంగాలు రుబ్బు. చల్లబడ్డ కొవ్వులో, కోతలు, వాటిలో పార వెల్లుల్లి తయారు చేయండి, పూర్తిగా ఉప్పు మరియు నేల నల్ల మిరియాలు ముక్కలు చేసి అనేక గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.
కొవ్వు ఊక లో వండుతారు
చాలామంది బేకన్ మరియు ఉల్లిపాయలు తింటారు, మరియు మీరు వాటిలో ఉన్నట్లయితే, ఉల్లిపాయ ఊకలో ఉడికించిన కొవ్వును ఎలా తయారుచేయాలనే దానిపై మీకు ఆసక్తి ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- ఒక మాంసం పొరతో కొవ్వు - 800-1000 గ్రా;
- నీరు - 1 l;
- వెల్లుల్లి - 5-6 డెంటిక్స్;
- ఉప్పు - 1 అంశం;
- బే ఆకులు - 3-4 PC లు.
- ఉల్లిపాయ - 7-10 ముక్కలు;
- తీపి మిరియాలు - 4-6 PC లు.
తయారీ
ఉల్లిపాయ నుండి ఊకలు తీసి దాన్ని శుభ్రం చేయాలి. నీటిలో, ఉప్పు లో పోయాలి, ఒక వేసి తీసుకుని, అది షెల్ ఉంచండి మరియు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఇది పూర్తిగా కప్పి ఉంచే విధంగా ఒక కొంచం ఉప్పునీరులో కొవ్వు వేయండి, దానిని ఒక మరుగు కు తీసుకొని, వేడిని తగ్గించి మరో 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఆ తరువాత, వేడిని ఆపివేయండి మరియు మరొక 15 నిముషాలపాటు కొవ్వును వదిలివేయండి.
దానిని ఒక ప్లేట్కు బదిలీ చేయండి మరియు చల్లబరుస్తుంది. ఈ సమయంలో, వెల్లుల్లి, బే ఆకు మరియు మిరియాల గొడ్డలితో నరకడం మరియు అన్ని కలిసి అది చాలు. కొవ్వు, కట్ మరియు మసాలా దినుసులతో అది కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. రేకు లో ముక్క వ్రాప్ మరియు ఫ్రీజర్ లో అది చాలు. కొవ్వు ఘనీభవిస్తుంది ఉన్నప్పుడు, అది సన్నని ముక్కలు కోసి టేబుల్ సర్వ్.
సావో, సోయ్ సాస్ లో ఉడకబెట్టింది
మీరు ప్రామాణికం కాని కాంబినేషన్ కావాలంటే, అప్పుడు మీరు సోయా సాస్ లో ఉడికించిన కొవ్వును వంట చేయడానికి రెసిపీ చేయాలనుకుంటున్నారు.
పదార్థాలు:
- ఒక మాంసం పొర తో కొవ్వు - 500 గ్రా;
- సాధారణ సోయా సాస్ - 1 అంశం;
- చీకటి సోయా సాస్ - 6 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - 3 ఈకలు;
- అల్లం - 3 సెం.మీ;
- బియ్యం వైన్ - 3-4 స్టంప్. స్పూన్లు;
- గోధుమ చక్కెర - 2.5 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
5 నిమిషాలు కొవ్వు మొత్తం ముక్కలు వేసి, శుభ్రం చేసి 3x5 సెం.మీ. ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి, వాటిలో ప్రతి ఒక్కటి వంటగది స్ట్రింగ్తో ముడిపడి ఉంటుంది. ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ పెద్ద, మరియు అల్లం - ringlets. సువాసన కనిపించేంత వరకు వాటిని ఒక మిరపకాయలో వేసి వేసి వేసి వేయాలి. అప్పుడు 2.5 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. నీరు మరియు సుమారు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి., అప్పుడు సోయ్ సాస్ మరియు వైన్ లో పోయాలి, ఒక వేసి కు ఉప్పునీరు తీసుకుని, ఆపై అది చక్కెర కరిగించు.
కొవ్వు పాన్ ముక్కలు ఉంచండి, 5 నిమిషాలు అధిక వేడి మీద ఉడికించాలి, ఆపై వేడి తగ్గించడానికి మరియు మరొక 2-2.5 గంటలు ఉడికించాలి.