మాంసంతో స్ట్రుడెల్

Strudel జర్మన్ మరియు ఆస్ట్రియన్ వంటకాలు సంప్రదాయ వంటకం, ఇది దక్షిణ జర్మన్ నుండి అనువాదం "మాంసం లేదా ఆపిల్ల తో రోల్". మాంసంతో స్ట్రుడెల్ సిద్ధం కోసం వంటకాలను నేడు పరిశీలిద్దాం.

మాంసం మరియు బంగాళాదుంపలతో స్ట్రుడెల్

పదార్థాలు:

పరీక్ష కోసం:

• ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
• సోడా - 0,5 స్పూన్.
• చక్కెర - 1 టీస్పూన్;
• నెయ్యి - 150 గ్రా;
• సోర్ క్రీం - 100 ml;
• కేఫీర్ - 500 ml;
• గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
• పిండి.

ఫిల్లింగ్ కోసం:

• forcemeat - 300 g;
• కూరగాయల నూనె - 100 ml;
• ఉల్లిపాయ - 2 PC లు.
• బంగాళాదుంపలు - 1 కిలోల.

తయారీ

మాంసం మరియు బంగాళాదుంపలు తో స్ట్యూడెల్లు సిద్ధం, whisk గిన్నె లో 2 గుడ్లు, ఉప్పు, రుచి చక్కెర, preheated, ద్రవ వరకు, కరిగించిన వెన్న, సోర్ క్రీం మరియు కేఫీర్, కొద్దిగా సోడా మరియు మిక్స్ చాలు. తరువాత, క్రమంగా పిండి లో పోయాలి మరియు ఒక కాని ముతక సజాతీయ పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.

అప్పుడు మేము ఒక సన్నని రౌండ్ పొరలో పిండిని చుట్టించి చమురుతో ద్రవపదార్థం చేసి ఒక రోల్గా మార్చాలి, ఇది ముక్కలుగా కట్ అవుతుంది. బంగారు వరకు గోధుమ, వేయించిన ఉల్లిపాయలు మరియు మాంసంలో మాంసం. అప్పుడు మేము బంగాళాదుంపలను 4 భాగాలుగా కట్ చేసి, నీటితో దానిని నింపుతాము. మాంసం తో బంగాళదుంపలు పైగా రోల్స్ ముక్కలు లే. అన్ని మూత మూత మూసివేసి మీడియం వేడి మీద 30 నిమిషాలు నశించు వదిలి. సమయం ముగింపులో, మాంసం తో జర్మన్ strudel సిద్ధంగా ఉంది!

మాంసం తో strudel కోసం రెసిపీ

పదార్థాలు:

పరీక్ష కోసం:

• పిండి - 500 గ్రా;
• వెన్న - 200 గ్రా;
• నీరు - 1 అంశం;
• పాలు - 1 టేబుల్ స్పూన్.

ఫిల్లింగ్ కోసం:

• పంది మాంసం - 200 గ్రా;
• బీఫ్ - 200 గ్రా;
• గుడ్డు - 1 ముక్క;
• వెన్న - 50 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
• పాలు - 0,5 అంశాలు;
• వైట్ రొట్టె - 200 గ్రా;
• ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.

తయారీ

మాంసం తో strudel ఉడికించాలి ఎలా? మొదట, ఒక పిండి తయారు చేద్దాము: ఈ కోసం మేము జల్లెడ పిండి ద్వారా జల్లెడ, వెన్న కరుగుతాయి. అప్పుడు పిండికి వెచ్చని నీరు మరియు కరిగించిన వెన్నని కలపండి. సజాతీయ పిండిని కలపండి, తువ్వాలతో కప్పబడి 15 నిమిషాలు వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి. ఈ సమయంలో, మేము పూరకం సిద్ధం: ఈ కోసం మేము పాలు లో రొట్టె నాని పోవు, ఒలిచిన ఉల్లిపాయలు పాటు మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా గుడ్డు, గొడ్డు మాంసం మరియు పంది ట్విస్ట్ ఓడించింది. తరువాత, రొట్టె యొక్క రొట్టె రొట్టె మరియు మాంసం, గుడ్డుతో కలపండి. సోలిమ్, మిరియాలు కూరటానికి బాగా కలపాలి. పిండి నుండి మనం ఒక సన్నని పొరను చుట్టండి, దానిపై మేము తయారుచేసిన సిద్ధాంతాన్ని సమానంగా పంపిణీ చేస్తాము. ఒక రోల్ లోకి మాంసం strudel రెట్లు మరియు జాగ్రత్తగా ఒక బేకింగ్ డిష్ లో ఉంచండి, నూనెను రాస్తారు. మేము అనేక ప్రాంతాల్లో ఒక ఫోర్క్ తో రోల్ పియర్స్ మరియు 20 నిమిషాలు 170 డిగ్రీల వద్ద పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు strudel పంపండి. అప్పుడు, మేము తీసివేసి, స్టెరడెల్ మీద వేడి పాలు ఒక గ్లాసు పోయాలి మరియు మరొక 20 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచండి.

మేము ఒక ప్లేట్ మీద పూర్తి డిష్ చాలు మరియు భాగాలు లో కట్.

మేము మాంసంతో హృదయపూర్వక మాంసం కేక్ మరియు లేయర్డ్ పై సిద్ధం చేయాలని కూడా సిఫార్సు చేస్తున్నాము. బాన్ ఆకలి!