తెలంగాణ కోడి కూర అసాధారణమైన రుచి కలయికలు మరియు పిచ్చిక భయపడని వారికి ఒక వంటకం. ఉడికించిన అన్నం లేదా ఒక సాధారణ ఫ్లాట్ కేక్ మరియు సలాడ్ కలిపి, ఈ డిష్ మీరు విందు కోసం అవసరం ఏమిటి.
బాదం మరియు పెరుగుతో చికెన్ కూర చేయండి
పదార్థాలు:
- ఆకుపచ్చ మిరపకాయ - 2 PC లు.
- బాదం - 100 గ్రా;
- అల్లం - పరిమాణం 2-3 సెం.మీ.
- వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు;
- క్రీమ్ - 200 ml;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- లవంగాలు - 3 PC లు.
- ఏలకులు - 2 ముక్కలు;
- దాల్చిన చెక్క - 1 స్టిక్;
- గరం-మసాలా - 4 టీస్పూన్లు;
- చికెన్ - 1 మృతదేహాన్ని;
- గ్రీక్ పెరుగు - 100 g;
- కొత్తిమీర.
తయారీ
ఓవెన్ 180 డిగ్రీల వరకు వెచ్చగా ఉంటుంది. చిల్లి మిరియాలు విత్తనాల నుండి శుభ్రం చేయబడి పెద్ద పరిమాణంలో కట్ చేయబడతాయి. బాదం, అల్లం మరియు వెల్లుల్లి పాటు మిశ్రణం ముక్కలు ఒక బ్లెండర్ లో ఉంచండి. క్రీమ్ తో అన్ని నింపి whisk నునుపైన వరకు.
బ్రేజియర్ లో నూనె వేసి బాగా వేడి చేసి, ఉల్లిపాయలు, కార్నేషన్ మొగ్గలు, ఏలకులు, దాల్చినచెక్క, 2 టీస్పూన్లు గరం-మసాలాను వేడి చేస్తాము. ఫ్రై, గందరగోళాన్ని, 1 నిమిషం, అప్పుడు ప్రారంభ వండిన పాస్తా జోడించండి. మేము ఉప్పు తో ఒక కాచు మరియు సీజన్లో ద్రవ తీసుకుని. చికెన్ ముక్కలుగా కట్ చేసి బ్రజియర్ అడుగు భాగంలో ఉంచండి. పక్షి పైన, పెరుగు పంపిణీ.
మేము ఓవెన్లో డిష్ను క్రోడీకరించండి, ఒక మూతతో ముందుగా కప్పబడి, 40 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పనిచేసే ముందు, గరం-మసాలా అవశేషాలతో చికెన్ను చల్లుకోండి. బియ్యం మరియు గోధుమ రొట్టెలతో చికెన్ కూర సర్వ్.
ఒక కూర చికెన్ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- చికెన్ - 1 మృతదేహాన్ని;
- టమోటా హిప్ పురీ - 1/2 టేబుల్ స్పూన్లు.
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- కూర కోసం సుగంధ ద్రవ్యాలు మిశ్రమం - 1 టీస్పూన్;
- వెల్లుల్లి మరియు అల్లం నుండి పాస్తా - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- గరం-మసాలా - 1/2 tsp;
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ
ఒక మందపాటి గోడల వేయించడానికి పాన్ లో, నూనె వేసి వేసి వేయించాలి
సీజన్ ఉప్పు తో పక్షి మరియు టొమాటో హిప్ పురీ పోయాలి. డిష్ పాటు, మీరు కొద్దిగా నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించవచ్చు. ఆ తరువాత, మీరు సిద్ధంగా ఉన్నంత వరకు పక్షిని చంపుతారు.
వేయించిన లేదా ఉడికించిన గుడ్లు, అలాగే భారతీయులకు, గోధుమ రొట్టెలతో ఉన్న తాజా కొత్తిమీరతో ఈ కూరను అందిస్తారు.