సోవియట్ అనంతర స్థలంలో అత్యంత ప్రసిద్ధ ఉత్సవ వంటలలో ఒకటి పీత కర్రలతో సలాడ్. మొదట, పదార్థాలు మధ్య క్రాబ్ కర్రలు, మొక్కజొన్న, మయోన్నైస్, ఉడికించిన గుడ్లు, మరియు పోషణ కోసం - ఉడికించిన అన్నం లేదా బంగాళాదుంపలు. వాస్తవానికి, ఈ వంటకం ఆహారంగా పిలువబడదు, కాబట్టి కాలక్రమేణా, రెసిపీ సవరించబడింది మరియు నేడు మొక్కజొన్న మరియు దోసకాయతో క్రాబ్ సలాడ్ మరింత ప్రజాదరణ పొందింది. మీరు ఇంధనం నింపుకునే కోసం గృహనిర్మాణ సాస్ను ఉపయోగించినట్లయితే, ఇది సులభమైన, తక్కువ-కాలరీల ఎంపిక.
మొక్కజొన్న మరియు దోసకాయ తో పీత సలాడ్
పదార్థాలు:
- క్రాబ్ స్టిక్స్ లేదా మాంసం - 150 గ్రాముల 2 ప్యాక్లు;
- గుడ్డు పెద్దది - 4-5 PC లు.
- ఘనీభవించిన మొక్కజొన్న - 200 గ్రా;
- ఇంట్లో మయోన్నైస్ - ½ కప్పు;
- తాజా దోసకాయ - 150-170 గ్రా;
- ఉప్పు - 1 చిటికెడు;
- మెంతులు - 3-4 శాఖలు.
తయారీ
సాధారణంగా పీత కర్రలు స్తంభింపచేసినవి - కాబట్టి వాటిని కరిగించి, వాటిని కత్తిరించండి. తాజా చాప్ స్టిక్లను ఎంచుకోవడం ముఖ్యం, లేకపోతే పొడి, నాసిరకం ఉత్పత్తి డిష్ పాడు చేస్తుంది. చల్లని ఉప్పునీరులో ఉంచిన గుడ్లు, 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి, చల్లని నీరు పోయాలి, షెల్ తొలగించి చిన్న ఘనాల కట్. మేము మరిగే నీటిలో మొక్కజొన్న వేసి, 10 నిముషాలు వేచి ఉంచి, కోలాండర్ లో దానిని త్రోసివేసి, దాన్ని వేయించాలి. ఇటువంటి మొక్కజొన్న ఊరగాయల కన్నా ఎక్కువ ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. దోసకాయ మరియు సరసముగా గొడ్డలితో నరకడం, తురిమిన ముక్కలు. అన్ని పదార్థాలు ఒక గిన్నె లో ఉప్పు, ఉప్పు, సాస్ తో డ్రెస్సింగ్ మరియు గందరగోళాన్ని. మీరు ఫ్రిజ్లో అరగంట కొరకు నిలబడటానికి సలాడ్ ఇవ్వవచ్చు. మొక్కజొన్న మరియు తాజా దోసకాయతో ఉన్న క్రాబ్ సలాడ్ కూడా రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయబడుతుంది - కానీ 2 రోజుల కన్నా ఎక్కువ.
సవరించిన సంస్కరణ ఉంది. సలాడ్ పెకింగ్ క్యాబేజీ, మొక్కజొన్న, క్రాబ్ స్టిక్స్, దోసకాయను కలిగి ఉంటుంది. ఇది కూడా చాలా తేలికపాటి సలాడ్, అయినప్పటికీ, ప్యాంక్రియాస్ సమస్యలతో బాధపడుతున్నవారికి ఇది పెద్ద పరిమాణంలో సిఫార్సు చేయబడదు. కానీ ఒక మార్గం ఉంది: మీరు కేవలం సగం క్యాబేజీ మొత్తం తగ్గించవచ్చు.
సాధారణ "పీత" సలాడ్
పదార్థాలు:
- ఘనీభవించిన మొక్కజొన్న - 250 గ్రా;
- పీత మాంసం లేదా కర్రలు - 250-300 గ్రా;
- గుడ్డు - 4-5 ముక్కలు;
- పెకింగ్ క్యాబేజీ - ½ సగటు తల;
- తాజా నేల దోసకాయలు - 2 PC లు.
- అటువంటి mayonnaise లేదా సోర్ క్రీం వంటి ఇంట్లో సాస్ - 2/3 కప్;
- ఉప్పు - రుచి;
- మెంతులు - 1 చిన్న బంచ్.
తయారీ
మొక్కజొన్న 7-10 నిమిషాలు మరిగే నీటిలో ఉడకబెట్టడం, ఒక జల్లెడ మీద తిరిగి విసిరివేయడం మరియు బాగా ప్రవహిస్తుంది. ఘనీభవించిన పీత మాంసం మరియు కట్లలో కట్. ఉడికించిన గుడ్లు, కూడా, ఘనాల లోకి కట్ (పోస్ట్ లో మీరు గుడ్లు లేకుండా సలాడ్ సిద్ధం, మరియు కూరగాయల నూనె తో నింపండి). అదే పరిమాణం గురించి క్యాబేజీ మరియు దోసకాయలు shinkuyu సన్నని స్ట్రాస్. చక్కెర మెంతులు చాప్. అన్ని మిశ్రమ, సాస్ మరియు సాల్టెడ్. లెట్ యొక్క బ్ర్యు.