ఇటీవలి కాలంలో, జపనీస్ వంటకాలు చాలా దేశాలలో చాలా ప్రజాదరణ పొందాయి, వీటిలో రష్యా మరియు మాజీ యూనియన్ ఇతర దేశాలు ఉన్నాయి. జపనీయుల వంటకాలలో ఆసక్తి పెరిగిపోయింది మరియు అనేక పెద్ద నగరాల్లో కూడా ప్రత్యేకమైన దుకాణాలు మరియు విభాగాలు పెద్ద సూపర్ మార్కెట్లలో ప్రారంభించబడ్డాయి, ఇక్కడ మీరు సాంప్రదాయ జపనీస్ వంటకాలకు, సామాగ్రికి కావలసిన వస్తువులు మరియు తినడానికి ఉపకరణాలు కోసం ఉత్పత్తులను కొనుగోలు చేయవచ్చు. జపనీస్ వంటకాలు సంప్రదాయ వంటలలో ఒకటి మిసో సూప్. సాధారణంగా, మిసో అన్నం మరియు / లేదా ఇతర ధాన్యాలు, నీరు మరియు ఉప్పు కలిపి సోయాబీన్స్ నుంచి తయారు చేసిన ప్రత్యేక పులియబెట్టిన పాస్తా. వివిధ మార్గాల్లో జపాన్ మిసో వివిధ ప్రాంతాల్లో తయారు చేయబడింది. పేస్ట్ యొక్క రంగు భిన్నంగా ఉంటుంది: తెలుపు, క్రీమ్, ఎరుపు, ముదురు గోధుమ రంగు (కిణ్వ ప్రక్రియ యొక్క సూత్రీకరణ మరియు సమయం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది, ఇది అనేక నెలల నుంచి 10 సంవత్సరాల వరకు ఉంటుంది). మిసో రుచి మరియు వాసన మారుతూ ఉంటుంది. పాస్టా మిసో వివిధ వంటలలో, మిసో సూప్తో సహా, సిద్ధం చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. జపాన్లో, మిసో సూప్ అల్పాహారం కోసం తయారు చేయబడుతుంది, కానీ అది రోజులోని ఇతర సమయాల్లో అనుకూలంగా ఉంటుంది.
మిసో సూప్ ఉడికించాలి ఎలా?
మిసో సూప్ సిద్ధం - మీరు అర్థం ఉంటే అది చాలా కష్టం కాదు. సరళమైన మిసో సూప్ సిద్ధం చేయడానికి, మేము సాంప్రదాయ జపనీస్ ఉత్పత్తులను కొనుగోలు చేయాలి: దాస్ గాఢత, మిసో పేస్ట్ మరియు టోఫు. సాధారణంగా, మిసో సూప్ యొక్క కూర్పు ఇతర పదార్ధాలను కలిగి ఉండవచ్చు. సో, ఇంట్లో ఒక సాధారణ మిసో సూప్ సిద్ధం.
4 సేర్విన్గ్స్ కోసం అవసరమైన పదార్థాలు:
- 1, 5 టీస్పూన్లు దాస్
- గ్రామ్ 100-130 మిసో పాస్టో సరైనది
- చాలా టోఫు, చిన్న ఘనాల లోకి కట్
- 5 యువ ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు
- 4 గ్లాసుల నీరు.
- కావాలనుకుంటే, మీరు 1 టేబుల్ స్పూన్ పొడి ఆల్గే (wakame) ను జోడించవచ్చు.
తయారీ:
ఎండిన సముద్రపు పాచిని సోక్ చేయండి. ఉడకబెట్టిన నీళ్ళ చిన్న మొత్తంలో చిన్న వేరు వేరు కంటైనర్లో Zalem ఆల్గే. వారు తడి మరియు వ్యాపించి వరకు వేచి. పాన్ నీరు లోకి పోయాలి మరియు ఒక వేసి తీసుకుని. మృదువైన వరకు బాగా కలపాలి. మీడియం కు వేడిని తగ్గించండి మరియు టోఫు యొక్క ఘనాలపై కుండ జోడించండి. నానబెట్టిన ఆల్గే నుండి నీరు ఉప్పు మరియు సూప్తో పాన్ కు వాటిని జోడించండి. 1-2 నిముషాల కోసం తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. అందించే కప్పుల్లో ప్రతిదానిలో, వడ్డించిన సూప్లో మిసో పేస్ట్ను ఉంచండి మరియు వండిన సూప్ని పోయాలి. పూర్తిగా కలపాలి. కొద్దిగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ జోడించండి - పట్టిక వడ్డిస్తారు.
సాల్మోన్తో మిసో సూప్
మీరు సాల్మొన్ తో ఒక రుచికరమైన మిసో సూప్ చేయవచ్చు, కోర్సు యొక్క, సాల్మన్ చాలా విలువైన, పోషకమైన, ఉపయోగకరమైన మరియు రుచికరమైన ఉత్పత్తి ఎందుకంటే ఈ వంటకం, ఒక నిర్దిష్ట కోణంలో మునుపటి కంటే కొంత ఆసక్తికరమైన ఉంది.
పదార్థాలు:
- తాజా సాల్మొన్ యొక్క 150-200 గ్రా ఫిలెట్లు
- ముదురు మిసో పేస్ట్ యొక్క 0,5 టేబుల్
- కాంతి మిసో పేస్ట్ యొక్క టేబుల్ ఆఫ్ పాంప్
- గ్రాన్యులేటెడ్ డ్రై ఉడకబెట్టిన రసం యొక్క 2 టీస్పూన్లు "Hondashi" (లేదా పొడి dasi)
- గ్రామ 100 చీజ్ టోఫు
- 1 tablespoon సోయా సాస్
- 5-6 గ్రాముల dry seaweed wakame
- నీటి 0.5 లీటర్ల
- 3 ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ యొక్క ఈకలు
- కొన్ని నువ్వులు విత్తనాలు.
తయారీ:
సగం ఒక లీటరు నీటి పాన్ లోకి పోయాలి మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. మేము అగ్నిని తగ్గిస్తాము. కరివేపాకు పొడిగా ఉండే రేణువులను లేదా పొడిని జోడించండి. సోయ్ సాస్ ఒక స్పూన్ ఫుల్ జోడించండి. సాల్మొన్ ఫిల్లెట్ చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి ఉడకబెట్టిన రసంలో ఉంచుతారు. మేము నిమిషాలు ఉడికించాలి 2, ఎక్కువ. చీజ్ టోఫు చిన్న ఘనాల లోకి కట్, ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి మరియు మరొక నిమిషం ఉడికించాలి 2. ఇప్పుడు అగ్ని ఆఫ్ మరియు కాంతి పాస్తా మిసో మరియు చీకటి చేర్చండి. పూర్తిగా సూప్ కలపాలి మరియు అగ్ని నుండి తీసివేయండి. ప్రతి వడ్డన గిన్నెలో, ఒక చిన్న మొత్తాన్ని పొడి సీవీడ్ను wakame లోకి చాలు మరియు వండిన సూప్ను ఒక కాయగూరతో పోయాలి. నువ్వు గింజలు మరియు తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలతో చల్లుకోండి. లెట్ యొక్క ఆల్గే కోసం బ్లూమ్ 5 నిమిషాలు వేచి ఉండండి మరియు సూప్ సిద్ధంగా ఉంది.
శిశువులతో మిసో
మీరు రొయ్యల మరియు బియ్యం నూడుల్స్ తో ఒక ఆసక్తికరమైన మిసో సూప్ చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- ఏదైనా మిసో పేస్టులో 50 గ్రామ
- గ్రామ 250-300 రొయ్యలు
- గ్రామ 100 బియ్యం నూడుల్స్
- 1 tablespoon బియ్యం వెనీగర్
- గ్రామ 150 టోఫు
- కొన్ని సోయ్ సాస్
- కొన్ని నువ్వుల నూనె
- 5 ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ ఈకలు
- 1 tablespoon ఎండిన సముద్రపు పాచి wakame.
తయారీ:
ప్రత్యేకంగా, రొయ్యల పిండి మరియు అది చల్లబరుస్తుంది, మరియు అది శుభ్రం. టోఫు చిన్న ఘనాలలో కట్ చేసి, సాస్పూన్లో తేలికగా వేయించి ఉంటుంది