మత్స్య నుండి, ముఖ్యంగా స్క్విడ్ నుండి, మీరు రుచికరమైన మరియు ముఖ్యంగా, ఆరోగ్యకరమైన వంటకాలను చాలా ఉడికించాలి చేయవచ్చు. ఇప్పుడు మీకు ఒక ఆసక్తికరమైన ఆలోచన ఇస్తాను. క్రింద మేము స్క్విడ్ నుండి రోల్స్ తయారీ గురించి మాట్లాడతాను.
స్క్విడ్ యొక్క రోల్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- స్క్విడ్ వండుతారు - 700 గ్రా;
- గుడ్లు, ముడి చికెన్ - 2 PC లు.
- గుడ్లు ఉడికించిన చికెన్ - 3 ముక్కలు;
- హార్డ్ తురిమిన చీజ్ - 300 గ్రా;
- తాజా దోసకాయ - 120 గ్రా;
- దోసకాయ ఊరగాయ లేదా ఉప్పు - 120 గ్రా;
- జున్ను పెరుగు - 140 గ్రా;
- మెంతులు యొక్క గ్రీన్స్ - 1 బంచ్;
- మసాలా, ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
స్క్విడ్స్ రుబ్బు, తడకగల జున్ను, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మిక్స్ జోడించండి. చికెన్ ముడి గుడ్లు లో డ్రైవ్ మరియు మళ్ళీ కలపాలి. బేకింగ్ షీట్లో మేము బేకింగ్ కోసం కాగితాన్ని ఉంచాము, బేకింగ్ పాన్ మరియు రొట్టెలుకాల్సిన రొట్టె మీద 190 ° C సగటు స్థాయికి మనం మామూలుగా పంపిణీ చేస్తాము. బేస్ రోల్ కోసం తయారు చేస్తున్నప్పుడు, మేము దోసకాయలు, మెంతులు, మెంతులు, హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లను చాప్ చేస్తాము. మేము కొంచెం స్క్విడ్ యొక్క స్క్విడ్ ను చిన్న ముక్కలుగా చేసి, ఆపై పెరుగు జున్నుతో కప్పాలి. పై నుండి మేము దోసకాయలు వ్యాపించి, మేము మెంతులు తో tint ఇది. అప్పుడు మేము మళ్ళీ పెరుగు జున్ను ఒక పొర వర్తించు మరియు అది న చూర్ణం గుడ్లు వ్యాప్తి. ఒక రోల్లో పొరను గట్టిగా మడవండి, రేకుతో వ్రాసి 1 గంటకు వదిలివేయండి. అప్పుడు మేము రేకును తీసివేసి రోల్ ముక్కలను ముక్కలుగా వేస్తాము.
స్క్విడ్ తో లావాష్ రోల్
పదార్థాలు:
- సన్నని అర్మేనియన్ లావాష్ - 1 షీట్;
- గుడ్లు - 1 ముక్క;
- పాలు - 30 మి.లీ;
- పిండి - 1 టీస్పూన్;
- ప్రాసెస్ జున్ను - 50 గ్రా;
- తాజా స్క్విడ్ - 500 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- టమోటా - 30 గ్రా;
- మయోన్నైస్, కెచప్ - రుచి చూసే;
- వేయించడానికి కూరగాయల నూనె.
తయారీ
ఒలిచిన ముక్కలు ముక్కలుగా కట్ చేసి, వాటిని ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు రుచి చల్లుకోవటానికి, పిండిచేసిన వెల్లుల్లిని వేసి, వాటిని వేసి వేయించాలి. ఇప్పుడు ఆమ్లెట్ సిద్ధం చేసుకోండి - ఆదర్శంగా అది lavash ఆకు అదే పరిమాణం ఉండాలి. ఇది చేయటానికి, గుడ్డు కొట్టండి, రుచి పాలు, పిండి, ఉప్పు, బాగా కలపాలి మరియు ఒక greased skillet లో మాస్ పోయాలి. ఇది సిద్ధంగా ఉంది వరకు మేము మూత కింద గుడ్డుతో చేసె పదార్థము సిద్ధం. ఆపై అగ్నిని ఆపివేసి, గుడ్లగూబ చల్లగా ఉండండి. లావాష్ ఆకు మయోన్నైస్ మరియు కెచప్ యొక్క మిశ్రమంతో అద్దిగా ఉంది, మేము మొత్తం గుడ్లగూబను పైభాగంలో వేయాలి, దానిపై మనం గుడ్లగూబ యొక్క ఎగువ భాగంలో స్క్విడ్ స్ట్రిప్స్ ఉంచండి. మరియు దాని దిగువ భాగంలో మేము కరిగిన చీజ్ను కట్ చేసి, కట్లకు కట్ చేయాలి. రోల్ అంచుని కట్టుటకు చీజ్ కోసం మేము దీనిని చేసాము. స్క్విడ్ ఉంచుతారు వైపు నుండి మొదలుపెట్టి మేము చాలా జాగ్రత్తగా పిటా ఆకుని మడతాం. మీరు మొదట రిఫ్రిజిరేటర్లో పూర్తి రోల్ను ఉంచవచ్చు, తద్వారా అది కలిపినట్లుగా మారి, ఆపై దానిని ముక్కలుగా కట్ చేసి టేబుల్కి సేవ చేయాలి.
స్క్విడ్ ఒక రోల్ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- స్క్విడ్ ఒలిచిన - 1 కేజీ;
- రొట్టె - 1 స్లైస్;
- చికెన్ (ఉడికించిన) గుడ్లు - 2 PC లు.
- వెల్లుల్లి-2 లవంగాలు;
- హార్డ్ తురిమిన చీజ్ - 100 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు, గ్రీన్స్ - రుచి.
తయారీ
స్క్విడ్, రొట్టె, వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయల ట్విస్ట్ యొక్క ముక్కను నానబెట్టింది. అప్పుడు, ఉప్పు మరియు బాగా కలపాలి. మేము ఆహార చిత్రంలో ముక్కలు వేయించిన మాంసం పంపిణీ, పైన పిండి ఉడికించిన గుడ్లు ఉంచండి, అప్పుడు జున్ను మరియు చూర్ణం మూలికలు పొర పంపిణీ. ఇప్పుడు పొరను రోల్గా మార్చండి. ఇప్పుడు మేము రోల్ను పత్తి ఫాబ్రిక్ భాగానికి తరలించి, అంచులు మిఠాయి లాగా ఉంటాయి. మేము రోల్ను మరిగే నీటిలో ఉంచి, రుచికి ఉప్పు, మరియు మీ రోల్ మీడియం వేడి మీద 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు, calamarias నుండి స్క్విడ్ వెళ్లండి చల్లని మరియు విప్పు. మరియు అప్పుడు మాత్రమే ముక్కలు లోకి కట్. ఈ రోల్ మీరు మయోన్నైస్ లేదా సోయ్ సాస్ పనిచేస్తుంది.
పుట్టగొడుగులతో స్క్విడ్ రోల్
పదార్థాలు:
- స్క్విడ్ మృతదేహాలను ఒలిచిన - 4 PC లు.
- జున్ను హార్డ్ - 150 గ్రా;
- గుడ్లు - 6 PC లు.
- పుట్టగొడుగులను చంపినాన్స్ - 300 గ్రా;
- మెంతులు - 40 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 30 మి.లీ;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
హార్డ్ జున్ను ఒక మీడియం తురుము పీటతో నలిగిపోతుంది. దిల్ చూర్ణం, మరియు చాంపిగ్నన్లు సన్నని పలకలుగా కట్ చేయబడతాయి. వేయించడానికి పాన్ లో, కూరగాయల నూనె పోయాలి, అది వేడి, పుట్టగొడుగులను జోడించడానికి మరియు 5 నిమిషాలు వాటిని వేసి. అప్పుడు ఉప్పు మరియు మిరియాలు రుచి, పుట్టగొడుగులను ముడి గుడ్లు జోడించండి. కదిలించు మరియు వేసి 3 నిమిషాలు, అప్పుడు తడకగల జున్ను మరియు తురిమిన గ్రీన్స్ జోడించండి మరియు మళ్ళీ కలపాలి. సగ్గుబియ్యి మృతకరం ఉడికించిన స్క్విడ్, మరియు రంధ్రాలు ఫలితంగా మాస్ toothpicks తో అద్భుతమైన. మేము కూరగాయల నూనె తో ముందు greased, ఒక రూపం మా ఖాళీలను ఉంచండి. 200 ° C వద్ద మేము 20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చుకుంటాము. పుట్టగొడుగులను తో స్క్విడ్ యొక్క రెడీమేడ్ రోల్స్ ముక్కలుగా చేసి ఉంటాయి. వారు రుచికరమైన మరియు వేడి మరియు చల్లని ఉంటాయి.